Quark, Kräuterfrischkäse und zerdrückten Knoblauch, wenig Salz, Pfeffer, Muskat, Eier und Schnittlauchröllchen verrühren. Schinken in Würfel schneiden und unterheben. Die Masse in eine gefettete Pie-Form geben und in den auf 200 Grad (Umluft 170 Grad) vor geheizten Backofen schieben. Etwa 25 Minuten backen. Evt. mit Schnittlauch garnieren und warm oder kalt servieren.
Dazu schmeckt Tomatensalat.