Putenbrust kurz mit Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Sojasauce mit Honig verrühren und mit Putenbrust abgedeckt ca. 1 Stunde marinieren.
Blattsalate putzen, waschen, abtropfen lassen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Mais evt. kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
Für das Dressing die Zutaten, am besten mit dem Pürierstab, verrühren und abschmecken. Salat und Gemüse dekorativ auf einer Platte anrichten und mit etwas Dressing beträufeln.
Zuletzt Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbruststreifen mit Marinade zufügen, braten und auf der Salatplatte anrichten. Mit restlichem Dressing und ofenfrischem Baguette servieren.