Die Schnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Bratfett in der Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel gut anbraten, sowie mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel geschnitten zu dem Fleisch in die Pfanne geben und kurz mit braten.
Herdtemperatur etwas verringern, Pfanne mit Deckel bedecken und so lange schmoren lassen, bis das Gemüse leicht weich geworden ist. Den Deckel wieder entfernen, Pfanneninhalt an den Pfannenrand schieben und die Mitte der Pfanne mit ca. einem Esslöffel Paprikapulver bedecken. Nachdem das Paprikapulver ca. eine halbe Minute erhitzt worden ist, mit der Hühnerbrühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen und die Sahne einrühren. Danach die Crème Vegetable hinzufügen. Die Sauce mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken. Schnittlauch hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Wem die Sauce zu flüssig ist, kann diese mit Mondamin etwas verdicken. Dazu schmecken Nudeln, Kartoffeln oder Reis.