Henglein
Rama Cremefine
| Matjestopf
| 12 | Fischfilet(s) (Matjesfilets) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel, säuerlicher |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 200 ml | süße Sahne |
| 200 g | saure Sahne |
| 2 TL | Senf |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Dill, gehackter |
Zubereitung
Die Matjesfilets ca. 1 Stunde in kaltes Wasser legen zum Entsalzen. Die Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden.
Den Apfel waschen, evtl. schälen, achteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Spalten schneiden. Die Gurken in feine Würfel schneiden.
Die Sahne cremig, nicht fest, schlagen, die Gewürze und die saure Sahne zugeben.
Die Matjesfilets aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Soße, das Gemüse und die Matjes vorsichtig vermengen, mit gehacktem Dill bestreuen. Zugedeckt mindestens 24 Stunden kühl stellen.
Dazu passt: Pellkartoffeln und grüne Bohnen.
Den Apfel waschen, evtl. schälen, achteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Spalten schneiden. Die Gurken in feine Würfel schneiden.
Die Sahne cremig, nicht fest, schlagen, die Gewürze und die saure Sahne zugeben.
Die Matjesfilets aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Soße, das Gemüse und die Matjes vorsichtig vermengen, mit gehacktem Dill bestreuen. Zugedeckt mindestens 24 Stunden kühl stellen.
Dazu passt: Pellkartoffeln und grüne Bohnen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kathie 
sagt:
sagt: 31.08.2005 14:42
juhu bidiru,
das rezept weckt doch glatt kindheitserinnerungen.. habe es immer gerne gegessen.. meine mutter schnibbelt allerdings immernoch die ein oder andere tomate mit rein.. wirklich sehr lecker..
lg kathie..
p.s.: jetzt weiß ich zumindest was ich heut esse.. *lach*
das rezept weckt doch glatt kindheitserinnerungen.. habe es immer gerne gegessen.. meine mutter schnibbelt allerdings immernoch die ein oder andere tomate mit rein.. wirklich sehr lecker..
lg kathie..
p.s.: jetzt weiß ich zumindest was ich heut esse.. *lach*
angelika2603 
sagt:
sagt: 31.08.2005 14:44
hallo
genauso mache ich das auch. echt lecker.
lg
angelika
genauso mache ich das auch. echt lecker.
lg
angelika
31.08.2005 15:40
danke für das rezept. diese art von Matjestopf hab ich schon lange gesucht.
gruss andingi
gruss andingi
05.10.2005 21:20
Sehr gut so wie beschrieben. Ich verzichte allerdings auf die süße Sahne und verwende dafür einfach Joghurt - nicht wegen des Geschmacks, sondern der Linie wegen.
Viele Grüße
***Sonnenschweif
Viele Grüße
***Sonnenschweif
sawa62 
sagt:
sagt: 04.09.2006 23:00
Hallo,
dieses Rezept habe ich gesucht. Einfach lecker, fast wie bei Muttern.
LG
Sawa
dieses Rezept habe ich gesucht. Einfach lecker, fast wie bei Muttern.
LG
Sawa
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Salate
- Fisch und andere Meeresbewohner
- Fischrezepte
- Fischgerichte
- Fisch
- Fisch
- FRIESISCHE Spezialitäten *Kiek mol wedder rin !*
- Fisch/ im Bierteig /Forelle in Orangensoße/Lachsfilet mit Couscous im Päckchen Forelle mit Gemüse/ Fisch -Ananas-Curry mit Cokosmilch
- Fisch
- kochen
Das hört sich ja echt lecker an! muß sofort gespeichert werden. Wäre auch etwas für meine Schwiema!
LG naomi!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten