Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Streusel
nach Omis Art
)
| 150 g | Margarine (oder weiche Butter) |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Aroma (Citroback) |
| Für die Füllung: | |
| ¾ Liter | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver |
| 2 Dose/n | Mandarine(n), (a 315ml) |
| 500 g | Mohn - Back |
| Für die Glasur: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Ei trennen. Mehl, Zucker, Eigelb, Butter und Zitronenschale zu Streuselteig verkneten. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform drücken.
Den Pudding ohne Beigabe von Zucker nach Packungsanleitung mit der Milchmenge dieses Rezeptes kochen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen. Mandarinen abtropfen lassen. Mohn, Mandarinen und Eischnee vorsichtig unter die Puddingmasse heben und dann über dem Teig verteilen.
Den restl. Streuselteig darüber "streuseln".
Bei 200°C Unter-Oberhitze ca. 60 Min backen.
Glasur herstellen und über den fertigen Kuchen geben.
Gut auskühlen lassen! Auch im Kühlschrank - vorm Anschneiden!
Tipp: Nach Omis Aufzeichnungen auch toll mit Rumrosinen anstatt Mandarinen. Oder auch Sauerkirschen (eingekochte und gut abgetropft).
Den Pudding ohne Beigabe von Zucker nach Packungsanleitung mit der Milchmenge dieses Rezeptes kochen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen. Mandarinen abtropfen lassen. Mohn, Mandarinen und Eischnee vorsichtig unter die Puddingmasse heben und dann über dem Teig verteilen.
Den restl. Streuselteig darüber "streuseln".
Bei 200°C Unter-Oberhitze ca. 60 Min backen.
Glasur herstellen und über den fertigen Kuchen geben.
Gut auskühlen lassen! Auch im Kühlschrank - vorm Anschneiden!
Tipp: Nach Omis Aufzeichnungen auch toll mit Rumrosinen anstatt Mandarinen. Oder auch Sauerkirschen (eingekochte und gut abgetropft).
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 29.08.2005 14:12
Hallo!
Nee - so lange gibts Mohnback wohl noch nicht - ich habs ersetzt... Omi hat da ein Rezept zu geschrieben - mit Milch kochen und gemahlenem Mohn und so - ich habs aber durch Mohnback ersetzt --- ich finds so praktischer.
GLG, Floo
Nee - so lange gibts Mohnback wohl noch nicht - ich habs ersetzt... Omi hat da ein Rezept zu geschrieben - mit Milch kochen und gemahlenem Mohn und so - ich habs aber durch Mohnback ersetzt --- ich finds so praktischer.
GLG, Floo
igel-123 
sagt:
sagt: 05.07.2008 17:07
aquawindow 
sagt:
sagt: 30.08.2005 21:01
Hallo Alina,
es gab mal in einem Forum eine Variante, wie man Mohnback selber machen kann. Gib mal in die Schnellsuche Mohnback selber machen ein und suche in den Foren, da kommt das gleich als Erstes.
Rezept ist von Angie17.
Hoffe, Dir geholfen zu haben.
LG aquawindow
(die selbst auch schon etliches von Dir gespeichert und auch probiert hat)
es gab mal in einem Forum eine Variante, wie man Mohnback selber machen kann. Gib mal in die Schnellsuche Mohnback selber machen ein und suche in den Foren, da kommt das gleich als Erstes.
Rezept ist von Angie17.
Hoffe, Dir geholfen zu haben.
LG aquawindow
(die selbst auch schon etliches von Dir gespeichert und auch probiert hat)
Hexlein08
sagt:
sagt: 02.09.2005 18:27
Ich finde auch mit Mohnback ist es einfacher zu handhaben.
Mandarinen und Kirschen anstatt Rosinen, eine gute Idee.
Mandarinen und Kirschen anstatt Rosinen, eine gute Idee.
claudi77 
sagt:
sagt: 28.09.2005 14:54
oh, ich glaub den Abck ich zu meinem Geburstag, das Rezept hört sich sehr lecker an:-)
floo
sagt:
sagt: 28.09.2005 17:53
Die Bilder sind von der halben Rezeptmenge in einer Miniform gebacken... das geht auch prima...
LG, Floo
LG, Floo
Zuckermouse 
sagt:
sagt: 25.10.2005 15:22
Das Rezept hört sich nicht lecker an ..... das ist lecker ;-))
wonni25
sagt:
sagt: 02.11.2005 08:15
Der Kuchen schmeckt lecker, beim nächsten Mal werde ich nur ein bißchen weniger Mohn nehmen oder mehr Teig !!
LG Wonni
LG Wonni
06.11.2005 07:46
Hallo !
Mache diesen Kuchen auch oft für mein Café´meist koche ich mir aber die Mohnmischung selbst und ich nehme Mandarinen oder Aprikosen für den Belag und über das Obst gebe ich nach dem Backen noch einen Tortenguß:-)
liebe Grüße
Greta
Mache diesen Kuchen auch oft für mein Café´meist koche ich mir aber die Mohnmischung selbst und ich nehme Mandarinen oder Aprikosen für den Belag und über das Obst gebe ich nach dem Backen noch einen Tortenguß:-)
liebe Grüße
Greta
02.02.2006 18:34
Vielen Dank für das superleckere Rezept !
Das gelingt selbst Backdummis, wie mir....
Habe es in einem (tiefen) Backblech gebacken,
geht also auch als Blechkuchen, dann aber nicht so
hoch, wie auf dem Foto.
Fruchtig und locker und perfekt !
LG
Brinie
Das gelingt selbst Backdummis, wie mir....
Habe es in einem (tiefen) Backblech gebacken,
geht also auch als Blechkuchen, dann aber nicht so
hoch, wie auf dem Foto.
Fruchtig und locker und perfekt !
LG
Brinie
16.03.2006 08:18
Dieser Kochen ist wirklich superlecker!
Allerdings sollte man die Mandarinen wirklich zum Schluß unterziehen, sonst hat man einen Mandarinenbrei. Ändert aber am Geschmack nichts, total lecker.
Bei uns gibt es diesen Kuchen jetzt öfter.
LG
Assi
Allerdings sollte man die Mandarinen wirklich zum Schluß unterziehen, sonst hat man einen Mandarinenbrei. Ändert aber am Geschmack nichts, total lecker.
Bei uns gibt es diesen Kuchen jetzt öfter.
LG
Assi
*Jule* 
sagt:
sagt: 30.04.2006 10:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo floo,
der Kuchen war sehr gut, sehr locker & saftig, auch das Verhältnis Mohn/Teig hat bei mir gestimmt.
Die Mandarinen habe ich allerdings nicht unter den Teig gezogen, sondern ich habe zuerst die Hälfte der Mohnmasse auf den Teig gestrichen, darauf dann die Mandarinen verteilt und dann den Rest der Mohnmasse darüber gestrichen. Somit hat man sicher keinen Mandarinenbrei.
Bleibt im Repertoire! :-)
LG Jule
der Kuchen war sehr gut, sehr locker & saftig, auch das Verhältnis Mohn/Teig hat bei mir gestimmt.
Die Mandarinen habe ich allerdings nicht unter den Teig gezogen, sondern ich habe zuerst die Hälfte der Mohnmasse auf den Teig gestrichen, darauf dann die Mandarinen verteilt und dann den Rest der Mohnmasse darüber gestrichen. Somit hat man sicher keinen Mandarinenbrei.
Bleibt im Repertoire! :-)
LG Jule
gerti111
sagt:
sagt: 08.05.2006 18:48
Gaaanz lecker!!!
Mag sonst auch keine Backmischungen, aber da ja kein Zucker in den Pudding kommt, finde ich hier das Mohnback/fix völlig ok.
Hab den Kuchen gestern auf die Schnelle gebacken und da ich vergessen hatte, die Mandarinen zu besorgen, hab ich zwei Hand voll tiefgekühlte Johannisbeeren (eingefroren noch vom letzten Sommer) dazugegeben und zusätzlich Rumaroma und Zimt. - War eine super-raffinierte Mischung und hat toll geschmeckt!!! (Dummerweise kamen einige Freunde meiner Söhne vobei, der Kuchen war bereits aufgegessen, bevor er ganz ausgekühlt war :))) - Rezept ist auf alle Fälle in meine Lieblingsrezepte-Sammlung aufgenommen!!
Lg - Gerti
Mag sonst auch keine Backmischungen, aber da ja kein Zucker in den Pudding kommt, finde ich hier das Mohnback/fix völlig ok.
Hab den Kuchen gestern auf die Schnelle gebacken und da ich vergessen hatte, die Mandarinen zu besorgen, hab ich zwei Hand voll tiefgekühlte Johannisbeeren (eingefroren noch vom letzten Sommer) dazugegeben und zusätzlich Rumaroma und Zimt. - War eine super-raffinierte Mischung und hat toll geschmeckt!!! (Dummerweise kamen einige Freunde meiner Söhne vobei, der Kuchen war bereits aufgegessen, bevor er ganz ausgekühlt war :))) - Rezept ist auf alle Fälle in meine Lieblingsrezepte-Sammlung aufgenommen!!
Lg - Gerti
14.05.2006 15:51
Ein sehr leckerer, schnell gebackener Kuchen. Habe den Kuchen miener Maminka zum Muttertag gebacken. Sie ist der größte Mohnkuchenfan unter der Sonne und war total begeistert. Vielen Dank für das leckerer Rezept.
LG!
bross
LG!
bross
Sylkostar
sagt:
sagt: 25.05.2006 13:17
Hallo floo,
dieser Mohnkuchen ist echt super lecker. Ich mag sehr gerne Mohn und habe sehr wenig Kuchen mit Mohn gebacken. Dieser Kuchen ist einfach und schmeckt gut. Habe ihn allerdings ziemlich frisch gegessen - war nicht so gut für meinen Bauch -.
LG
Sylvia
dieser Mohnkuchen ist echt super lecker. Ich mag sehr gerne Mohn und habe sehr wenig Kuchen mit Mohn gebacken. Dieser Kuchen ist einfach und schmeckt gut. Habe ihn allerdings ziemlich frisch gegessen - war nicht so gut für meinen Bauch -.
LG
Sylvia
27.08.2007 16:09
Hi,
uns hat der Kuchen auch super geschmeckt. Allerdings mag ich nicht so gern Dosen-Mandarinen und habe stattdessen Pfirsiche genommen.
vielen Dank und liebe Grüße
Silvia
uns hat der Kuchen auch super geschmeckt. Allerdings mag ich nicht so gern Dosen-Mandarinen und habe stattdessen Pfirsiche genommen.
vielen Dank und liebe Grüße
Silvia
räänlöckche 
sagt:
sagt: 07.04.2008 21:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hatte leider spontan keine Mandarinen im Haus und habe diese durch 150 g Marzipan ersetzt, die ich in der Puddingmasse geschmolzen habe.
Die Resonanz war hervorragend und ich konnte das Geburtstagskind glücklich machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept
hatte leider spontan keine Mandarinen im Haus und habe diese durch 150 g Marzipan ersetzt, die ich in der Puddingmasse geschmolzen habe.
Die Resonanz war hervorragend und ich konnte das Geburtstagskind glücklich machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept
judithk
sagt:
sagt: 21.04.2008 12:53
Super Rezept für alle die von Mohn nicht genug bekommen können!!!
Ich habe statt der Mandarinchen Birnen genommen und alle waren begeistert.
Vielen Dank für das für das tolle Rezept!
LG Judith
Ich habe statt der Mandarinchen Birnen genommen und alle waren begeistert.
Vielen Dank für das für das tolle Rezept!
LG Judith
Nadi_0689
sagt:
sagt: 10.02.2009 11:44
Danke für das Rezept;
Mein Freund ist totaler Mohn-Fan und war hellauf begeistert!
Grüße, Nadi.
Mein Freund ist totaler Mohn-Fan und war hellauf begeistert!
Grüße, Nadi.
inusa 
sagt:
sagt: 29.03.2009 05:58
Richtig lecker! Hab seid Jahren keinen Mohnkuchen mehr gegessen und der war leckerer, als ich ihn ueberhaupt in Erinnerung hatte. Ich hatte kein Mohnback und habe 250g ungemahlenen Mohn im Moerser zerquetscht. Nach einem Forumsbeitrag habe ich das dann noch mit extra Milch, Zucker, Butter und Ei ergaenzt. Nicht zu suess. Kann daher nichts ueber die Suesse sagen, wenn man Mohnback verwendet haette. Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Ilse
Ilse
bröserl1
sagt:
sagt: 15.10.2009 11:38
Hallo floo,
deinen Kuchen gab´s am Sonntag. Bei der Zubereitung und beim Backen hat alles geklappt und geschmeckt hat er auch allen.
Bin schon am Überlegen ob ich ihn nicht mit doppelter Menge mal auf´s Blech mache.... ( Habe einfach zu viele Arbeitskollegen für einen Springformkuchen )
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
deinen Kuchen gab´s am Sonntag. Bei der Zubereitung und beim Backen hat alles geklappt und geschmeckt hat er auch allen.
Bin schon am Überlegen ob ich ihn nicht mit doppelter Menge mal auf´s Blech mache.... ( Habe einfach zu viele Arbeitskollegen für einen Springformkuchen )
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
stoll75
sagt:
sagt: 01.02.2010 18:32
Hallo Floo,
dieser Kuchen steht schon eine Ewigkeit auf meiner "muss ich unbedingt noch backen Liste" und vergangene Woche habe ich es endlich mal in Angriff genommen, da mein Papa, ein absoluter Mohnliebhaber Geburtstag hatte.
Ich habe den Kuchen in einer 32cm Springform gebacken und die obige Menge einfach verdoppelt.
Das Ergebnis war einfach perfekt, alle waren total begeistert, vor allem auch mein Vater.
Schade, dass das Rezept so lange warten musste, bis es endlich getestet wurde, aber dafür wird es das nun öfters geben.
Danke fürs Rezept
LG Simone
dieser Kuchen steht schon eine Ewigkeit auf meiner "muss ich unbedingt noch backen Liste" und vergangene Woche habe ich es endlich mal in Angriff genommen, da mein Papa, ein absoluter Mohnliebhaber Geburtstag hatte.
Ich habe den Kuchen in einer 32cm Springform gebacken und die obige Menge einfach verdoppelt.
Das Ergebnis war einfach perfekt, alle waren total begeistert, vor allem auch mein Vater.
Schade, dass das Rezept so lange warten musste, bis es endlich getestet wurde, aber dafür wird es das nun öfters geben.
Danke fürs Rezept
LG Simone
svea84
sagt:
sagt: 07.02.2010 10:43
einfach perkekt..
der Kuchen hat grad mal zwei Tage gereicht u schon war er alle..
super lecker und einfach in der Zubereitung..
Liebe grüsse
Svea
der Kuchen hat grad mal zwei Tage gereicht u schon war er alle..
super lecker und einfach in der Zubereitung..
Liebe grüsse
Svea
schokobon01
sagt:
sagt: 08.08.2011 15:46
Einfach suuuper lecker!!!
Lg Schokobon01
Lg Schokobon01
sonrisa77
sagt:
sagt: 19.08.2011 21:55
Ich hab den Kuchen ohne Zuckerglasur aber ansonsten genau nach Rezept gemacht. War sehr lecker und ist bei allen Freunden super angekommen.
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wow , wusste gar nicht, dass es mohnback schon soooooo lange gibt!!!! kann man das auch irgendwie ohne machen? habe was gegen fertigmischungen =)
lg alina
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