Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Den Schinken in Streifen und Lauch in feine Ringe schneiden. Die Eier kochen und anschließend in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Aus Öl, Sojasauce und Chinagewürz eine Marinade bereiten und über den Salat geben. Gut mischen und durchziehen lassen.
Anschließend nochmals mit den angegebenen Gewürzen nach Bedarf nachwürzen.