Henglein
Rama Cremefine
| Haschee
| ½ Tube/n | Tomatenmark oder 1 kl. Dose Tomatenmark |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Hackfleisch |
| 200 ml | Wein, rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 Würfel | Brühe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Nudeln |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln würfeln, mit Öl glasig werden lassen. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Brühwürfel, Tomatenmark und Rotwein dazugeben, alles zusammen aufkochen.
Aufpassen, dass genug Flüssigkeit in der Pfanne ist, eventuell mit Wasser auffüllen. Mit Pfeffer, Paprika, Salz und Sahne abschmecken.
Tipp: Rotwein kann auch durch Brühe ersetzt werden.
Zwiebeln würfeln, mit Öl glasig werden lassen. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Brühwürfel, Tomatenmark und Rotwein dazugeben, alles zusammen aufkochen.
Aufpassen, dass genug Flüssigkeit in der Pfanne ist, eventuell mit Wasser auffüllen. Mit Pfeffer, Paprika, Salz und Sahne abschmecken.
Tipp: Rotwein kann auch durch Brühe ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
maxvvell 
sagt:
sagt: 21.01.2008 15:02
... probiert das ganze mal mit THYMIAN und etwas Ketchup !!! ;)
fatti
sagt:
sagt: 22.02.2008 15:59
Hallo!
Habe das Rezept für 4 Pers. gekocht.
Es war wirklich sehr lecker, allerdings werde ich es als "schnelle Bolognese" in meine Rezeptsammlung aufnehmen.
Das Haschee, das ich aus Kindertagen kenne, ist nicht so "tomatig" wie Dein Rezept.
Danke für diese Rezept!
LG
fatti
Habe das Rezept für 4 Pers. gekocht.
Es war wirklich sehr lecker, allerdings werde ich es als "schnelle Bolognese" in meine Rezeptsammlung aufnehmen.
Das Haschee, das ich aus Kindertagen kenne, ist nicht so "tomatig" wie Dein Rezept.
Danke für diese Rezept!
LG
fatti
Igelchtierchen 
sagt:
sagt: 11.03.2010 11:17
ich kenne das Haschee von meiner Mutter bzw. Oma.
Aber es war fast nackt. Nur Zwiebeln , Hack, Salz und Pfeffer etwas gebunden und mit Nudeln oder Reis.
Erst als ich selbst anfing zu kochen hab ich mit Tomaten und anderem Gemüse experimentiert. Was aber immer in Richtung Bolonese geht.
Inzwischen mach ich fast nur noch die Originalvariante.
Aber es war fast nackt. Nur Zwiebeln , Hack, Salz und Pfeffer etwas gebunden und mit Nudeln oder Reis.
Erst als ich selbst anfing zu kochen hab ich mit Tomaten und anderem Gemüse experimentiert. Was aber immer in Richtung Bolonese geht.
Inzwischen mach ich fast nur noch die Originalvariante.
Laby
sagt:
sagt: 09.03.2011 23:24
Igelchtierchen
sagt:
sagt: 10.03.2011 07:48
nun ja, halt so wie ich es vom Mama und Oma kenne. Nur mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln (evt. Knoblauch) gewürzt, Etwas angedickt mit Stärke oder Mehl, ohne Tomaten, Wein oder südländiche Kräuter.
Zu viel Kräuter etc. vertreiben den Geschmack meiner Kindheit und erinnern mich immer an die italienische Variante.
LG Igel
Zu viel Kräuter etc. vertreiben den Geschmack meiner Kindheit und erinnern mich immer an die italienische Variante.
LG Igel
Laby
sagt:
sagt: 10.03.2011 23:25
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 04.05.2011 11:25
Hallo,
ich kenne Haschee auch nur so, wie Igeltierchen es beschreibt. Ich denke, meine Mutter hat neben Zwiebeln, Salz und Pfeffer auch noch ein bisschen Brühe (Würfel od. gekörnt) verwendet. Anders kenne ich Haschee nicht, und wenn man Tomaten und Rotwein verwendet, kommt es einer Bolognese näher als einem Haschee. Ich bleibe auch beim "Original". Mit reinem Rinderhackfleisch wird das auch schön kräftig im Geschmack.
Kaffeefilters Rezept schmeckt aber sicherlich auch gut.
LG piccolomaxi
ich kenne Haschee auch nur so, wie Igeltierchen es beschreibt. Ich denke, meine Mutter hat neben Zwiebeln, Salz und Pfeffer auch noch ein bisschen Brühe (Würfel od. gekörnt) verwendet. Anders kenne ich Haschee nicht, und wenn man Tomaten und Rotwein verwendet, kommt es einer Bolognese näher als einem Haschee. Ich bleibe auch beim "Original". Mit reinem Rinderhackfleisch wird das auch schön kräftig im Geschmack.
Kaffeefilters Rezept schmeckt aber sicherlich auch gut.
LG piccolomaxi
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Lecker auch anstelle von dem Hackfleisch mit Sojagranulat ;-)
liebe Grüße
Greta
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