Henglein
Rama Cremefine
| Biersuppe
| 1 Liter | Bier (Kölsch) |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Butter |
| 4 Scheibe/n | Weißbrot ( ohne Rinde ) |
| Salz | |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Bier in einem Topf vorsichtig erhitzen (es darf nicht kochen) und 1 EL Butter darin schmelzen lassen. Die Eier in einer Schüssel verkleppern. Das in Würfel geschnittene Weißbrot und die restliche Butter anrösten. Auf Suppenschalen verteilen. Die verrührten Eier in das heiße Kölsch gießen und umrühren. Mit Salz und Muskat würzen.
Die Suppe wird so heiß wie möglich gegessen.
Die Suppe wird so heiß wie möglich gegessen.
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Kommentare anderer Nutzer
wasa77 
sagt:
sagt: 09.09.2005 16:43
Hallöle,
denke schon das es klappen müsste, habe es aber nur mit Kölsch ausprobiert ( klar - bin ja auch aus Köln ). Habe das Rezept von meiner Oma, die das früher recht häufig gemacht hat. Probier doch einfach mal aus und sag ob es auch mit anderem Bier schmeckt. Lieben Gruß...Sandra
denke schon das es klappen müsste, habe es aber nur mit Kölsch ausprobiert ( klar - bin ja auch aus Köln ). Habe das Rezept von meiner Oma, die das früher recht häufig gemacht hat. Probier doch einfach mal aus und sag ob es auch mit anderem Bier schmeckt. Lieben Gruß...Sandra
LG
Drea
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