Henglein
Rama Cremefine
| Omis fruchtiger Schmandkuchen vom Blech
)
| 300 ml | Milch |
| 1 Würfel | Hefe, frische (42g) |
| 500 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 50 g | Butter, weiche oder Margarine |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 3 Dose/n | Pfirsich(e) |
| 250 g | Schmand |
| 1 EL | Zucker (Hagelzucker) |
Zubereitung
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und dann mit Mehl, 125 g Zucker, Salz, 1 Ei und Butter in einer Schüssel verkneten. Zugedeckt ca. 45 Min gehen lassen.
Kirschen und Pfirsiche abtropfen lassen.
75g Zucker, Schmand und die 3 Eier verrühren.
Teig nach dem Gehenlassen nochmals kneten und dann auf einem gefetteten Backblech (möglichst die Fettpfanne benutzen) verteilen. Weitere 20 Min gehen lassen (zugedeckt).
Einige Vertiefungen in den Teig drücken (Finger) und das Obst darauf verteilen. Schmandmasse darüber verteilen und dann bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 30 Min backen und dann mit dem Hagelzucker bestreuen.
Kirschen und Pfirsiche abtropfen lassen.
75g Zucker, Schmand und die 3 Eier verrühren.
Teig nach dem Gehenlassen nochmals kneten und dann auf einem gefetteten Backblech (möglichst die Fettpfanne benutzen) verteilen. Weitere 20 Min gehen lassen (zugedeckt).
Einige Vertiefungen in den Teig drücken (Finger) und das Obst darauf verteilen. Schmandmasse darüber verteilen und dann bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 30 Min backen und dann mit dem Hagelzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Peule 
sagt:
sagt: 03.09.2006 12:08
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe ein Glas Kirschen, zwei Dosen Pfirsiche und eine Dose Ananas genommen.
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker!
LG Peule
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe ein Glas Kirschen, zwei Dosen Pfirsiche und eine Dose Ananas genommen.
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker!
LG Peule
Mammapia 
sagt:
sagt: 08.03.2010 13:35
Hallo!
...ich hab als schon Verlangen nach dem Schmandkuchen meiner Oma, habe aber leider kein Rezept...
Allerdings glaube ich, dass ich es jetzt so ziemlich gefunden habe *freu*
allerdings werde ich das Obst erstmal weglassen und statt dem Hagelzucker danach, schon Würfelzucker vor dem Backen auf dem Kuchen verteilen, ich schätze, dann ist es Omas Rezept ;-)
...jetzt renn ich mal schnell in die Küche und mache den Kuchen, jetzt kann mich nichts mehr halten *gg*
ich werde berichten :-D
Liebe Grüße! und danke schonmal fürs Rezept bzw die Anregung!!!!
...ich hab als schon Verlangen nach dem Schmandkuchen meiner Oma, habe aber leider kein Rezept...
Allerdings glaube ich, dass ich es jetzt so ziemlich gefunden habe *freu*
allerdings werde ich das Obst erstmal weglassen und statt dem Hagelzucker danach, schon Würfelzucker vor dem Backen auf dem Kuchen verteilen, ich schätze, dann ist es Omas Rezept ;-)
...jetzt renn ich mal schnell in die Küche und mache den Kuchen, jetzt kann mich nichts mehr halten *gg*
ich werde berichten :-D
Liebe Grüße! und danke schonmal fürs Rezept bzw die Anregung!!!!
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LG Petra
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