Spaghetti à la Carretiere

 Spaghetti nach Fuhrmannsart

Zutaten für Portionen

500 g Nudeln, Spaghetti
250 g Champignons, in Scheiben
2  Knoblauch (Zehen)
1  Chilischote(n)
100 g Speck, roh
400 g Tomate(n), aus der Dose
80 g Thunfisch in Öl
  Petersilie, feingehackt

Zubereitung

Champignons in Scheiben schneiden. Gehackten Knoblauch und Chilischote in heißem Öl dünsten. Speck (gewürfelt) beigeben und das Fett auslaufen lassen. Champignons dazugeben. 5 Min. dünsten. Tomaten (ohne Saft) beigeben. 15 Min. dünsten. Thunfisch dazugeben, 15 Min. dünsten. Petersilie zugeben, mischen und auf den gekochten Spaghettis anrichten.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.02.01
Rezept-Statistiken: 16.197 (5)* gelesen
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Verfasser:

Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch


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16.703 Beiträge (ø4,33/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Hetzelt Tellerwäscher sagt:  
27.11.2001 23:20
Hier wird ein bischen zuviel getan. Pilze oder Thunfisch, OK ; Pilze und Thunfisch, fragt der Purist - Warum?

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problau Smutje sagt:  
09.01.2002 19:42
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Ich finde das Gericht ganz lecker. Finde aber die Sosse reicht nur für drei Personen. Ich hatte nur noch einen Rest Champingnons und habe dafür noch 1/2 kleine Zuccini genommen. Ich habe auch Oregano dazugetan und statt der Chilischote am Anfang habe ich zum Schluss Sambal Olek hinzugefügt und vorher etwas von der Sosse für meine Tochter abgenommen. Es ist schon eine sehr reichhaltige Sosse, ich würde aber höchstens die Champignons ganz gegen Zuccini austauschen und den Thunfisch lassen (aber das Öl vom Thunfisch abgiessen!).

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linnéa Smutje sagt:  
10.10.2003 10:32
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Ich fand´s sehr lecker! Habe, da ich keine Dose Tomaten hatte, Tomatenmark genommen und noch 1 Becher Sahne und eine Handvoll TK-Erbsten zugegeben. War sehr mampfig! Beim ersten Lesen des Rezeptes fand ich Thunfisch UND Pilze UND Speck zwar auch ein wenig "overdone" aber ich muss sagen - ist lecker, mal was anderes und wird es bestimmt wieder bei uns geben!

Liebe Grüße,
Linnéa

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Karateteddy Tellerwäscher sagt:  
25.10.2010 14:08
Hallo!

Meinen ersten Kommentar bei chefkoch gibt es für dieses leckere Pasta-Rezept. Ich hätte nicht gedacht, dass die Kombination Speck - Thunfisch passen würde, aber sie passt. :o)
Statt der Chili-Schote habe ich Chili-Pulver verwendet, das ist eine gute Alternative, die je nach Maß etwas milder als die Schote ist.

Vielen Dank für die leckere Rezept-Vorlage!

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