Kokoswaffeln

Waffeln mal anders, nicht nur für den Sommer

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Zutaten für Portionen

100 g Butter, weiche
100 g Honig
Ei(er), getrennt
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
250 g Mehl
100 g Kokosraspel
1 Pck. Backpulver
400 ml Milch

Zubereitung

Eigelb mit Butter und Honig schaumig schlagen. Vanillinzucker und Zitronensaft zugeben. Mehl mit Backpulver und Kokosraspel mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Im Waffeleisen kellenweise ausbacken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 300 kcal
Freischaltung: 25.08.05
Rezept-Statistiken: 46.286 (33)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

alina1st Sternekoch


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5.296 Beiträge (ø1,76/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Sahneschnitte8 Suppenkoch sagt:  
02.03.2006 20:13
Hallo,

die Waffeln haben mir gut geschmeckt!



LG
Sahneschnitte

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Pearlinha Tellerwäscher sagt:  
17.03.2007 13:56
hallo alina1st,

da ich ein riesen KOKOS-Fan bin werden mich dieses Waffeln hoffentlich von den Socken reißen! :) MOrgen kommen unsere Eltern zu dem Geburstag meines Freundes und da werden die diret mal ausprobiert! Dann kommt ein weiteres Statement!

liebe grüße Pearlinha

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mima53  Sternekoch sagt:  
08.05.2007 13:40
Hallo

habe diese Kokoswaffeln für die Kinder ( die heute zu Besuch kommen) gemacht, die können da nie genug kriegen....

die Milch habe ich mit Mineralwasser gemischt, die Waffelspitzen habe ich in Schoko getunkt und mit Kokosraspeln bestreut - schmecken tun diese sehr gut

lg Mima

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Bambelschnut Smutje sagt:  
12.01.2008 13:07
Haben die Waffeln die Woche zum Besuch der Patentante unserer Kleinen gemacht und ich muss sagen, wirklich super lecker! Die gibts bestimmt wieder!

LG Daniela

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Sweet_Mama25 Chefkoch sagt:  
03.08.2010 10:40
Hallo,
Also bei uns ist das mit dem Kokos so eine Sache. Wir lieben Raffaelo, aber hassen Kokosmakronen. Trotzdem haben wir es gewagt die Waffeln hier auszuprobieren und ich muss sagen, sie haben wirklich allen lecker geschmeckt. Ist sehr zu empfehlen, danke für´s Rezept.
Sigrid

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laurinschen Kartoffelschäler sagt:  
15.06.2011 20:19
Die Waffeln waren echt gut, nur der Teig war etwas schwer zu rühren, aber ich hab auch sehr viel gemacht.. ;)
Dazu hab ich einen Obstsalat zubereitet, der super darauf schmeckte.
LG

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Sissyy  Hendlgriller sagt:  
08.03.2012 19:37
Hallo!

Mhmm, die waren so lecker, meine Kinder und ich konnten gar nicht genug davon kriegen, die letzten die über blieben, nahmen sie sich heute in die Schule mit:-)

Habe statt Milch Kokosmilch genommen und statt Zucker Agavendicksaft - dazu haben wir Pina Colada Marmelade aus der DB gegessenen.
Danke für das leckere Rezept, gibts sicher wieder!

Lg. Sissy

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