Henglein
Rama Cremefine
| Putencurry India
)
| 300 g | Putenbrust, in dünne Streifen geschnitten |
| 2 | Paprikaschote(n), rot, geputzt, grob gewürfelt |
| 1 Glas | Bambussprosse(n), abgetropft |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 1 | Orange(n), der Saft davon |
| 30 g | Erdnüsse, ohne Haut |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 EL | Öl (Soja-) |
| 1 TL | Speisestärke |
| etwas | Wasser, kaltes |
| ¼ TL | Koriander |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Currypulver |
Zubereitung
Putenstreifen mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Öl in einer (möglichst beschichteten) Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Paprikawürfel, Bambussprossen und Erbsen zugeben, dann den Orangensaft zufügen. Alles ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Nun Erdnüsse zufügen und die saure Sahne unterrühren. Alles nach Bedarf mit Currypulver, Koriander, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss etwas Speisestärke in etwas kaltem Wasser verrühren und die Sauce andicken.
Dazu passt Basmati.
Nun Erdnüsse zufügen und die saure Sahne unterrühren. Alles nach Bedarf mit Currypulver, Koriander, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss etwas Speisestärke in etwas kaltem Wasser verrühren und die Sauce andicken.
Dazu passt Basmati.
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Kommentare anderer Nutzer
22.04.2008 08:55
Hallo!!!
Hat uns sehr sehr gut geschmeckt!! Ein leckeres Familienrezept. Foto wird noch eingestellt!
LG
funkelsteinchen
Hat uns sehr sehr gut geschmeckt!! Ein leckeres Familienrezept. Foto wird noch eingestellt!
LG
funkelsteinchen
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habe dein Rezept gestern nachgekocht und gleich für 2 Tage! War wirklich lecker. Allerdings hab ich gleich ca. 500g Fleisch genommen, da es sonst mir ein bisschen zu wenig erschien. Ich hätte aber auch gleich die Soße verlängern sollen, da sie dafür dann zu wenig war. Aber sonst sehr zu empfehlen!
LG, Claudia
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