Henglein
Rama Cremefine
| Naddels Pasta arrabiata
| 500 g | Nudeln (Spaghettini oder Penne) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | rote Peperoni |
| 2 | Peperoni, grün |
| 4 Dose/n | Tomate(n) (je 425 ml) |
| 10 EL | Wein, rot (oder mehr, je nach Bedarf) |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| 100 g | Parmesan (Grana Padano) |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Peperoni entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl andünsten, aber bitte nicht braun werden lassen. Tomaten abtropfen lassen, grob zerkleinern und in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rotwein angießen und die Soße zugedeckt ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze einköcheln lassen.
Nudeln nach Packungsanweisung "al dente" kochen, abtropfen lassen. Pasta mit der Soße mischen und servieren.
Tipp: Falls es zu scharf geworden ist, die Sauce mit Sahne abbinden.
Nudeln nach Packungsanweisung "al dente" kochen, abtropfen lassen. Pasta mit der Soße mischen und servieren.
Tipp: Falls es zu scharf geworden ist, die Sauce mit Sahne abbinden.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Der Italiener meines Vertrauens gibt noch ganz klein gewürfelte Speckwürfel, die man vorher in der Pfanne anbrät und anschl. die Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
Bei mir reicht immer eine nicht entkernte Peperoni. Die Kerne sind das Scharfe daran, deshalb reicht es oft, wenn man eine rote dort ganz reinhackt.
Sehr lecker!!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten