Rührei nach Landfrauenart

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Zutaten

12	Ei(er), verschlagen, 1 Tasse Lindenblütenblätter
100 ml	Sahne, geschlagen
30 g	Butter
1 Prise	Salz
1 Msp.	Vanille - Pulver
3 TL	Zucker
1 TL	Orange(n) - Blütenwasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 8 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier, Salz, Vanille, Zucker und Orangenblütenwasser gut miteinander verrühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Masse dazu geben und unter sanftem Rühren stocken lassen, bis die Eimasse fast "pflaumenweich" gestockt ist. Nun die Blütenblätter und die geschlagene Sahne unterheben. Dann Sofort zu Toast, oder Toast Melba servieren.
In Verbindung mit einem Latte cafe oder ähnlichen Milchkaffees ein außergewöhnliches Frühstück mit sehr viel Aroma.

Kommentare anderer Nutzer

ulkig

31.08.2005 14:28 Uhr

Hallo M4162

Sag mal wo kann man denn Orange(n) - Blütenwasser und Lindenblütenblätter kaufen??? Und in welchen Mengen kann/muß man diese Zutaten kaufen.

liebe Grüße Ulkig

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M4162

31.08.2005 16:20 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Ulkig,

das Orangenblütenwasser bekommst Du mit Sicherheit in der Apotheke. Einige asiatische und türkische Geschäfte führen es auch.
Die Verkaufsgrößen liegen zwischen 50 und 200 ml. Das Wässerchen kostet auch nicht die Welt.

Lindenblütenblätter in frischem Zustand sind schon schwieriger zu ergattern.
Es gibt einige wenige Händler auf Wochenmärkten die sie, in der Saison, anbieten.
Ansonsten hilft nur sammeln.

Vielleicht kann Dir -füreinLächeln- weiter helfen. Schick ihm doch einfach mal eine KM.

LG
Manuela

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