Kresse waschen, abschneiden. Etwas zum Garnieren zurückbehalten. Den Rest grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel unter Rühren darin andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und bei starker Hitze etwas einkochen lassen. Fleischbrühe zugießen und zum Kochen bringen. 5 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. Speisestärke mit 1 El kaltem Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Einmal kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Sahnedickmilch glatt rühren und langsam in die Suppe einrühren. Gehackte Kresse unterziehen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Kresse garniert servieren. Dazu Cracker reichen.