Henglein
Rama Cremefine
| Irische Kaffeecreme
nach Art meiner Omi
)
| 2 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Kaffee, starker |
| 5 EL | Whiskey |
| 1 Pck. | Gelatine, weiße (6 Blatt) |
| ¼ Liter | Sahne |
| 100 g | Zucker |
| Schokostreusel oder Kaffeebohnen zum Verzieren |
Zubereitung
Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Kaffee und Whiskey unterheben.
Gelatine einweichen, auflösen und vorsichtig nach und nach unterheben.
Eischnee schlagen und Sahne auch steif schlagen. Beides dann vorsichtig unter die Masse heben und kalt stellen.
Garnieren --- Fertig!
Gelatine einweichen, auflösen und vorsichtig nach und nach unterheben.
Eischnee schlagen und Sahne auch steif schlagen. Beides dann vorsichtig unter die Masse heben und kalt stellen.
Garnieren --- Fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 09.02.2007 10:50
Hallo Sabine!
Baileys hört sich gut an... Cognac kann ich mir auch gut vorstellen - aber gemischt???
Versuchs mal mit einem allein davon... und berichte... ;O))
Ich nehm immer Whiskey - aber wir haben den auch immer im Haus...
GLG, Floo
Baileys hört sich gut an... Cognac kann ich mir auch gut vorstellen - aber gemischt???
Versuchs mal mit einem allein davon... und berichte... ;O))
Ich nehm immer Whiskey - aber wir haben den auch immer im Haus...
GLG, Floo
sabut26 
sagt:
sagt: 11.02.2007 12:43
Hallo Floo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es nun doch mit Whiskey gemacht, da ich noch jemanden gefunden habe, der noch 5 EL für mich übrig hatte. War super lecker. Ich habe es in einer Cappucinotasse serviert, das sehr sehr authentisch aus. Mein Mann hat sogar an die Tasse gefasst, ob sie warm ist. Lach...
Ich hatte noch ein wenig von einer Irisch Coffee Mischung dazu gegeben. Witzig fand ich, dass das Dessert sich in 3 Schichten (dunkel/hell/Schaum) absetzte, welches auch optisch sehr schön aussah. Macht sich sicher in einen Glas deswegen auch ganz gut.
Habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gemacht.
LG Sabine
vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es nun doch mit Whiskey gemacht, da ich noch jemanden gefunden habe, der noch 5 EL für mich übrig hatte. War super lecker. Ich habe es in einer Cappucinotasse serviert, das sehr sehr authentisch aus. Mein Mann hat sogar an die Tasse gefasst, ob sie warm ist. Lach...
Ich hatte noch ein wenig von einer Irisch Coffee Mischung dazu gegeben. Witzig fand ich, dass das Dessert sich in 3 Schichten (dunkel/hell/Schaum) absetzte, welches auch optisch sehr schön aussah. Macht sich sicher in einen Glas deswegen auch ganz gut.
Habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gemacht.
LG Sabine
Sarizani 
sagt:
sagt: 11.04.2007 18:14
Zur Feier eines 50. Geburtstages suchte ich das "perfekte" Dessert. Habe dann vorab verschiedene Rezepte ausprobiert und dieses als das Beste befunden. Alle Gäste waren begeistert!!! Optimal, ein Dessert, welches ohne großen Zeitaufwand herzustellen ist, toll schmeckt und optisch 1A ist!
chichiwanga
sagt:
sagt: 14.11.2008 11:09
Die Creme ist toll! Ich habe das Rezept für 7 Personen gemacht. Ratzeputz weg innerhalb kürzester Zeit. Alle waren begeistert und wollten unbedingt das Rezept haben.Kann man schon vorher gut vorbereiten und kühl stellen und dann nur noch auftischen. der Effekt ist toll.
Suuper.
Suuper.
leila86
sagt:
sagt: 28.12.2009 07:44
geschmacklich wirklich top!.. aber leider wurde die konsistenz bei mir irgendwie nichts.. glich keiner creme, viel mehr einem wackelpeter :-/
ich bin mir ziemlich sicher, dass es an mir lag.. da es das ganze bei mir zu weihnachten als nachtisch gab und meine creme einfach nicht fest werden wollte haben wir erstmal nur den schaum oben drauf gelöffelt. der rest der abgesetzt war, war dann wackelpeter.
ich bin mir ziemlich sicher, dass es an mir lag.. da es das ganze bei mir zu weihnachten als nachtisch gab und meine creme einfach nicht fest werden wollte haben wir erstmal nur den schaum oben drauf gelöffelt. der rest der abgesetzt war, war dann wackelpeter.
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kann ich anstatt des Whiskeys auch Cognac nehmen? Habe nämlich keinen Whiskey im Haus und will für die 5 EL auch keine Flasche kaufen (Kleine bekomme ich hier nicht). Oder vielleicht Baileys mit Cognac mischen?
LG Sabine
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