Henglein
Rama Cremefine
| Tatar
)
| 250 g | Hackfleisch (Tatar) |
| 2 TL | Senf (Dijonsenf), grob |
| 1 TL | Essig (Weinessig), rot |
| 2 EL | Öl (Traubenkernöl) |
| 1 EL | Schalotte(n), feingehackt |
| 1 EL | Kapern, feingehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, feingehackt |
| 1 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Senf mit Rotweinessig und Traubenkernöl gut in einer Schüssel verrühren. Fleisch sowie die übrigen Zutaten unterkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und portionsweise anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
AndreH1985 
sagt:
sagt: 22.08.2008 19:46
Hilfreicher Kommentar:
Wow superlecker!
ich habe das wie ein Mettbrötchen zubereitet.
wunderbar lecker! so schnell war bei uns kein kilo tatar weg :)
ich habe das wie ein Mettbrötchen zubereitet.
wunderbar lecker! so schnell war bei uns kein kilo tatar weg :)
starkstrom1984 
sagt:
sagt: 22.02.2009 18:55
Beim "Original"-Tatar-Rezept kommen noch Sardellen hinzu. Aber ich mag es auch lieber ohne. Ich schmecke das ganze noch mit einem kleinen Schuss Worcester-Sauce ab und nehme weniger Essig.
Kranologe 
sagt:
sagt: 10.03.2011 14:43
ich sag nur , einfach lecker , danke schön für das Rezept
simonCwirth
sagt:
sagt: 11.08.2011 12:22
Weiß jemand, ob das Servieren von Tartar mit rohem Ei auch in einem Café erlaubt ist?
Würde das wahnsinnig gerne bei uns anbieten und traue mich nicht, wegen dem Lebensmittelüberwachungsamt.
Würde das wahnsinnig gerne bei uns anbieten und traue mich nicht, wegen dem Lebensmittelüberwachungsamt.
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