Henglein
Rama Cremefine
| Erbsensüppchen kalt, mit Bauchspeck
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Speck, gräuchert |
| 200 g | Erbsen, grüne |
| 150 ml | Rinderbrühe |
| 4 Scheibe/n | Speck |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken mit den 50 g Speck im Topf auslassen. Erbsen dazu, Brühe angießen ca. 5 - 6 Min. garen und dann pürieren. Durch ein Sieb passieren und kalt stellen.
Speckscheiben knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Suppe vor dem Servieren noch mal aufmixen und in 4 schöne Gläser gießen.
Die knusprigen Speckscheibe darauf legen und servieren.
Speckscheiben knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Suppe vor dem Servieren noch mal aufmixen und in 4 schöne Gläser gießen.
Die knusprigen Speckscheibe darauf legen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
30.08.2005 13:47
Hallo Pewe,
ich kenne das Rezept von Lea Linster - sie nimmt gefrorene Erbsen.
gruß von
fine
ich kenne das Rezept von Lea Linster - sie nimmt gefrorene Erbsen.
gruß von
fine
nimmst du frische, gefrorene oder Erbsen aus der Dose??
lg
pewe
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