Die Sprossen sehr fein zerreiben, mit Butter, Eigelb und Salz mischen. Ca. eine Tasse Mehl zugeben, bis ein fester Teig entsteht
Weich und elastisch kneten. Abdecken und 15 Minuten auf einer bemehlten Fläche ruhen lassen. Den Teig sehr dünn ausrollen, in Rechtecke oder Quadrate schneiden und auf ein geöltes Backblech geben (müssen ca. 50 St. werden). Im Ofen bei 220° 10 Min. backen. Nach Wunsch nach dem Backen mit Sesam oder Kümmel bestreuen.