Henglein
Rama Cremefine
| Gurkenpfanne französische Art mit Sojaschnetzeln
)
| 50 g | Soja - Schnetzel |
| 500 ml | Wasser |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Gemüsebrühe, (instant) |
| 4 TL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 250 g | Gurke(n), halbiert und in Scheiben geschnitten |
| 5 | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 EL | Wein, rot |
| 4 EL | Wasser |
| 2 EL | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter der Provence |
Zubereitung
Wasser mit Salz und Gemüsebrühe aufkochen, Sojaschnetzel 20 Min. darin bei mittlerer Hitze kochen. Restliches Wasser abgießen und die Schnetzel abtropfen lassen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Sojaschnetzel darin anbraten. Sobald die Schnetzel Farbe angenommen haben, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten. Dann Gurke, Tomaten, Rotwein und Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kräutern der Provence würzen. Das Gemüse ca. 5 Min. bissfest garen. Saure Sahne unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Als Beilage passen Reis oder Baguette.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Sojaschnetzel darin anbraten. Sobald die Schnetzel Farbe angenommen haben, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten. Dann Gurke, Tomaten, Rotwein und Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kräutern der Provence würzen. Das Gemüse ca. 5 Min. bissfest garen. Saure Sahne unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Als Beilage passen Reis oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
01.09.2005 07:35
Hallo Fjag,
mit Sojaschnetzel meine ich ein Produkt, das wie geschnetzeltes (in Streifen geschnittenes ) Fleisch aussieht.
Gruß
imar
mit Sojaschnetzel meine ich ein Produkt, das wie geschnetzeltes (in Streifen geschnittenes ) Fleisch aussieht.
Gruß
imar
22.08.2007 17:18
Hallo!
Die Pfanne war lecker, hat mich wieder mal daran erinnert, dass ich noch Sojaschnetzeln hatte. Allerdings hab ich auch ein paar andere Gewürze genommen.
Hab als Beilage Reis rein gerührt.
LG Dunja
Die Pfanne war lecker, hat mich wieder mal daran erinnert, dass ich noch Sojaschnetzeln hatte. Allerdings hab ich auch ein paar andere Gewürze genommen.
Hab als Beilage Reis rein gerührt.
LG Dunja
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- mike
auf der Suche nach des Tages Rätsel finde ich dieses attraktive Rezept. Ich kenne leider das Wort "Schnetzel" nicht. Sind Sprossen gemeint???? Bitte um Aufklärung. Danke.
Frans
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