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Haschee
Zutaten
| 1/2 Tube/n | Tomatenmark oder 1 kl. Dose Tomatenmark |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Hackfleisch |
| 200 ml | Wein, rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 Würfel | Brühe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Nudeln |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln würfeln, mit Öl glasig werden lassen. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Brühwürfel, Tomatenmark und Rotwein dazugeben, alles zusammen aufkochen.
Aufpassen, dass genug Flüssigkeit in der Pfanne ist, eventuell mit Wasser auffüllen. Mit Pfeffer, Paprika, Salz und Sahne abschmecken.
Tipp: Rotwein kann auch durch Brühe ersetzt werden.
Zwiebeln würfeln, mit Öl glasig werden lassen. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Brühwürfel, Tomatenmark und Rotwein dazugeben, alles zusammen aufkochen.
Aufpassen, dass genug Flüssigkeit in der Pfanne ist, eventuell mit Wasser auffüllen. Mit Pfeffer, Paprika, Salz und Sahne abschmecken.
Tipp: Rotwein kann auch durch Brühe ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo !
Lecker auch anstelle von dem Hackfleisch mit Sojagranulat ;-)
liebe Grüße
Greta
Lecker auch anstelle von dem Hackfleisch mit Sojagranulat ;-)
liebe Grüße
Greta
... probiert das ganze mal mit THYMIAN und etwas Ketchup !!! ;)
Hallo!
Habe das Rezept für 4 Pers. gekocht.
Es war wirklich sehr lecker, allerdings werde ich es als "schnelle Bolognese" in meine Rezeptsammlung aufnehmen.
Das Haschee, das ich aus Kindertagen kenne, ist nicht so "tomatig" wie Dein Rezept.
Danke für diese Rezept!
LG
fatti
Habe das Rezept für 4 Pers. gekocht.
Es war wirklich sehr lecker, allerdings werde ich es als "schnelle Bolognese" in meine Rezeptsammlung aufnehmen.
Das Haschee, das ich aus Kindertagen kenne, ist nicht so "tomatig" wie Dein Rezept.
Danke für diese Rezept!
LG
fatti
ich kenne das Haschee von meiner Mutter bzw. Oma.
Aber es war fast nackt. Nur Zwiebeln , Hack, Salz und Pfeffer etwas gebunden und mit Nudeln oder Reis.
Erst als ich selbst anfing zu kochen hab ich mit Tomaten und anderem Gemüse experimentiert. Was aber immer in Richtung Bolonese geht.
Inzwischen mach ich fast nur noch die Originalvariante.
Aber es war fast nackt. Nur Zwiebeln , Hack, Salz und Pfeffer etwas gebunden und mit Nudeln oder Reis.
Erst als ich selbst anfing zu kochen hab ich mit Tomaten und anderem Gemüse experimentiert. Was aber immer in Richtung Bolonese geht.
Inzwischen mach ich fast nur noch die Originalvariante.
nun ja, halt so wie ich es vom Mama und Oma kenne. Nur mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln (evt. Knoblauch) gewürzt, Etwas angedickt mit Stärke oder Mehl, ohne Tomaten, Wein oder südländiche Kräuter.
Zu viel Kräuter etc. vertreiben den Geschmack meiner Kindheit und erinnern mich immer an die italienische Variante.
LG Igel
Zu viel Kräuter etc. vertreiben den Geschmack meiner Kindheit und erinnern mich immer an die italienische Variante.
LG Igel
Hallo Igel,
danke für die Info. Was Du schreibst erinnert mich an das Rezept aus der DB
"Schweinebraten, nur mit Wasser gemacht",
das zu meinen Favoriten gehört. Auch hier wird nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Es kommt auf die ART der Zubereitung an.
LG, Laby
danke für die Info. Was Du schreibst erinnert mich an das Rezept aus der DB
"Schweinebraten, nur mit Wasser gemacht",
das zu meinen Favoriten gehört. Auch hier wird nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Es kommt auf die ART der Zubereitung an.
LG, Laby
Hallo,
ich kenne Haschee auch nur so, wie Igeltierchen es beschreibt. Ich denke, meine Mutter hat neben Zwiebeln, Salz und Pfeffer auch noch ein bisschen Brühe (Würfel od. gekörnt) verwendet. Anders kenne ich Haschee nicht, und wenn man Tomaten und Rotwein verwendet, kommt es einer Bolognese näher als einem Haschee. Ich bleibe auch beim "Original". Mit reinem Rinderhackfleisch wird das auch schön kräftig im Geschmack.
Kaffeefilters Rezept schmeckt aber sicherlich auch gut.
LG piccolomaxi
ich kenne Haschee auch nur so, wie Igeltierchen es beschreibt. Ich denke, meine Mutter hat neben Zwiebeln, Salz und Pfeffer auch noch ein bisschen Brühe (Würfel od. gekörnt) verwendet. Anders kenne ich Haschee nicht, und wenn man Tomaten und Rotwein verwendet, kommt es einer Bolognese näher als einem Haschee. Ich bleibe auch beim "Original". Mit reinem Rinderhackfleisch wird das auch schön kräftig im Geschmack.
Kaffeefilters Rezept schmeckt aber sicherlich auch gut.
LG piccolomaxi
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Greta
06.01.2006 08:15 Uhr