Biersuppe

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Zutaten

1 Liter	Bier (Kölsch)
4	Ei(er)
2 EL	Butter
4 Scheibe/n	Weißbrot ( ohne Rinde )
	Salz
1 Prise	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Bier in einem Topf vorsichtig erhitzen (es darf nicht kochen) und 1 EL Butter darin schmelzen lassen. Die Eier in einer Schüssel verkleppern. Das in Würfel geschnittene Weißbrot und die restliche Butter anrösten. Auf Suppenschalen verteilen. Die verrührten Eier in das heiße Kölsch gießen und umrühren. Mit Salz und Muskat würzen.
Die Suppe wird so heiß wie möglich gegessen.

Kommentare anderer Nutzer

akoehl

04.09.2005 17:52 Uhr

Hört sich interessant an! Geht doch aber bestimmt auch mit anderem (hellem) Bier?
LG
Drea

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wasa77

09.09.2005 16:43 Uhr

Hallöle,
denke schon das es klappen müsste, habe es aber nur mit Kölsch ausprobiert ( klar - bin ja auch aus Köln ). Habe das Rezept von meiner Oma, die das früher recht häufig gemacht hat. Probier doch einfach mal aus und sag ob es auch mit anderem Bier schmeckt. Lieben Gruß...Sandra

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