Henglein
Rama Cremefine
| Linzer Schnitten
)
| 400 g | Margarine |
| 400 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Haselnüsse, gerieben |
| 1 TL | Zimt |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, gerieben |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 640 g | Mehl |
| n. B. | Konfitüre (Johannisbeerkonfitüre) |
| 3 EL | Rum |
Zubereitung
Margarine mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, die ganzen Eier dazu rühren. Haselnüsse, Zimt, geriebene Zitronenschale, Salz, Backpulver und Mehl unterheben.
2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, die mit dem Rum aufgerührte Konfitüre darauf verteilen und mit einer Spritztüte das letzte 1/3 des Teiges als Gitter darüber spritzen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, die mit dem Rum aufgerührte Konfitüre darauf verteilen und mit einer Spritztüte das letzte 1/3 des Teiges als Gitter darüber spritzen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
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deine Linzer Schnitte ist ganz lecker, aber die 45 Minuten in Backofen waren etwas zuviel, sodass sie etwas trocken wurde.
Als kleiner Tipp: Wenn noch etwas Teig übrig bleibt, kann man daraus sehr leckere Kekse backen :)
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