Walnuß & Brokkoli Spaghetti



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Zutaten für Portionen

350 g Nudeln (Spaghetti)
225 g Brokkoli, in Röschen
4 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel(n), gehackt
1 Zehe/n Knoblauch, gehackt
50 g Walnüsse, gehackt
50 g Semmelbrösel, frische, weiße
1 TL Chili - Flocken, getrocknete
1 EL Öl (Walnussöl)

Zubereitung

Spaghetti in kochendem Wasser 5 Minuten kochen, Broccoli dazu geben, und weitere 5 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Hälfte des Öls erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Walnüsse, Semmelbrösel, Chiliflocken Walnussöl dazugeben, und unter Rühren anbraten bis die Brösel knusprig und goldbraun sind.
Pasta und Broccoli abgießen, zurück in den Topf geben, und das restliche Olivenöl darunter mischen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten, und die Nussmischung drüber verteilen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 633 kcal
Freischaltung: 31.08.05
Rezept-Statistiken: 10.766 (20)* gelesen
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Verfasser:

CookieUK Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

homtata Tellerwäscher sagt:  
08.12.2005 23:41
Einfach zu machen - habe allerdings mangels Walnüssen Maronen genommen, das war auch lecker!

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