Henglein
Rama Cremefine
| Porree - Kasseler - Auflauf
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Porree |
| 900 g | Kasseler oder gekochten Schinken |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 175 ml | Milch |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in pommesgroße Stifte schneiden. Porree in Ringe schneiden, Kasseler würfeln. Einen Bräter auf der Kochstelle bei maximaler Einstellung etwa 8 Minuten erhitzen.
Das Öl hineingeben, die Kartoffelstifte darin kurz anbraten. Dann Porreeringe andünsten, zuletzt die Kasselerwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer mischen. Den Käse darüber streuen, mit der Milch übergießen und offen mit Heißluft bei 160-180°C 60-70 Minuten, mit Ober-/Unterhitze bei 190-210°C 60-70 Minuten garen.
Das Öl hineingeben, die Kartoffelstifte darin kurz anbraten. Dann Porreeringe andünsten, zuletzt die Kasselerwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer mischen. Den Käse darüber streuen, mit der Milch übergießen und offen mit Heißluft bei 160-180°C 60-70 Minuten, mit Ober-/Unterhitze bei 190-210°C 60-70 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
--motschekiebchen-- 
sagt:
sagt: 13.09.2006 18:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe meine beschichtete Pfanne nur 3 min auf dem E-Herd vorgewärmt - völlig ausreichend.
Die Zutaten nach und nach anbraten und entsprechend dem Tipp von Pewe vorgaren, dann aber nur für 30 min bei 180°C Umluft in die Röhre - war saftig und nix trocken.
Super lecker dieser Auflauf, meine Leute waren begeistert - Wiederholungen folgen!!!
Bild ist auch geladen!
LG mk
habe meine beschichtete Pfanne nur 3 min auf dem E-Herd vorgewärmt - völlig ausreichend.
Die Zutaten nach und nach anbraten und entsprechend dem Tipp von Pewe vorgaren, dann aber nur für 30 min bei 180°C Umluft in die Röhre - war saftig und nix trocken.
Super lecker dieser Auflauf, meine Leute waren begeistert - Wiederholungen folgen!!!
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LG mk
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bei der langen Garzeit wäre mir das Kassler zu trocken.
Ich würde die Kartoffeln und den Lauch vorgaren und die Garzeit halbieren.
Geschmacklich finde ich das Rezept sehr gut.
lg
pewe
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