Henglein
Rama Cremefine
| Rumkugeln
)
| 500 g | Biskuit - Boden (Reste) |
| 4 EL | Rum |
| 250 ml | Wasser |
| 125 g | Kokosfett |
| 65 g | Puderzucker |
| 20 g | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Flasche | Rum-Aroma |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Schokostreusel |
Zubereitung
Biskuitteigbodenreste zerkrümeln und in eine Rührschüssel geben. Rum und Wasser mischen und die Biskuitkrümel damit beträufeln.
Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen. Puderzucker und Kakao in eine Rührschüssel sieben. Vanillin-Zucker und Rum-Aroma hinzufügen. Ei und nach und nach das Kokosfett unterrühren.
Masse unter die Biskuitkrümel rühren, etwa 15 Kugeln daraus formen, in Schokoladenstreuseln wälzen, kalt stellen, damit sie fest werden.
Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen. Puderzucker und Kakao in eine Rührschüssel sieben. Vanillin-Zucker und Rum-Aroma hinzufügen. Ei und nach und nach das Kokosfett unterrühren.
Masse unter die Biskuitkrümel rühren, etwa 15 Kugeln daraus formen, in Schokoladenstreuseln wälzen, kalt stellen, damit sie fest werden.
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Kommentare anderer Nutzer
29.08.2005 12:06
Hallo Pflaume5,
mit einem 1/8 l Rum können die Rumkugeln nur gut schmecken.
Dann stört die kleine Menge Bisquit in den Kugeln auch nicht so(schmunzel).
lg Mygga
mit einem 1/8 l Rum können die Rumkugeln nur gut schmecken.
Dann stört die kleine Menge Bisquit in den Kugeln auch nicht so(schmunzel).
lg Mygga
nightmareangel 
sagt:
sagt: 19.08.2008 21:37
Habe das heute mal ausprobiert.
Habe die doppelte Menge gemacht und die Eier durch Sojamehl+Wasser ersetzt, weil ich veganerin bin.
Den Biskuit habe ich selbstgeabacken. Und gerollt wurde es dann in Zartbitterraspeln, Zucker und Kakao.
Superlecker!
Habe die doppelte Menge gemacht und die Eier durch Sojamehl+Wasser ersetzt, weil ich veganerin bin.
Den Biskuit habe ich selbstgeabacken. Und gerollt wurde es dann in Zartbitterraspeln, Zucker und Kakao.
Superlecker!
heresbach 
sagt:
sagt: 01.10.2008 16:42
Hab lange nach diesen Rumkugeln gesucht. Allerdings habe ich auch das Ei weggelassen. Sind sehr lecker, Bild folgt! LG heresbach
02.10.2008 09:18
Hallo nightmareangel und heresbach.
Ohne Ei muß ich sie auch eimal probieren, sie sind dann auch sicher länger haltbar. Vielleicht als kleine Rumkugeln (Pralinen) zu Weihnachten.
lg Mygga
Ohne Ei muß ich sie auch eimal probieren, sie sind dann auch sicher länger haltbar. Vielleicht als kleine Rumkugeln (Pralinen) zu Weihnachten.
lg Mygga
Zwergrennmaus
sagt:
sagt: 20.07.2009 18:52
Hallo,
ich habe das Rezept mit folgender Abwandlung gemacht: Statt des Rumaromas habe ich die Rum-Menge verdoppelt und aufgrund von Salmonellenphobie das Ei weggelassen. Es sind ganz furchtbar leckere Rumkugeln dabei herausgekommen, die sich im Nullkommanix vom Teller in Richtung Hüfte verabschiedet haben ;-)
Es hätte ein Tick weniger Kokosfett sein dürfen, da die Rumkugeln nachher unten alle ein bisschen weiß waren, ich würde also beim nächsten Mal um einen 25g-Würfel Palmin reduzieren. Ansonsten: einfach nur lecker
Viele Grüße
Zwergrennmaus
ich habe das Rezept mit folgender Abwandlung gemacht: Statt des Rumaromas habe ich die Rum-Menge verdoppelt und aufgrund von Salmonellenphobie das Ei weggelassen. Es sind ganz furchtbar leckere Rumkugeln dabei herausgekommen, die sich im Nullkommanix vom Teller in Richtung Hüfte verabschiedet haben ;-)
Es hätte ein Tick weniger Kokosfett sein dürfen, da die Rumkugeln nachher unten alle ein bisschen weiß waren, ich würde also beim nächsten Mal um einen 25g-Würfel Palmin reduzieren. Ansonsten: einfach nur lecker
Viele Grüße
Zwergrennmaus
20.07.2009 19:59
Hallo Zwergrennmaus,
diese Abwandlung gefällt mir sehr gut. Bei der nächsten Rumkugelproduktion werde ich sie berücksichtigen. Danke.
lg Mygga
diese Abwandlung gefällt mir sehr gut. Bei der nächsten Rumkugelproduktion werde ich sie berücksichtigen. Danke.
lg Mygga
dstieh 
sagt:
sagt: 19.12.2011 21:10
moin,
das rezept gefällt mir gut und die mischung schmeckt auch sehr lecker.
nur, was soll das wasser da drin und dann noch so viel???
hab das rezept verdoppelt aber nur die hälfte wasser genommen. ist
leider viel zu pampig geworden und ohne halt bzw stabilität. werde morgen noch mal 500 gr biskuitboden reinbröseln. mal schaun ob's dann klappt.
vlg, dirk.
das rezept gefällt mir gut und die mischung schmeckt auch sehr lecker.
nur, was soll das wasser da drin und dann noch so viel???
hab das rezept verdoppelt aber nur die hälfte wasser genommen. ist
leider viel zu pampig geworden und ohne halt bzw stabilität. werde morgen noch mal 500 gr biskuitboden reinbröseln. mal schaun ob's dann klappt.
vlg, dirk.
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