Henglein
Rama Cremefine
| Leonas Hackröllchen mit Schafskäse
| 300 g | Hackfleisch vom Lamm |
| 60 g | Schafskäse |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 250 g | Fladenbrot(e) |
| 800 g | Sauce (Tzatziki) |
Zubereitung
Das Hack mit der fein gewürfelten Zwiebel, dem Ei und Paniermehl mischen. Dann mit den Gewürzen abschmecken. Den Hackteig mit leicht angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen, flachdrücken und in die Mitte etwas fein gehackten Schafskäse legen. Dann den Hackteig über den Schafskäse wieder zusammenlegen und nach Belieben kleine Kugeln oder längliche Rollen formen.
Das Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und die Hackbällchen ringsum knusprig anbraten. Die Temperatur reduzieren und weitere 7-8 Minuten braten.
Dazu Fladenbrot und Tzatziki reichen.
Das Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und die Hackbällchen ringsum knusprig anbraten. Die Temperatur reduzieren und weitere 7-8 Minuten braten.
Dazu Fladenbrot und Tzatziki reichen.
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Eine sehr schöne und leckere Idee, die sehr gut auch mit Rinderhackfleisch funktioniert. Habe es mit einem langen Stück (etwa 2x7cm) Schafskäse probiert, was auch sehr gut geklappt hat. Waren dann eben keine Bällchen mehr.
Auf jeden Fall empfehlenswert!
Liebe Grüße
Janick
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