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Saftiger Kirschkuchen
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 225 g | Zucker |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Butter oder Magarine |
| 2 Gläser | Kirschen |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 750 g | Sahne |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 EL | Mandel(n), in Blättchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, 100g Zucker und Bachpulver vermischen. Ei und Fett in Flöckchen zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kaltstellen. Die Kirschen in eigenem Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte vom Teig auf einem gefetteten Springformboden (26 cm Durchmesser) ausrollen. Form schließen. Restlichen Teig zur Rolle formen, an den Rand der Springform legen und hochdrücken. Kirschen darauf verteilen. Puddingpulver mit 150 g Sahne anrühren. 600 g Sahne, Vanillezucker und 125 g Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver unter Rühren zugießen und nochmals aufkochen lassen. Über die Kirschen gießen. Kuchen im vorgeheizten Backofen backen. Mandeln kurz vor Ende der Backzeit darüber streuen. Kuchen 10-12 Stunden oder über Nacht in der Form auskühlen lassen.
Temperatur: 175 Grad
Backzeit: ca. 50-60 Minuten
Temperatur: 175 Grad
Backzeit: ca. 50-60 Minuten
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Kommentare anderer Nutzer
Ich werde diesen Kuchen wieder backen, er geht schnell und schmeckt sehr fein, auch mit anderem Obst. Ich nehme aber etwas weniger Zucker.
Gerda
Gerda
Sehr sehr lecker. Und vor allen Dingen erfordert er keine besonderen Vorkenntnisse, so dass auch wirklch jeder ihn backen kann.
Ich würde jedoch nächstes mal den Mürbeteig vorbacken, da der Boden ein wenig feucht war.
Gruß
Nisi
Ich würde jedoch nächstes mal den Mürbeteig vorbacken, da der Boden ein wenig feucht war.
Gruß
Nisi
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Gerda2
26.05.2002 10:26 Uhr