Erdbeer - Tiramisu - Torte à la Alina

leckerer Sommergenuss ohne backen!!

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Zutaten für Portionen

  Für den Boden:
150 g Kekse (Schokokekse)
50 g Löffelbiskuits
100 g Butter, zerlassen
  Für den Belag:
250 g Erdbeeren, in Stücken
  Löffelbiskuits
  Für die Creme:
250 g Mascarpone
250 g Quark
2 EL Zucker
1 Becher Sahne
  Für die Garnitur:
100 g Löffelbiskuits, etwa
250 g Erdbeeren
1 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif

Zubereitung

Für den Boden Kekse und Biskuits in den Mixer geben und fein zerkrümeln, mit der zerlassenen Butter vermengen und die Masse auf den Boden einer gefetteten Springform drücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Für die Creme Mascarpone mit Quark und Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Etwa 4 El der Creme auf den Boden streichen. Die Erdbeerstückchen und einige Löffelbiskuits auf dem Boden anordnen. Mit der restlichen Creme abdecken.

Als Garnitur die restlichen Löffelbiskuits dekorativ auf die Torte legen. Die restlichen Erdbeeren in beliebig große Stücke schneiden und auf die Torte legen. Dann die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und die Torte großzügig damit verzieren.

Gut gekühlt auch an sehr heißen Tagen ein echter Genuss!!
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 315 kcal
Freischaltung: 28.08.05
Rezept-Statistiken: 177.770 (3.467)* gelesen
2.634 (34)* gespeichert
9.487 (161)* gedruckt
273 (0)* verschickt
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Verfasser:

alina1st Sternekoch


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5.296 Beiträge (ø1,76/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Tina004 Hendlgriller sagt:  
01.10.2005 07:09
Hallo alina,

habe heute beim stöbern Dein Rezept gefunden und habe es sofort abgespeichert. Es hört sich super an - und so wie die Bilder sind..... hmm jam jam. Also ich werde es auf jedenfall in den nächsten Tagen testen, denn ein Geburtstag in der Familie ist im kommen.....

LG Tina

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Leona65 Suppenkoch sagt:  
04.10.2005 15:49
Halla Alina,

erstmal ein ganz großes Lob für deine hervorragenden Bilder und die dazugehörige Mühe. Es ist doch immer viel schöner und besser wenn man das Gericht auch bildlich vor sich hat. Auch einige deiner anderen Rezepte gefallen mir sehr.

Nun zu meiner Frage. Kann man Mascarpone mit einer anderen Käseart wechseln. Bei uns ist, leider, Mascarpone unheimlich teuer. Was könnte ich ersatzweise nehmen.

Vielen Dank im Voraus für deine Antwort.

LG
Leona

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alina1st Sternekoch sagt:  
04.10.2005 17:39
Hallo Leona

vieelen dank für dein lob!! es freut mich echt dass auch du an den rzeepten und bildern gefallen finden kannst wo du doch auch viele schöne rezepte veröffentlicht hast, die auf meiner warteliste stehen...

wenn du mascarpone nur schwer bekommen kannst, denke ich mal für ricotta gilt das gleiche? dann würde ich einen anderen möglichst wenig gesalzenen, eher festen frischkäse nehmen. Am besten eignet sich wohl einer in Doppelrahmstufe...
Schmand ginge evtl. auch, käme auch geschmacklich noch ganz gut hin.
Hoffe du findest eine gute Lösung!

lg alina

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schnee Tellerwäscher sagt:  
21.03.2006 14:44
Hallo Alina,
habe eben dein Rezept gfunden und sofort gespeichert, hört sich ja total lecker an. Werde aber wahrscheinlich einen Biskuitboden nehmen, da ich mit keks-Butter-Böden so meine Schwierigkeiten habe, warum weiß ich auch nicht.
Freue mich schon total auf die Erdbeerzeit!
Gruß schnee

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beast354  Sternekoch sagt:  
22.05.2006 14:56
Hallo Alina,

wie schon in der KM geschrieben, das Rezept kam supergut an! War auch schnell zubereitet und sieht dank der Bildanleitung auch bei mir richtig professionell aus *freu
Allerdings hatte ich bei der Garnitur noch Sahne übrig - 250 ml Becher war wohl doch etwas zu viel.

LG,
Beast

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TAMI_D Küchenjunge sagt:  
23.05.2006 14:07
hallo Alina

hab mich endlich mal getraut eins deiner rezepte auszuprobieren,es ist wirklich einfach und schnell zu machen,bild lade ich hoch,geschmacklich ist es ein traum,vielen dank für das rezept

liebe grüsse

tami

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TAMI_D Küchenjunge sagt:  
23.05.2006 14:11
Hilfreicher Kommentar:

nochmal ich
hab was vergessen,habe den boden etwas abgewandelt.weil ich keine schokokekse hatte,habe ich butterkekse genommen und weil wir keine butter mögen habe ich 200gr. geschmolzenes nuss-nugat genommen

liebe grüsse
tami

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Krümelmonster78  Suppenkoch sagt:  
31.08.2006 15:17
Hallo,

gestern gab es Deine Torte in leicht abgewandelter Form, und sie ist bei den Gaesten SEHR gut angekommen!
Meine Abwandlungen: fuer die Creme habe ich die doppelte Menge gemacht, statt Quark habe ich Sour Cream verwendet (ist hier einfacher zu bekommen als Quark), das Ganze habe ich mit Agar Agar etwas stabilisiert. Die Loeffelbiskuits habe ich noch in Kaffee getunkt.

Vielen Dank fuer die Anregung!! LG, Lena

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julenaschmaus Tellerwäscher sagt:  
07.05.2007 13:26
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Alina,

großes Lob für das Rezept! Ich wollte es neulich eigentlich so machen, wie Du es aufgeschrieben hast, hatte dann aber nicht mehr genügend Zeit, den Boden vorzukühlen. Deshalb habe ich den Boden einfach weggelassen und aus der Creme einen Nachtisch gezaubert. Ich habe die Creme schichtweise mit Erdbeeren, die ich vorher eingezuckert hatte in eine Glasschale gefüllt und es ist alles ratzeputz alle geworden. Meine Gäste und meine Kinder waren superbegeistert! Kann ich nur empfehlen.

Vielen Dank für dieses Rezept. Das nächste Mal werde ich es mal komplett ausprobieren.

Liebe Grüße
Manuela

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Pippalotta Kaltmamsell sagt:  
25.05.2007 10:09
Ich habe die Löffelbiskuits nur für den Boden benutzt und in der Füllung weggeslassen, stattdessen nur Erdbeeren (und natürlich die Mascarpone-Quark-Sahne-Masse) in der Füllung verwendet. Die Torte war wirklich sehr Lecker, und die wirds bestimmt noch öfters geben...

Gruß
Pippa

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Zaubermaus1982 Hendlgriller sagt:  
24.06.2007 18:02
Huhu

Also ich habe die Torte gestern gemacht und was soll ich sagen? Einfach spitze. Besser geht es nicht. Vor allem der Boden, mal etwas anderes, einfach super super super.

Vielen Dank für das tolle Rezept, nur schade dass nun die Erdbeer Saison schon wieder zu Ende ist *heul*

Liebe Grüße

Mio

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Pippalotta Kaltmamsell sagt:  
02.07.2007 17:57
Am wochenende gabs die Torte mir einen Biskuittboden (wegen der Kalorien) und Himbeeren. Die Gäste waren begeistert. Allerdings könnte man dann noch etwas mehr Zucker nehmen und evtl. noch einen Vanillezucker, da der Boden und die Früchte nicht so süß sind, wie beim Orginalrezept.

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missoliver  Chefkoch sagt:  
25.07.2007 10:49
Hallo Alina!

Ich habe zu meiner Geburtstagsfeier deine Torte gebacken und alle waren begeistert :-D
Die Torte war ratz-fatz aufgegessen und wird jetzt auf Feiern öfters verlangt ;-)
Musste das Rezept auch schon mehrmals kopieren..

Lieben Dank für das tolle Rezept, werde den Kuchen am WE wieder zubereiten :-)

Eine Frage: Wenn die Erdbeerzeit rum ist, welches Obst kann ich stattdessen nehmen?

LG
MissOliver

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alina1st Sternekoch sagt:  
26.07.2007 22:05
Hilfreiche Antwort:

Hallo MissOliver

mit anderem Obst habe ich sie noch nie gemacht, aber ich kann mir sowohl andere Beeren als auch sowas wie Pfirsiche und Aprikosen gut dazu vorstellen- musst du wohl experimentieren ;-)

lg alina

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biene93 Smutje sagt:  
24.05.2008 22:27
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Alina,
die Torte ist echt super!
Hab den Boden allerdings nur mit Löffelbiskuits gemacht und den Mascorpone durch Quark ersetzt.
Außerdem habe ich Pfirsiche genommen,denn als ich die Torte gemacht hab keine Erdbeersaison war.
Trotz dieser Abänderungen war sie sehr lecker.
LG biene

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kleine-fliegerin Tellerwäscher sagt:  
28.05.2008 09:02
Hi Alina,
Das Rezept klingt wirklich super, werde es nächste Woche gleich für einen Geburtstag machen.
Kannst du mir vielleicht noch sagen, welche Schokokekse du genommen hast? Bin noch etwas unentschlossen.
Liebe Grüße,
Katja

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alina1st Sternekoch sagt:  
28.05.2008 16:53
Hallo Katja

naja, bei mir waren es selbst gebackene Schoko-Cookies- andere, gelaufte gehen allerdsings auch. Du kannst auch selbst entscheiden, ob du lieber welche nur mit Schokostückchen oder richtig dunkle mit Kakaoanteil nimmst- schmeckt beides :-)

lg alina

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lduval  Kaltmamsell sagt:  
31.05.2008 17:33
Hallo Alina,

ich bin schon vor gut einem halben Jahr über deine Kuchen und Torten "gestolpert" und war allein von den Rezepten super-positiv überrascht und total angetan. Auf deiner Seite zu lesen, wie jung du bist und mit welcher Begeisterung du dich dem Kochen und Backen widmest, war eine zusätzlich positive Überraschung. Meine Hochachtung!

Obwohl viele Rezepte abgespeichert wurden, bin ich leider nie dazu gekommen, ein Rezept auch auszuprobieren - bis heute. Die Erdbeer-Tiramisu-Torte ist wirklich ein Traum! Super-lecker und einfach zuzubereiten (mein erster nicht zu backender Boden). Sie ist auch bei meinem Anhang und seiner Oma sehr gut angekommen.

Danke für das tolle Rezept und weiter so!

VLG

Sonja

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katipinky Küchenjunge sagt:  
22.06.2008 15:49
hallöchen alina,

danke für dieses tolle rezept.
hab diese erdbeeren tiramisu torte durch zufall entdeckt und gleich ausprobiert, hab nur etwas abgewandelt, da ich kein fan von löffelbuisquits bin, hab ich nur normale butterkekse und cornflakes genommen (schön was zum knuspern) und für den belag und die zwischenschicht nur erdbeeren =) sooooo viele leckeren erdbeeren =)
und die crememasse fast verdoppelt =)
man die ist so was von lecker die torte... hehehe davon waren alle kaffeetanten super begeistert!
einfach perfekt!!!
liebe gruesse
katipinky

p.s. hab ein paar fotos hochgeladen, die warten gerade auf die freischaltung =)

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Yesi007 Tellerwäscher sagt:  
30.05.2009 20:01
hallo alina

danke für dein tolles rezept, leider haben wir die erdbeeren gleich vom feld aufgefuttert, so das ich zu pfirsichen greifen mußte, kam super an. meine schwiegermutti war begeistert.
nächstes wochenende mach ich sie mit erdbeeren.

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majida Tellerwäscher sagt:  
02.06.2009 09:35
hallo und guten morgen,

habe am wochenende dein super erdbeer-tiramisu nachgebacken. kam sehr gut an :)
werd ich bestimmt noch öfters backen müssen...

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hhochgreef Kartoffelschäler sagt:  
05.04.2010 17:52
Hallo,
habe für gestern das Rezept in fettreduzierter Version hergestellt.
Hat einfach nur toll geschmeckt.
Ich habe dem Rezept die volle Punktzahlgegeben. Wird es beiuns noch öfter geben.
LG Hilie

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Doxey Tellerwäscher sagt:  
08.04.2010 15:19
Hallo Alina, gestern waren meine Freunde bei mir zum Kaffeeklatsch.Alle haben sich eine Kopie von mir geben lassen.Meine 1.Torte (mit 61 Jahren)hat super geschmeckt nur zu empfehlen.

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ZMTina  Suppenkoch sagt:  
18.06.2010 16:53
Liebe Alina

ich muss das hier an dieser Stelle einmal loswerden:Deine Rezepte sind einfach grandios!!! Habe schon viele Rezepte von dir nachgebacken und alle sind einfach super, ebenso die Anleitung. Es kann gar nichts schiefgehen. Viele Rezepte sind noch gespeichert, die noch auf Nachbacken warten.
Ich finde es einfach toll, dass jemand in so jungem Alter so gerne und so toll bäckt.

Und die Erdbeertorte!!!!! Einfach bombastisch!!! Deshalb 5 Sterne!!!!!!!!!

Habe sie zum WM-Spiel gebacken und war ruckzuck weg, genauso schnell musste ich das Rezept weitergeben.( 6 Mal!!!)

Vielen Dank für deine Rezepte

LG

ZMTina

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ZMTina  Suppenkoch sagt:  
18.06.2010 16:56
Kurzer Nachtrag:

Habe die Löffelbisquits für die Füllung in Amaretto getränkt. Ebenso in die Creme einen Schuss Amaretto gegeben.
Dann habe ich noch einen Becher Sahne zusätzlich hinzugegeben.

LG

ZMTina

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Schneggie2511 Kartoffelschäler sagt:  
07.08.2010 22:05
Hallo alina,

habe heute beim stöbern Dein Rezept gefunden und habe es sofort abgespeichert. Es hört sich super an - aber was für ne sorte schokokekse verwendest du ?

lg
tiegerbaby

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bibibeate  Hendlgriller sagt:  
26.04.2011 09:48
Hallo,

gestern habe ich diese Torte zum Nachmittagskaffee gemacht. Meine Gäste und ich selbst waren begeistert. Nur werde ich beim nächsten Mal ein oder zwei Blatt Gelatine hinein rühren. Ich werde diese Torte im Sommer bestimmt noch ganz oft machen. Sie ist die ideale Sommertorte.
Ach ja, ich hatte keine Schokokekse. Deshalb habe ich Butterkekse gemahlen und zwei Rippen Zartbitterschokolade in der Butter aufgelöst.

lg bibi

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SahneKuh Tellerwäscher sagt:  
14.05.2011 16:28
Wir haben die Torte heute gebacken.
Geschmacklich ist sie wirklich lecker. Die Mascarpone-Quark-Sahne-Creme zusammen mit den Erdbeeren... mjam :D
Aber der Boden mag uns nicht. Der klebt nur so am Boden der Springform und geht nur mit Abkratzen ab *g*
Nächstes mal werden wir das ganze wohl eher als Tiramisu in Schälchen gefüllt probieren.

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coranevia Tellerwäscher sagt:  
01.06.2011 15:29
Diese Torte gab es zu meinem Geburtstag und meine Gäste waren begeistert :)
Wirklich total lecker!
Foto wird hochgeladen :)

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angel53 Smutje sagt:  
03.06.2011 12:09
@alina
nimm magerquark, schmeckt mir besser als mascarbon der sehr fett und fad ist
lg angel

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ephigenie Tellerwäscher sagt:  
17.06.2011 10:51
Wow, der Kuchen war einfach nur superlecker und soooo leicht zu machen! Einfach klasse!!! Den wird es in unserer Familie nun öfters geben.

Ich hab übrigens in der Zwischenschicht und oben drauf nur sehr wenig bzw gar keine Biskuitplätzchen gelegt. Dafür hab ich die halb durchgeschnitten und als Rand in die Springform gestellt.

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Mimikatz007 Tellerwäscher sagt:  
15.11.2011 13:36
Habe den Kuchen just for fun für meine Kollegen gebacken und was soll ich sagen?
Kuchen weg, Kollegen begeistert und die meisten wollten das Rezept haben.

Vielen Dank dafür, der Kuchen hat bei mir viele Fans! :D

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