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Spaghetti mit Erbsen - Sahnesauce
Zutaten
| 1 Becher | Sahne |
| 250 ml | Brühe oder Weißwein |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise | Zitronenpfeffer |
| 450 g | Erbsen (TK) |
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 150 g | Kasseler - Aufschnitt |
| 1 Spritzer | Worcestersauce |
| 1 Prise | Muskat |
| etwas | Minze, frisch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sahne, Brühe, Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer aufkochen. Die Erbsen darin zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Einige Erbsen herausnehmen, die übrigen samt der Flüssigkeit glatt pürieren.
Inzwischen in einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin al dente kochen.
Die Erbsensauce wieder aufkochen. Bei milder Hitze noch etwas einkochen lassen. Den Kasseler-Aufschnitt in Streifen schneiden und mit den übrigen Erbsen untermischen. Die Erbsensauce mit Salz, Zitronenpfeffer, Worcestersauce und etwas Muskat abschmecken. Zu den Spaghetti servieren; evtl. mit Minze garnieren.
Inzwischen in einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin al dente kochen.
Die Erbsensauce wieder aufkochen. Bei milder Hitze noch etwas einkochen lassen. Den Kasseler-Aufschnitt in Streifen schneiden und mit den übrigen Erbsen untermischen. Die Erbsensauce mit Salz, Zitronenpfeffer, Worcestersauce und etwas Muskat abschmecken. Zu den Spaghetti servieren; evtl. mit Minze garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hallöle, muss mal was fragen: was ist denn zitronenpfeffer??? und welche brühe (wieviel TL instant?) bzw welchen weißwein (trocken, lieblich oder halb?) nimmst du dafür ? würde das rezept gerne mal ausprobieren..
lg nanni82
lg nanni82
Hilfreicher Kommentar:
Hallo nanni,
den Zitronenpfeffer gibt es eigentlich in fast allen Gewürzregalen in den Geschäften.
Als Weißwein nehme ich immer einen trockenen, wenn du sonst eher einen lieblichen trinkst würde ich es an deiner Stelle damit versuchen.
Bei der Brühe ist eigentlich dir Grundregel auf 250 ml 1 TL Instant-Brühe.
Wenn du es probiert hast gib mal Bescheid wie es dir geschmeckt hat, und wie du es nun gemacht hast.
LG Safaro
den Zitronenpfeffer gibt es eigentlich in fast allen Gewürzregalen in den Geschäften.
Als Weißwein nehme ich immer einen trockenen, wenn du sonst eher einen lieblichen trinkst würde ich es an deiner Stelle damit versuchen.
Bei der Brühe ist eigentlich dir Grundregel auf 250 ml 1 TL Instant-Brühe.
Wenn du es probiert hast gib mal Bescheid wie es dir geschmeckt hat, und wie du es nun gemacht hast.
LG Safaro
Hallo Safaro
ich habe heute Dein Rezept ausprobiert, anstelle des Zitronenpfeffers-ich hatte keinen mehr da-habe ich Zitronenschalenaroma mit Pfeffer gesmischt verwendet. Allse in allem ein sehr leckeres schnell zubereitetes Rezept
liebe Grüße Ulkig
ich habe heute Dein Rezept ausprobiert, anstelle des Zitronenpfeffers-ich hatte keinen mehr da-habe ich Zitronenschalenaroma mit Pfeffer gesmischt verwendet. Allse in allem ein sehr leckeres schnell zubereitetes Rezept
liebe Grüße Ulkig
Hallo Safaro,
habe das Rezept ausprobiert, und muß sagen das ist einfach mega lecker!
Wird es bei uns bestimmt noch öfter geben.
LG Pottsfan
habe das Rezept ausprobiert, und muß sagen das ist einfach mega lecker!
Wird es bei uns bestimmt noch öfter geben.
LG Pottsfan
Hallo,
das Rezept von Dir war sehr lecker ! Allerdings würde ich das nächste Mal viel weniger Erbsen nehmen (so ca 300 gr), und vielleicht mehr Sahne.
Danke für das Rezept
LG crunch
das Rezept von Dir war sehr lecker ! Allerdings würde ich das nächste Mal viel weniger Erbsen nehmen (so ca 300 gr), und vielleicht mehr Sahne.
Danke für das Rezept
LG crunch
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nanni82
30.08.2005 11:07 Uhr