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Mohn - Streusel
nach Omis Art
Zutaten
| 150 g | Margarine (oder weiche Butter) |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Aroma (Citroback) |
| Für die Füllung: | |
| 3/4 Liter | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver |
| 2 Dose/n | Mandarine(n), (a 315ml) |
| 500 g | Mohn - Back |
| Für die Glasur: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ei trennen. Mehl, Zucker, Eigelb, Butter und Zitronenschale zu Streuselteig verkneten. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform drücken.
Den Pudding ohne Beigabe von Zucker nach Packungsanleitung mit der Milchmenge dieses Rezeptes kochen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen. Mandarinen abtropfen lassen. Mohn, Mandarinen und Eischnee vorsichtig unter die Puddingmasse heben und dann über dem Teig verteilen.
Den restl. Streuselteig darüber "streuseln".
Bei 200°C Unter-Oberhitze ca. 60 Min backen.
Glasur herstellen und über den fertigen Kuchen geben.
Gut auskühlen lassen! Auch im Kühlschrank - vorm Anschneiden!
Tipp: Nach Omis Aufzeichnungen auch toll mit Rumrosinen anstatt Mandarinen. Oder auch Sauerkirschen (eingekochte und gut abgetropft).
Den Pudding ohne Beigabe von Zucker nach Packungsanleitung mit der Milchmenge dieses Rezeptes kochen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen. Mandarinen abtropfen lassen. Mohn, Mandarinen und Eischnee vorsichtig unter die Puddingmasse heben und dann über dem Teig verteilen.
Den restl. Streuselteig darüber "streuseln".
Bei 200°C Unter-Oberhitze ca. 60 Min backen.
Glasur herstellen und über den fertigen Kuchen geben.
Gut auskühlen lassen! Auch im Kühlschrank - vorm Anschneiden!
Tipp: Nach Omis Aufzeichnungen auch toll mit Rumrosinen anstatt Mandarinen. Oder auch Sauerkirschen (eingekochte und gut abgetropft).
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo floo
wow , wusste gar nicht, dass es mohnback schon soooooo lange gibt!!!! kann man das auch irgendwie ohne machen? habe was gegen fertigmischungen =)
lg alina
wow , wusste gar nicht, dass es mohnback schon soooooo lange gibt!!!! kann man das auch irgendwie ohne machen? habe was gegen fertigmischungen =)
lg alina
Hallo!
Nee - so lange gibts Mohnback wohl noch nicht - ich habs ersetzt... Omi hat da ein Rezept zu geschrieben - mit Milch kochen und gemahlenem Mohn und so - ich habs aber durch Mohnback ersetzt --- ich finds so praktischer.
GLG, Floo
Nee - so lange gibts Mohnback wohl noch nicht - ich habs ersetzt... Omi hat da ein Rezept zu geschrieben - mit Milch kochen und gemahlenem Mohn und so - ich habs aber durch Mohnback ersetzt --- ich finds so praktischer.
GLG, Floo
Hallo flo
was für ein Rezept hat denn die Oma für die Füllung des Mohnkuchens geschrieben? Mohnback möchte ich auch nicht verwenden. Und hier im Forum habe ich kein Rezept "Mohn-Back" gefunden.
LG
Igelin
was für ein Rezept hat denn die Oma für die Füllung des Mohnkuchens geschrieben? Mohnback möchte ich auch nicht verwenden. Und hier im Forum habe ich kein Rezept "Mohn-Back" gefunden.
LG
Igelin
Hallo Alina,
es gab mal in einem Forum eine Variante, wie man Mohnback selber machen kann. Gib mal in die Schnellsuche Mohnback selber machen ein und suche in den Foren, da kommt das gleich als Erstes.
Rezept ist von Angie17.
Hoffe, Dir geholfen zu haben.
LG aquawindow
(die selbst auch schon etliches von Dir gespeichert und auch probiert hat)
es gab mal in einem Forum eine Variante, wie man Mohnback selber machen kann. Gib mal in die Schnellsuche Mohnback selber machen ein und suche in den Foren, da kommt das gleich als Erstes.
Rezept ist von Angie17.
Hoffe, Dir geholfen zu haben.
LG aquawindow
(die selbst auch schon etliches von Dir gespeichert und auch probiert hat)
Ich finde auch mit Mohnback ist es einfacher zu handhaben.
Mandarinen und Kirschen anstatt Rosinen, eine gute Idee.
Mandarinen und Kirschen anstatt Rosinen, eine gute Idee.
oh, ich glaub den Abck ich zu meinem Geburstag, das Rezept hört sich sehr lecker an:-)
Die Bilder sind von der halben Rezeptmenge in einer Miniform gebacken... das geht auch prima...
LG, Floo
LG, Floo
Das Rezept hört sich nicht lecker an ..... das ist lecker ;-))
Der Kuchen schmeckt lecker, beim nächsten Mal werde ich nur ein bißchen weniger Mohn nehmen oder mehr Teig !!
LG Wonni
LG Wonni
Hallo !
Mache diesen Kuchen auch oft für mein Café´meist koche ich mir aber die Mohnmischung selbst und ich nehme Mandarinen oder Aprikosen für den Belag und über das Obst gebe ich nach dem Backen noch einen Tortenguß:-)
liebe Grüße
Greta
Mache diesen Kuchen auch oft für mein Café´meist koche ich mir aber die Mohnmischung selbst und ich nehme Mandarinen oder Aprikosen für den Belag und über das Obst gebe ich nach dem Backen noch einen Tortenguß:-)
liebe Grüße
Greta
Vielen Dank für das superleckere Rezept !
Das gelingt selbst Backdummis, wie mir....
Habe es in einem (tiefen) Backblech gebacken,
geht also auch als Blechkuchen, dann aber nicht so
hoch, wie auf dem Foto.
Fruchtig und locker und perfekt !
LG
Brinie
Das gelingt selbst Backdummis, wie mir....
Habe es in einem (tiefen) Backblech gebacken,
geht also auch als Blechkuchen, dann aber nicht so
hoch, wie auf dem Foto.
Fruchtig und locker und perfekt !
LG
Brinie
Dieser Kochen ist wirklich superlecker!
Allerdings sollte man die Mandarinen wirklich zum Schluß unterziehen, sonst hat man einen Mandarinenbrei. Ändert aber am Geschmack nichts, total lecker.
Bei uns gibt es diesen Kuchen jetzt öfter.
LG
Assi
Allerdings sollte man die Mandarinen wirklich zum Schluß unterziehen, sonst hat man einen Mandarinenbrei. Ändert aber am Geschmack nichts, total lecker.
Bei uns gibt es diesen Kuchen jetzt öfter.
LG
Assi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo floo,der Kuchen war sehr gut, sehr locker & saftig, auch das Verhältnis Mohn/Teig hat bei mir gestimmt.
Die Mandarinen habe ich allerdings nicht unter den Teig gezogen, sondern ich habe zuerst die Hälfte der Mohnmasse auf den Teig gestrichen, darauf dann die Mandarinen verteilt und dann den Rest der Mohnmasse darüber gestrichen. Somit hat man sicher keinen Mandarinenbrei.
Bleibt im Repertoire! :-)
LG Jule
Gaaanz lecker!!!
Mag sonst auch keine Backmischungen, aber da ja kein Zucker in den Pudding kommt, finde ich hier das Mohnback/fix völlig ok.
Hab den Kuchen gestern auf die Schnelle gebacken und da ich vergessen hatte, die Mandarinen zu besorgen, hab ich zwei Hand voll tiefgekühlte Johannisbeeren (eingefroren noch vom letzten Sommer) dazugegeben und zusätzlich Rumaroma und Zimt. - War eine super-raffinierte Mischung und hat toll geschmeckt!!! (Dummerweise kamen einige Freunde meiner Söhne vobei, der Kuchen war bereits aufgegessen, bevor er ganz ausgekühlt war :))) - Rezept ist auf alle Fälle in meine Lieblingsrezepte-Sammlung aufgenommen!!
Lg - Gerti
Mag sonst auch keine Backmischungen, aber da ja kein Zucker in den Pudding kommt, finde ich hier das Mohnback/fix völlig ok.
Hab den Kuchen gestern auf die Schnelle gebacken und da ich vergessen hatte, die Mandarinen zu besorgen, hab ich zwei Hand voll tiefgekühlte Johannisbeeren (eingefroren noch vom letzten Sommer) dazugegeben und zusätzlich Rumaroma und Zimt. - War eine super-raffinierte Mischung und hat toll geschmeckt!!! (Dummerweise kamen einige Freunde meiner Söhne vobei, der Kuchen war bereits aufgegessen, bevor er ganz ausgekühlt war :))) - Rezept ist auf alle Fälle in meine Lieblingsrezepte-Sammlung aufgenommen!!
Lg - Gerti
Ein sehr leckerer, schnell gebackener Kuchen. Habe den Kuchen miener Maminka zum Muttertag gebacken. Sie ist der größte Mohnkuchenfan unter der Sonne und war total begeistert. Vielen Dank für das leckerer Rezept.
LG!
bross
LG!
bross
Hallo floo,
dieser Mohnkuchen ist echt super lecker. Ich mag sehr gerne Mohn und habe sehr wenig Kuchen mit Mohn gebacken. Dieser Kuchen ist einfach und schmeckt gut. Habe ihn allerdings ziemlich frisch gegessen - war nicht so gut für meinen Bauch -.
LG
Sylvia
dieser Mohnkuchen ist echt super lecker. Ich mag sehr gerne Mohn und habe sehr wenig Kuchen mit Mohn gebacken. Dieser Kuchen ist einfach und schmeckt gut. Habe ihn allerdings ziemlich frisch gegessen - war nicht so gut für meinen Bauch -.
LG
Sylvia
Hi,
uns hat der Kuchen auch super geschmeckt. Allerdings mag ich nicht so gern Dosen-Mandarinen und habe stattdessen Pfirsiche genommen.
vielen Dank und liebe Grüße
Silvia
uns hat der Kuchen auch super geschmeckt. Allerdings mag ich nicht so gern Dosen-Mandarinen und habe stattdessen Pfirsiche genommen.
vielen Dank und liebe Grüße
Silvia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,hatte leider spontan keine Mandarinen im Haus und habe diese durch 150 g Marzipan ersetzt, die ich in der Puddingmasse geschmolzen habe.
Die Resonanz war hervorragend und ich konnte das Geburtstagskind glücklich machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Super Rezept für alle die von Mohn nicht genug bekommen können!!!
Ich habe statt der Mandarinchen Birnen genommen und alle waren begeistert.
Vielen Dank für das für das tolle Rezept!
LG Judith
Ich habe statt der Mandarinchen Birnen genommen und alle waren begeistert.
Vielen Dank für das für das tolle Rezept!
LG Judith
Danke für das Rezept;
Mein Freund ist totaler Mohn-Fan und war hellauf begeistert!
Grüße, Nadi.
Mein Freund ist totaler Mohn-Fan und war hellauf begeistert!
Grüße, Nadi.
Richtig lecker! Hab seid Jahren keinen Mohnkuchen mehr gegessen und der war leckerer, als ich ihn ueberhaupt in Erinnerung hatte. Ich hatte kein Mohnback und habe 250g ungemahlenen Mohn im Moerser zerquetscht. Nach einem Forumsbeitrag habe ich das dann noch mit extra Milch, Zucker, Butter und Ei ergaenzt. Nicht zu suess. Kann daher nichts ueber die Suesse sagen, wenn man Mohnback verwendet haette. Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Ilse
Ilse
Hallo floo,
deinen Kuchen gab´s am Sonntag. Bei der Zubereitung und beim Backen hat alles geklappt und geschmeckt hat er auch allen.
Bin schon am Überlegen ob ich ihn nicht mit doppelter Menge mal auf´s Blech mache.... ( Habe einfach zu viele Arbeitskollegen für einen Springformkuchen )
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
deinen Kuchen gab´s am Sonntag. Bei der Zubereitung und beim Backen hat alles geklappt und geschmeckt hat er auch allen.
Bin schon am Überlegen ob ich ihn nicht mit doppelter Menge mal auf´s Blech mache.... ( Habe einfach zu viele Arbeitskollegen für einen Springformkuchen )
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Hallo Floo,
dieser Kuchen steht schon eine Ewigkeit auf meiner "muss ich unbedingt noch backen Liste" und vergangene Woche habe ich es endlich mal in Angriff genommen, da mein Papa, ein absoluter Mohnliebhaber Geburtstag hatte.
Ich habe den Kuchen in einer 32cm Springform gebacken und die obige Menge einfach verdoppelt.
Das Ergebnis war einfach perfekt, alle waren total begeistert, vor allem auch mein Vater.
Schade, dass das Rezept so lange warten musste, bis es endlich getestet wurde, aber dafür wird es das nun öfters geben.
Danke fürs Rezept
LG Simone
dieser Kuchen steht schon eine Ewigkeit auf meiner "muss ich unbedingt noch backen Liste" und vergangene Woche habe ich es endlich mal in Angriff genommen, da mein Papa, ein absoluter Mohnliebhaber Geburtstag hatte.
Ich habe den Kuchen in einer 32cm Springform gebacken und die obige Menge einfach verdoppelt.
Das Ergebnis war einfach perfekt, alle waren total begeistert, vor allem auch mein Vater.
Schade, dass das Rezept so lange warten musste, bis es endlich getestet wurde, aber dafür wird es das nun öfters geben.
Danke fürs Rezept
LG Simone
einfach perkekt..
der Kuchen hat grad mal zwei Tage gereicht u schon war er alle..
super lecker und einfach in der Zubereitung..
Liebe grüsse
Svea
der Kuchen hat grad mal zwei Tage gereicht u schon war er alle..
super lecker und einfach in der Zubereitung..
Liebe grüsse
Svea
Einfach suuuper lecker!!!
Lg Schokobon01
Lg Schokobon01
Ich hab den Kuchen ohne Zuckerglasur aber ansonsten genau nach Rezept gemacht. War sehr lecker und ist bei allen Freunden super angekommen.
Ich und meine Familie, sind auch bekennende Mohnkuchen - Fans.
Das Rezept ist einfach klasse, gestern habe ich den Kuchen gebacken und gleich füge ich noch die Fotos dazu.
Den "Mohn-Fix" habe ich selbst gemacht. Ganz einfach, ohne Geschmackverstärker und viel günstiger als Fertig Fix.
200g gem. Mohn + 150 g Zucker + 1 P. Vanillezucker + 2 ganze Eier + 10 ml Amaretto (muss nicht sein).
Danach alles wie im Rezept, aber die Backzeit bei mir höchstens 45 Min. bei 175 *C (kommt auf den Ofen bestimmt an). Es wäre wirklich Schade den köstlichen Kuchen zu verbrennen.
Danke und Grüße
Das Rezept ist einfach klasse, gestern habe ich den Kuchen gebacken und gleich füge ich noch die Fotos dazu.
Den "Mohn-Fix" habe ich selbst gemacht. Ganz einfach, ohne Geschmackverstärker und viel günstiger als Fertig Fix.
200g gem. Mohn + 150 g Zucker + 1 P. Vanillezucker + 2 ganze Eier + 10 ml Amaretto (muss nicht sein).
Danach alles wie im Rezept, aber die Backzeit bei mir höchstens 45 Min. bei 175 *C (kommt auf den Ofen bestimmt an). Es wäre wirklich Schade den köstlichen Kuchen zu verbrennen.
Danke und Grüße
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alina1st
29.08.2005 09:36 Uhr