| Käsekuchen mit Mandarinen
)
| 200 g | Mehl |
| 215 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Margarine |
| 1 TL | Backpulver |
| 500 g | Quark |
| ½ Becher | Sauerrahm |
| ½ Tasse | Öl |
| ½ Tasse/n | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillepudding) |
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Für den Teig Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei, Margarine und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig rühren. Anschließend ca. 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in eine Springform geben.
Für den Belag Quark, 2 Eier und 140 g Zucker per Hand verrühren. In einer anderen Schüssel Vanillepudding, Sauerrahm, Öl und die Milch ebenfalls verrühren. Anschließend unter die Quarkmasse heben. Auf den in der Springform ausgerollten Teig geben und obendrauf die Mandarinen verteilen.
Bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit dem klaren Tortenguss überziehen.
Für den Belag Quark, 2 Eier und 140 g Zucker per Hand verrühren. In einer anderen Schüssel Vanillepudding, Sauerrahm, Öl und die Milch ebenfalls verrühren. Anschließend unter die Quarkmasse heben. Auf den in der Springform ausgerollten Teig geben und obendrauf die Mandarinen verteilen.
Bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit dem klaren Tortenguss überziehen.
Kommentare anderer Nutzer
carolin210183 
sagt:
sagt: 24.01.2006 12:03
Super leicht zum Nachbacken werd allerdings das nächste mal doppelt soviel Füllung und Madarinen nehmen.
Trotzdem ein klasse Rezept.
Trotzdem ein klasse Rezept.
crs0302
sagt:
sagt: 12.04.2006 21:36
war mein aller-. aller-, allererster Käsekuchen und war einfach eine Wucht.
Super einfach und super lecker. Ich habe statt Sauerrahm aber Schmand genommen - ich weiß nicht wie es anders gewesen wäre, aber so war es toll. Ich habe nur immer Schwierigkeiten da nie angegeben ist ob hier alle Umluft oder Ober und Unterhitze meinen. Also hab ich ein wenig kombiniert, auch nach Augenmaß wegen der Bräunung... - hat aber gepaßt.
150 - 160 Grad bei Umluft 60-70 Minuten und ich hab ihn im Ofen etwas auskühlen lassen.
Super einfach und super lecker. Ich habe statt Sauerrahm aber Schmand genommen - ich weiß nicht wie es anders gewesen wäre, aber so war es toll. Ich habe nur immer Schwierigkeiten da nie angegeben ist ob hier alle Umluft oder Ober und Unterhitze meinen. Also hab ich ein wenig kombiniert, auch nach Augenmaß wegen der Bräunung... - hat aber gepaßt.
150 - 160 Grad bei Umluft 60-70 Minuten und ich hab ihn im Ofen etwas auskühlen lassen.
09.10.2006 13:56
Diesen Kuchen mach ich auch immer wieder gerne.
Ich kenne ihn unter dem Namen "Faule Weiber Kuchen".
Fragt mich nicht wieso der so heißt aber dass er sehr lecker ist, das kann ich nur bestätigen.
Liebe Grüße
Molly
Ich kenne ihn unter dem Namen "Faule Weiber Kuchen".
Fragt mich nicht wieso der so heißt aber dass er sehr lecker ist, das kann ich nur bestätigen.
Liebe Grüße
Molly
16.11.2006 02:04
Tja der Käsekuchen ist fertig muss nur noch auskühlen. Ich habe leider den Fehler gemacht und den Kuchen angeschnitten als er noch warm war und ist dann in der Mitte etwas zusammengefallen. Dem Geschmack hat es absolut nicht geschadet. Ab heute ist dies mein Lieblingskäsekuchen. Leggaaaaa sag ich nur!
LG
Zeina
LG
Zeina
claudi-g 
sagt:
sagt: 09.06.2008 10:46
Hilfreicher Kommentar:
...ich mache den Kuchen neuerdings auch gerne mit Rhabarber!
800g Rhabarber vorbereiten und mit 1-2 EL Zucker etwas durchziehen lassen. Dann auf den Teig geben, Quarkmasse darüber und ca.75 Min. backen.
Auch sehr lecker....
LG
Claudi
800g Rhabarber vorbereiten und mit 1-2 EL Zucker etwas durchziehen lassen. Dann auf den Teig geben, Quarkmasse darüber und ca.75 Min. backen.
Auch sehr lecker....
LG
Claudi
suluni 
sagt:
sagt: 13.09.2008 19:31
Huhu!
Werde den Kuchen für einen Familienbesuch morgen ausprobieren und bin schon sehr gespannt... Ist mein erster Käsekuchen und ich kenne von zuhause noch die Sachen (oben kokelig, zusammengefallene Masse), die bei meiner Mutter gelegentlich danebengehen (für Kuchen hat sie nicht sooo das Händchen...^^) - das wird spannend, ich berichte vom Ergebnis :)
LG
Jelena
Werde den Kuchen für einen Familienbesuch morgen ausprobieren und bin schon sehr gespannt... Ist mein erster Käsekuchen und ich kenne von zuhause noch die Sachen (oben kokelig, zusammengefallene Masse), die bei meiner Mutter gelegentlich danebengehen (für Kuchen hat sie nicht sooo das Händchen...^^) - das wird spannend, ich berichte vom Ergebnis :)
LG
Jelena
suluni
sagt:
sagt: 14.09.2008 21:40
Hi!
Hat alles super geklappt mit dem Käsekuchen. Ich habe ihn dann doch schon gestern gemacht, um mich nicht noch neben dem eigentlichen Essen um den Kuchen kümmern zu müssen. Nach der regulären Backzeit sah er mir noch ein bisschen zu blass aus, deswegen hab ich ihn bei etwas weniger Hitze noch eine Viertelstunde im Ofen und da auch über Nacht auskühlen lassen... Sah total super aus heute und hat auch toll geschmeckt. Wegen meiner 28er Form hatte ich vorsichtshalber etwas mehr Füllung gemacht (ca. plus 30 %, vielleicht musste er darum auch länger backen) - fürs nächste Mal würde ich sogar noch mehr machen und auch mehr Mandarinen nehmen.
Insgesamt aber topp ^^
LG Jelena
Hat alles super geklappt mit dem Käsekuchen. Ich habe ihn dann doch schon gestern gemacht, um mich nicht noch neben dem eigentlichen Essen um den Kuchen kümmern zu müssen. Nach der regulären Backzeit sah er mir noch ein bisschen zu blass aus, deswegen hab ich ihn bei etwas weniger Hitze noch eine Viertelstunde im Ofen und da auch über Nacht auskühlen lassen... Sah total super aus heute und hat auch toll geschmeckt. Wegen meiner 28er Form hatte ich vorsichtshalber etwas mehr Füllung gemacht (ca. plus 30 %, vielleicht musste er darum auch länger backen) - fürs nächste Mal würde ich sogar noch mehr machen und auch mehr Mandarinen nehmen.
Insgesamt aber topp ^^
LG Jelena
23.11.2008 14:53
Danke für das leckere Käsekuchen Rezept. Ich hab ihn nachgebacken, jedoch etwas abgewandelt: nämlich auf dem Mürbteig noch eine Mohnfüllung daraufgestrichen und anschl. die Quarkmischung darauf und mit zwei Dosen Mandarinen belegt. Doch hab ich ihn etwas länger und auch höher gebacken, so wie ich halt meine anderen Mürbteigkäsekuchenrez. immer backe. Aber, jeder kennt seinen Ofen am Besten...
Der Kuchen hat uns allen sehr lecker geschmeckt! Ich mach ihn sicher wieder mal.
Hab auch gleich ein Foto davon gemacht und an CK geschickt.
Also nochmals vielen Dank für das Rez.
LG
ufaudie58
Der Kuchen hat uns allen sehr lecker geschmeckt! Ich mach ihn sicher wieder mal.
Hab auch gleich ein Foto davon gemacht und an CK geschickt.
Also nochmals vielen Dank für das Rez.
LG
ufaudie58
Mamijeno
sagt:
sagt: 10.04.2009 09:11
Werde den Kuchen heute schon das zweite Mal machen! War suuuuper lecker und auch so einfach!
Ich habe allerdings auch Schmand anstatt Sauerrahm genommen (hatte nichts anderes daheim) und ein bisschen weniger Öl.
Vielleicht schaffe ich ja heute mal ein Foto zu machen, dass ich dann hier reinstellen kann, bevor der Kuchen weg ist! :-)
LG, Michelle
Ich habe allerdings auch Schmand anstatt Sauerrahm genommen (hatte nichts anderes daheim) und ein bisschen weniger Öl.
Vielleicht schaffe ich ja heute mal ein Foto zu machen, dass ich dann hier reinstellen kann, bevor der Kuchen weg ist! :-)
LG, Michelle
simone2 
sagt:
sagt: 13.08.2009 10:58
suluni
sagt:
sagt: 20.06.2010 13:31
Hallo!
Seit meinem ersten Kommentar hab ich den Kuchen noch mehrmals gebacken und wollte nur nochmal loswerden, dass er bisher IMMER gelungen und super angekommen ist. Die Zutaten hab ich meistens zuhause, so dass ich ihn meistens spontan mache.
Ich finde die Konsistenz der Fülle einfach super - nicht zu fettig und trotzdem cremig. Hab auch noch nie Risse oder so gehabt, wie es bei anderen Rezepten manchmal passiert.
Leckere Variante: Statt der Mandarinen eine reife Banane mit der Quarkmasse pürieren und ggf. eine weitere als Deko auf den Kuchen!
LG Jelena
Seit meinem ersten Kommentar hab ich den Kuchen noch mehrmals gebacken und wollte nur nochmal loswerden, dass er bisher IMMER gelungen und super angekommen ist. Die Zutaten hab ich meistens zuhause, so dass ich ihn meistens spontan mache.
Ich finde die Konsistenz der Fülle einfach super - nicht zu fettig und trotzdem cremig. Hab auch noch nie Risse oder so gehabt, wie es bei anderen Rezepten manchmal passiert.
Leckere Variante: Statt der Mandarinen eine reife Banane mit der Quarkmasse pürieren und ggf. eine weitere als Deko auf den Kuchen!
LG Jelena
BonAnge
sagt:
sagt: 15.10.2010 15:21
Hallo,
der Kuchen ist grad im Ofen und sieht jetzt schon super lecker aus!
Ich hab Creme fresh genommen.
Das mit Umluft oder Ober-/Unterhitze weiß ich auch nie. Deshalb hab ich auch Umluft 160° genommen, aber da ist er nach 50 Minuten noch nicht fertig! Hab ihm jetz nochmal 10 Minuten gegeben!
Bin schon soooo gespannt!
der Kuchen ist grad im Ofen und sieht jetzt schon super lecker aus!
Ich hab Creme fresh genommen.
Das mit Umluft oder Ober-/Unterhitze weiß ich auch nie. Deshalb hab ich auch Umluft 160° genommen, aber da ist er nach 50 Minuten noch nicht fertig! Hab ihm jetz nochmal 10 Minuten gegeben!
Bin schon soooo gespannt!
pink_ivy 
sagt:
sagt: 11.03.2011 10:32
habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen er is sehr gut. Habe aber statt des Sauerrahms nochmal 250g Quark dazugegeben und ein paar Tropfen Zitronenaroma und in die Quarkmasse habe ich auch eine Dose Mandarinen. Den Kuchen habe ich 10 min. länger im Ofen gelassen aber ich denke jeder kennt seinen Ofen am besten. Der Kuchen is wirklich zu empfehlen.
LG
LG
19.03.2011 19:26
Hallo,
ich habe den Käsekuchen ausprobiert. Ein einfaches Rezept. Den Kuchen hat meine Tochter für ihre Arbeitskollegen in der Bank mitgenommen. Es gab ein dickes Lob. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe den Käsekuchen ausprobiert. Ein einfaches Rezept. Den Kuchen hat meine Tochter für ihre Arbeitskollegen in der Bank mitgenommen. Es gab ein dickes Lob. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
mellowmood 
sagt:
sagt: 23.05.2011 19:23
Hallo,
gestern nachgebacken, Fotos folgen! Hab die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt. Von der Füllung habe ich das 1,5fache genommen, also 750 g Quark, 3 Eier, etc. Obendrauf kamen bei mir Mandarinen und - weil es gerade so schöne gab - Erdbeeren, deswegen auch roter Erdbeertortenguss.
Die Quarkmasse war schön frisch und locker, ziemlich perfekt das Rezept!
Gruß,
mellowmood
gestern nachgebacken, Fotos folgen! Hab die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt. Von der Füllung habe ich das 1,5fache genommen, also 750 g Quark, 3 Eier, etc. Obendrauf kamen bei mir Mandarinen und - weil es gerade so schöne gab - Erdbeeren, deswegen auch roter Erdbeertortenguss.
Die Quarkmasse war schön frisch und locker, ziemlich perfekt das Rezept!
Gruß,
mellowmood
auchstudentenkochen
sagt:
sagt: 14.10.2011 19:56
Ich mach diesen Kuchen jetzt schon drei Jahr immer als Geburtstagskuchen für meinen Freund....jetzt muss ich auch mal sagen, dass er super lecker und toll ist:-)
27.11.2011 14:28
Hallo,
dieser Käsekuchen ist sehr gut angekommen. Ich hatte jeweils 100 g Milch, Öl und Sauerrahm drin. Backzeit 50 Minuten, unterste Schiene. Der Mürbeteigboden war gut durchgebacken.
LG, Angelika
dieser Käsekuchen ist sehr gut angekommen. Ich hatte jeweils 100 g Milch, Öl und Sauerrahm drin. Backzeit 50 Minuten, unterste Schiene. Der Mürbeteigboden war gut durchgebacken.
LG, Angelika
suluni
sagt:
sagt: 16.01.2012 21:50
Huhu!
Nachdem ich den Kuchen ja schon seit 2008 erfolgreich backe, jetzt nochmal ein Update von mir:
Ich arbeite in einem kleinen Cafe und habe mich - nachdem unsere Kuchenbestellung schiefgelaufen ist - zum Backen gemeldet. Unter den 4 Kuchen war auch dieser tolle Apfelkuchen, der wieder sehr sehr schön geworden ist. Ich leite schonmal das erste sehr positive Feedback der Gäste weiter, die ganz begeistert waren, dass es diese Woche "wirklich" hausgebackene Kuchen in der Theke gibt! :D
Beweisfoto wird noch freigeschaltet (leider nur mit dem Handy geschossen ^^)!
LG Jelena
Nachdem ich den Kuchen ja schon seit 2008 erfolgreich backe, jetzt nochmal ein Update von mir:
Ich arbeite in einem kleinen Cafe und habe mich - nachdem unsere Kuchenbestellung schiefgelaufen ist - zum Backen gemeldet. Unter den 4 Kuchen war auch dieser tolle Apfelkuchen, der wieder sehr sehr schön geworden ist. Ich leite schonmal das erste sehr positive Feedback der Gäste weiter, die ganz begeistert waren, dass es diese Woche "wirklich" hausgebackene Kuchen in der Theke gibt! :D
Beweisfoto wird noch freigeschaltet (leider nur mit dem Handy geschossen ^^)!
LG Jelena
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- kuchen / strudel / süsse aufläufe / krapfen / schnecken etc.
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Ich hab´ihn genau nach Rezept gebacken - er schmeckt einfach himmlisch!
Lediglich betrug die Backzeit bei mir 60 Minuten (aber das ist ja von Ofen zu Ofen verschieden...) und den Tortenguss habe ich weggelassen.
Werde ihn bestimmt bald nochmal machen.
Danke!
Claudi
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