Apfelschneegestöber

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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7	Äpfel (z.B. Cox Orange)
5 EL	Zucker
2 EL	Calvados
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
60 ml	Apfelsaft
4	Ei(er), davon das Eiweiss
1 Pkt.	Vanillezucker
30 g	Butter
1 TL	Zimt

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Die Apfelstücke sehr grob raffeln. Mit Zucker, Williams Christ Obstbrand, Zitronenschale und Apfelsaft mischen. Eiweiß mit Vanillezucker zu sehr steifen Schnee schlagen. Eine flache, runde Auflaufform oder Portionsförmchen mit Butter einfetten. Apfelmasse und Eischnee vorsichtig mischen und in die Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 120° C ca. 25 Min. backen. Mit etwas Zimtzucker überpudern und lauwarm servieren.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	291 kcal
Freischaltung:	17.03.02
Rezept-Statistiken:	18.680 (7)* gelesen 112 (0)* gespeichert 723 (0)* gedruckt 21 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ChristineJohanna

Mitglied seit 17.01.2002
405 Beiträge (ø0,11/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Aurora

sagt:

07.04.2002 18:03

Das gab es bei uns heute als Nachtisch. War sehr lecker. Ich kanns nur weiterempfehlen.

Liebe Grüße
Aurora

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römertopf

sagt:

17.02.2004 17:54

Klingt super
werde es auspropieren

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Switchbitch

sagt:

22.02.2004 17:28

Hilfreicher Kommentar:

Ich finde die Grundidee zu diesem Rezept wirklich toll, nur leider hatte ich mit der Angabe "7 Äpfel" so meine Probleme. Obwohl ich nur mittelgroße Äpfel (insgesamt knapp mehr als ein Kilogramm) genommen habe, war das viel zu viel Obst. Es wäre hilfreich, anstelle der Anzahl der Äpfel eine Gewichtsangabe zu machen. Ich werde das nächste Mal etwa 500 - 600 g Äpfel nehmen. Außerdem stelle ich es mir köstlich vor, wenn auch ca 100g gehackte Walnüsse und 50g Rosinen mit der Apfelmasse vermengt werden. Ich werde das nächstes Mal ausprobieren.

Liebe Grüße!

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jessy333

sagt:

24.10.2010 10:34

die Idee mit den Walnüssen und den Rosinen war sehr lecker. Das hat sehr gut dazu gepasst und die ganze sache abgerundet.
Ich werde nächstes mal die Zitronenschale weglassen. Uns war es ein wenig zu "zitronig" aber trotzdem lecker.

Liebe Grüße
Jessy

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casaflora

sagt:

07.11.2004 16:09

hallo,
das hat total lecker geschmeckt. wegen der kinder liess ich den calvados weg und nahm dafür zitronensaft. allerdings habe ich 4 äpfel genommen- das reichte aus...
grüssle
casaflora

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