Leider hat das Rezept nicht so besonders geschmeckt, wie es sich angehört hat, finde ich, war aber trotzdem ganz in Ordnung. Habe bei der Zubereitung allerdings etwas überlegt, wie es jetzt gemeint ist, dass alles vermengt werden soll und kurz ziehen soll. Schon mit der Vinaigrette, dem Spargel und den Tomaten? Weil später steht die Vinaigrette drüberträufeln. Habe alles ziehen lassen, dann nur den Spargel angebraten und dann wieder alles zusammengegeben. Hat ganz gut geklappt so.Dazu habe ich Kräuter-Vollkornbrot serviert. Konnte man gut in die Sauce tauchen.
LG, honeybunny

Hallo,

musste das Dressing etwas verändern, da ich nicht alles da hatte.
1 kleines Frühlingszwiebelchen, Orangensaft, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, 1 TL Honigsenf, 1 TL Schmand (weil mir der Zitronensaft zu bitter durch kam...) 1 TL TK-8-Kräuter (keine frischen zur Hand).

War etwas skeptisch weil die Zitrone so durch kam... Spargel gebraten wie o.a., Coicktailtomaten 1 Minute in heißem Olivenöl geschwenkt - auf dem Spargel verteilt - mit Vinaigrette beträufelt, etwas Pfeffer darüber gegeben - dazu Kräuterbrot.

Was soll ich sagen? K-Ö-S-T-L-I-C-H!!!!!!!!!!!
Danke für die schöne Inspiration.

LG Nike