| Engelsaugen
)
| 240 g | Mehl |
| 150 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 70 g | Puderzucker |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), davon die Schale |
| 1 Prise | Salz |
| Konfitüre, (Himbeer) | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen mit den "Knethaken" zu einem glatten Teig verkneten. Für 1-2 Std. kalt stellen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf´s Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffel Löcher in die Kugeln bohren. (aber nicht durchboren!)
Die Konfitüre glatt rühren und mit einem Spritzbeutel in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen.
Den Backofen auf 200° vorheizen und ca. 10-15min backen. (aber nicht zu dunkel)
Abkühlen lasen und mit Puderzucker bestäuben.
Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf´s Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffel Löcher in die Kugeln bohren. (aber nicht durchboren!)
Die Konfitüre glatt rühren und mit einem Spritzbeutel in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen.
Den Backofen auf 200° vorheizen und ca. 10-15min backen. (aber nicht zu dunkel)
Abkühlen lasen und mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
abra 
sagt:
sagt: 05.12.2005 18:55
Die sind sehr gut geworden (und man muß nach dem Backen nicht noch stundenlang verzieren :-) )
Nessa666 
sagt:
sagt: 23.01.2006 08:37
Ich backe die Kekse zuerst und gebe dann das Himbeergelee auf die noch warmen Kekse (vorher werden sie noch mit Puderzucker bestäubt).
Lg Nessa
Lg Nessa
GoldDrache 
sagt:
sagt: 31.01.2006 19:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!
Bei mir heißen sie einfach "Grübchen".
Hiervon nehme ich etwas mehr, davon etwas weniger... Jeder hat so seinen Dreh.
Die Vertiefungen drücke ich nicht mit einem Kochlöffelstiel, sondern ganz schnöde mit meinem kleinen Finger. Einen Klecks (Teelöffelstiel) selbstgemachten Brombeergelee rein und ab in den Backofen -> LECKER!
Liebe Grüße
GoldDrache
Bei mir heißen sie einfach "Grübchen".
Hiervon nehme ich etwas mehr, davon etwas weniger... Jeder hat so seinen Dreh.
Die Vertiefungen drücke ich nicht mit einem Kochlöffelstiel, sondern ganz schnöde mit meinem kleinen Finger. Einen Klecks (Teelöffelstiel) selbstgemachten Brombeergelee rein und ab in den Backofen -> LECKER!
Liebe Grüße
GoldDrache
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... da werd ich wohl neue für backen müssen...
LG Milka
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