Henglein
Rama Cremefine
| Seitan auf Currysauce
| 1 Pck. | Weizen - Protein (Seitan) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Sojasauce | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Chilipulver | |
| 1 TL | Honig |
| Soja - Sahne oder Schlagsahne | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Seitan in 3-4-mm-dicke Scheiben schneiden und diese vierteln. In einer Marinade aus Sojasauce und Knoblauch für 15-30 Minuten ziehen lassen.
In einer Pfanne klein gewürfelte Zwiebel glasig werden lassen, dann die Soja-Sahne hinzu und mit viel Curry und süßem Paprika würzen. Knoblauch in die Soße pressen, mit dem Honig abschmecken und mit Chili noch schön schärfen. Den gezogenen Seitan noch in der Sauce ziehen lassen.
Am besten passen grüne Bohnen und Kartoffeln vom Backblech dazu.
In einer Pfanne klein gewürfelte Zwiebel glasig werden lassen, dann die Soja-Sahne hinzu und mit viel Curry und süßem Paprika würzen. Knoblauch in die Soße pressen, mit dem Honig abschmecken und mit Chili noch schön schärfen. Den gezogenen Seitan noch in der Sauce ziehen lassen.
Am besten passen grüne Bohnen und Kartoffeln vom Backblech dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Caneel 
sagt:
sagt: 23.11.2006 21:14
Hallo brighton,
habe den Seitan heute abend gemacht - allerdings etwas anders, nämlich erst die Seitanwürfel angebraten, dann die Zwiebelstückchen kurz mit schmoren lassen, mit Schmand (da keine Sahne im Haus) abgelöscht und mit Wasser verdünnt, weil sonst die Sauce zu dick gewesen wäre. Habe mit je 2 TL Curry und Paprika etwas zu zaghaft gewürzt, 2 EL Rosinen waren auch etwas zu wenig... Dazu gab es Reis und TK-Farmergemüse. War lecker, werde ich wieder machen.
Liebe Grüße,
Caneel
habe den Seitan heute abend gemacht - allerdings etwas anders, nämlich erst die Seitanwürfel angebraten, dann die Zwiebelstückchen kurz mit schmoren lassen, mit Schmand (da keine Sahne im Haus) abgelöscht und mit Wasser verdünnt, weil sonst die Sauce zu dick gewesen wäre. Habe mit je 2 TL Curry und Paprika etwas zu zaghaft gewürzt, 2 EL Rosinen waren auch etwas zu wenig... Dazu gab es Reis und TK-Farmergemüse. War lecker, werde ich wieder machen.
Liebe Grüße,
Caneel
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