Die Butter, den Zucker, die Eier und die Prise Salz mit dem Handrührgerät schön schaumig schlagen.
Den Quark und die Haferflocken verrühren und mit der Masse gut mischen.
Die Äpfel in feine Scheiben schneiden und mit den Rosinen und den Mandelblättchen vermengen.
Eine runde Auflaufform gut einfetten.
Lagenweise die Quarkmasse und die Apfelmischung einfügen, die letzte Lage soll die Quarkmasse sein.
Etwas Butter in Flöckchen darauf setzen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen eine gute Stunde bei 200 Grad backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.