Brownies

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Zutaten

500 g	Schokolade (Blockschokolade)
250 g	Butter
8	Ei(er), getrennt
160 g	Zucker
4 EL	Mehl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Blockschokolade mit Butter schmelzen. Eier trennen, Eischnee schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Mit abgekühlter Schoko-Buttermasse mischen, Eischnee unterheben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Backen bei 170°C ca. 30-40 Minuten. Auskühlen lassen und in kleine handliche Stückchen oder Rauten schneiden.

Schmeckt auch sehr lecker mit Schokoglasur. Durch das wenige Mehl werden die Brownies sehr locker und saftig.

Kommentare anderer Nutzer

herz1971

02.08.2006 10:13 Uhr

Hallo,

wo kommt denn das Mehl hinzu?

Liebe Grüße

Herz

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boymiron

02.04.2011 15:48 Uhr

Die Brownies schmecken auch komplett ohne Mehl sehr gut und sind deshalb auch eine gute glutenfreie Leckerei.
Sehr zu empfehlen.

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