| Husaren Krapferl
)
| 1 | Vanilleschote(n) oder 2 Pck. Vanillezucker |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Nüsse, gemahlen |
| ½ Tasse | Puderzucker |
| 150 g | Marmelade (z.B. Kirsch) |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Vanilleschote oder Vanillinzucker, Butter, Zucker, Eigelbe, Mehl und Haselnüsse zusammen mischen. Dann den Teig in Alufolie für 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Teig in eine Stange (runde Rolle) rollen. Ca. 2-cm-dicke Scheiben von der Rolle abschneiden und die Kanten glätten. In der Mitte eine kleine Kuhle für die Marmelade drücken.
Backofen auf 200°C vorheizen Plätzchen auf mittlerer Schiene goldbraun backen lassen
Die fertigen Husaren Krapferl in der Kuhle mit der erwärmten Marmelade verzieren. Zum Schluss Puderzucker darüber streuen.
Teig in eine Stange (runde Rolle) rollen. Ca. 2-cm-dicke Scheiben von der Rolle abschneiden und die Kanten glätten. In der Mitte eine kleine Kuhle für die Marmelade drücken.
Backofen auf 200°C vorheizen Plätzchen auf mittlerer Schiene goldbraun backen lassen
Die fertigen Husaren Krapferl in der Kuhle mit der erwärmten Marmelade verzieren. Zum Schluss Puderzucker darüber streuen.
Kommentare anderer Nutzer
fitzelchen 
sagt:
sagt: 03.10.2005 19:59
Also ich mache immer eine Waldbeerenmarmelade auf die Husarenkrapfen drauf! Superlecker! Stehen bei uns jedes Jahr zu Weihnachten auf dem Tisch, da sie so schnell gehen. Vorallem schmecken die Teile gut, wenn sie ein paar Tage durchgezogen sind. Wenn dann noch welche da sind!!!
Nessa666 
sagt:
sagt: 22.11.2005 08:45
Hilfreicher Kommentar:
Ich streue auf die noch warmen Kekse den Puderzucker und fülle sie anschließend mit Himbeer oder Johannesbeergelee....echt so lecker!!!
LG Nessa
LG Nessa
Anna-Lea 
sagt:
sagt: 24.11.2005 05:01
Hallo,
bisher habe ich die Marmelade immer mitgebacken. Werde das jetzt mal so probieren.
Danke .
bisher habe ich die Marmelade immer mitgebacken. Werde das jetzt mal so probieren.
Danke .
deannaholl 
sagt:
sagt: 01.12.2005 12:58
SUUUUPERlecker !!! Hab sie gestern gebacken ud sie sind der Renner !! Sie schmelzen richtig auf der Zunge .. so müssen sie sein !!!
01.12.2005 18:34
Hallo,
habe sie am Sonntag gebacken. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken lecker.
Viele Grüße
bidiru
habe sie am Sonntag gebacken. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken lecker.
Viele Grüße
bidiru
michaela1964 
sagt:
sagt: 09.12.2005 18:42
Hilfreicher Kommentar:
sind sehr lecker.ich fülle die plätzchen aber schon vor dem backen.dann trocknen sie erheblich schneller.meistens mit waldbeermarmelade.
altlerntvonjung
sagt:
sagt: 18.12.2005 23:48
Hilfreicher Kommentar:
auch meine lieblingskekse, ich stecke mir immer einen fingerhut auf einen finger und drücke dann, wenn alle krapferl auf dem blech liegen, mit eben dem behüteten finger die mulden hinein.
l.g. elfriede
l.g. elfriede
misic 
sagt:
sagt: 21.11.2006 10:49
Hallo!
Ich habe sie am Wochenende gebacken und sie sind sehr lecker. Ich habe sie allerdings mit Schokolade (nach dem backen) gefüllt! Mein Mann liebt Schokolade, deswegen die kleine Änderung! Ein Bild werde ich gleich hochladen!
LG misic
Ich habe sie am Wochenende gebacken und sie sind sehr lecker. Ich habe sie allerdings mit Schokolade (nach dem backen) gefüllt! Mein Mann liebt Schokolade, deswegen die kleine Änderung! Ein Bild werde ich gleich hochladen!
LG misic
Amarandel 
sagt:
sagt: 11.12.2008 09:52
Mit Johannisbeergelee gefüllt ein Traum - und funktioniert auch in einem 15Minuten Pizza-Backofen *kicher*
SheenaRamone
sagt:
sagt: 23.12.2008 13:41
Ich habe Sie mit Erdbeer und mit Johannisbeermarmelade gemacht.
Diese hab ich auch mitgebacken. hinterher hab ich sie mit Puderzucker bestäubt und mit Schokolade besprenkelt. Das war vielleicht lecker.
Diese hab ich auch mitgebacken. hinterher hab ich sie mit Puderzucker bestäubt und mit Schokolade besprenkelt. Das war vielleicht lecker.
SheenaRamone
sagt:
sagt: 23.12.2008 13:44
Lilli-K
sagt:
sagt: 05.02.2010 22:23
Die Plätzchen sind super lecker. Sind voll gut angekommen. Die gibt es nächstes Jahr wieder. Vielen Dank!
mikael
sagt:
sagt: 20.11.2010 19:29
Ein sehr schnelles und einfaches Rezept mit einem superleckeren Ergebnis. Hab allerdings vergessen die Plätzchen zu formen, jetzt habe ich halt Scheiben, schmecken aber trotzdem. Bild ist auch schon hochgeladen.
jukru
sagt:
sagt: 27.11.2010 09:49
Hilfreicher Kommentar:
Einfach leckere Plätzchen, ich backe sie jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit. Bei mir kommen statt Mehl gemahlene Haselnüsse in den Teig und eine Prise Zimtpulver. Als Füllung nehme ich Johannisbeergelee. Beim Füllen verfahre ich so: aus dem Teig werden etwa walnussgroße Kugeln geformt, in die Mitte drücke ich mit einem Kochlöffelstiel (gut anfeuchten oder bemehlen) eine recht tiefe Mulde. Gelee erwärmen (sollte nicht zu flüssig u. nicht zu fest sein), mit Hilfe einer Spritze (gibt's in der Apotheke) etwas Gelee vorm Backen in die Mulde füllen. Nach dem Backen die Plätzchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und dann das restliche Gelee einfüllen. Der weiße Puderzucker bildet dann einen schönen Kontrast zum dunkelroten Gelee. Backt man die gesamte Menge Gelee mit, kann es sein, dass die Füllung über die Plätzchen läuft und das sieht hinterher nicht so toll aus.
redangelxx5299
sagt:
sagt: 14.12.2010 15:00
hab da mal ne frage.
muß die marmelade erwärmt sein??
muß die marmelade erwärmt sein??
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 30.10.2011 12:44
MissFunky
sagt:
sagt: 16.11.2011 14:28
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 30.10.2011 12:47
Das ist das Rezept, nach dem meine Mama diese Plätzchen auch immer backt!
Ich liebe den Geschmack! :)
Für diese Weihnachtssaison wollte ich das Backen übernehmen. Vorhin habe ich den Teig gemacht, gerade ist er noch im Kühlschrank. Leider ist er total bröselig geworden, ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe! :(
Bin mal gespannt, wie es mit der weiteren Verarbeitung aussieht, bis jetzt befürchte ich, dass das ein großer Kampf wird. :/
Wir füllen die Marmelade übrigens schon immer vor dem Backen ein. ;)
Ich liebe den Geschmack! :)
Für diese Weihnachtssaison wollte ich das Backen übernehmen. Vorhin habe ich den Teig gemacht, gerade ist er noch im Kühlschrank. Leider ist er total bröselig geworden, ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe! :(
Bin mal gespannt, wie es mit der weiteren Verarbeitung aussieht, bis jetzt befürchte ich, dass das ein großer Kampf wird. :/
Wir füllen die Marmelade übrigens schon immer vor dem Backen ein. ;)
MissFunky
sagt:
sagt: 16.11.2011 14:27
Hallo liebe Cupcake cookie,
Das der Teig bröselig ist, das is normal... musst nen bissi kneten... ich selbst mach das mim Trick, die margarine die da rein kommt wird inner Mikrowelle geschmolzen, (vorsicht das geht recht schnell also kurz inne Mikrowelle, net dass da noch was anbrennt)
dann isses nimmer so bröselig.
Liebe Grüsse
MissFunky
Das der Teig bröselig ist, das is normal... musst nen bissi kneten... ich selbst mach das mim Trick, die margarine die da rein kommt wird inner Mikrowelle geschmolzen, (vorsicht das geht recht schnell also kurz inne Mikrowelle, net dass da noch was anbrennt)
dann isses nimmer so bröselig.
Liebe Grüsse
MissFunky
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 16.11.2011 14:48
wisch-und-weg
sagt:
sagt: 01.12.2011 19:35
Genau nach diesem Rezept backe ich meine Krapferl auch immer. Finde es besonders wegen der Vanilleschote sehr lecker!
Ich siebe den Puderzucker immer direkt nach dem Backen (wenn sie noch heiß sind) und vor der Marmelade über die Krapferl, so hält er besser.
LG,
Wischi
Ich siebe den Puderzucker immer direkt nach dem Backen (wenn sie noch heiß sind) und vor der Marmelade über die Krapferl, so hält er besser.
LG,
Wischi
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Ich kenne diese Plätzchen eigentlich als "Husarenkrapfen", suuuper laecker. Zerschmelzen geradezu auf der Zunge- gibt dieses Jahr an Weihnachten sicher wieder!
Als Füllung schmeckt auch Himbeer oder Johanissbeer richtig lecker! Und auch mit Mandeln im Teig schmecken sie super=)
lg alina
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