Henglein
Rama Cremefine
| Siegerländer Reibekuchen
)
| 5 große | Kartoffel(n) |
| 1 Pck. | Kartoffel(n) (Kartoffelpuffer - Fertigprodukt zum anrühren) |
| ½ Liter | Milch |
| 1 ½ Würfel | Hefe |
| ½ TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 1 kg | Mehl |
Zubereitung
Die Kartoffeln werden gerieben, die Flüssigkeit abgegossen. Das Päckchen Kartoffelpuffer nach Anleitung auf der Packung anrühren, beides vermischen und mit kochender Milch übergießen. Etwas abgekühlt rührt man die aufgelöste Hefe, Zucker und das Mehl hinein; zum Schluss das Salz. Ist der Teig aufgegangen füllt man ihn in eine gefettete Kastenform und backt ihn ca. 1 Std. bei 200° C.
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Kommentare anderer Nutzer
Edelgard38 
sagt:
sagt: 08.07.2004 16:34
Der Siegerländer Reibekuchen schmeckt Klasse.
Wir essen ihn nur mit Butter und Salz. Sehr zu empfehlen.
L.Gr. Ela
Wir essen ihn nur mit Butter und Salz. Sehr zu empfehlen.
L.Gr. Ela
vinea 
sagt:
sagt: 19.03.2005 20:26
Ich habe heute das Rezept ausprobiert. Vom Geschmack her lecker, aber irgendwie passte der Teig nicht in meine 1500g Brotform. :o) Mußte noch eine kleine dazu nehmen. Oder hab ich was falsch gemacht?Vielleicht hab ich den Teig zu lange gehen lassen...*grübel*
peeveh 
sagt:
sagt: 18.02.2006 08:37
Hilfreicher Kommentar:
Na ja...
Bin ein waschechter Siegerländer und ich nehme für meinen Rievkooche
keine Fertig-Puffer Mischung. Bei Mir wird Mehl und Rohe Kartoffeln 50:50
gemischt.
Bin ein waschechter Siegerländer und ich nehme für meinen Rievkooche
keine Fertig-Puffer Mischung. Bei Mir wird Mehl und Rohe Kartoffeln 50:50
gemischt.
peeveh
sagt:
sagt: 15.02.2009 12:25
Also, ich bin auch ein waschechter Siegerländer und
kein Siegerländer, den ich kenne mischt ne Fertigmischung unter das
Sejerlänner Duffelbrot, Rievekooche usw.! Wenn man es schon als
Siegerländer Reibekuchen einstellt, sollte man auch ein original einstellen ;-}
Bei uns daheim werden auch "Duffeln" un Mehl 50:50 gemischt!
kein Siegerländer, den ich kenne mischt ne Fertigmischung unter das
Sejerlänner Duffelbrot, Rievekooche usw.! Wenn man es schon als
Siegerländer Reibekuchen einstellt, sollte man auch ein original einstellen ;-}
Bei uns daheim werden auch "Duffeln" un Mehl 50:50 gemischt!
Belico 
sagt:
sagt: 16.02.2009 00:11
salsalady65
sagt:
sagt: 13.09.2009 18:46
Ich bin gebürtig auch aus dem Siegerland und kenne auch nur die 50:50 Variante. Aber schneller und einfacher geht es natürlich so. Ich werde es mal versuchen, denn die Originalversion wie ich sie von Oma kenne ist mir immer zu aufwendig. Zu Hause essen wir das gerne mit "Wagenschmiere" (Sirup)
LG
LG
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