Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und mit Butter fetten. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in die Form schichten. Jede Schicht salzen und pfeffern und etwas Sahne draufgießen. Milch mit Eier und Muskat verquirlen und über die Kartoffeln verteilen. Käse darüber streuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf setzen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 225°C oder Umluft 200°C ca. 50 Minuten backen.