Henglein
Rama Cremefine
| Flan de Cielo
Flan, südamerikanische Variante
| 1 Dose | Milch, gezuckert |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Rohrzucker und 4 EL Wasser |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Crème fraîche |
| 100 ml | Wasser |
Zubereitung
In einem beschichteten Topf den Zucker mit 4 EL Wasser karamellisieren, bis er sich aufgelöst hat. Diese Masse in eine feuerfeste Form streichen.
In einer Schüssel die Eier, Wasser, Milch, Vanille und Creme fraiche geben und gut verrühren. Danach in die Form gießen. Die Form 1 Stunde im Wasserbad kochen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier, Wasser, Milch, Vanille und Creme fraiche geben und gut verrühren. Danach in die Form gießen. Die Form 1 Stunde im Wasserbad kochen und abkühlen lassen.
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