Henglein
Rama Cremefine
| Schinkennudeln á la Dieter
mit Liebstöckel (Maggi - Kraut) - schnell und einfach
)
| 250 g | Bandnudeln, (gedreht) |
| 200 ml | Sahne |
| 200 g | Schinken, (Hinterschinken) in Würfeln |
| 1 EL | Liebstöckel, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Nudeln nach Vorschrift in Salzwasser bissfest kochen und über Sieb abschütten. Kurz kalt abbrausen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin kurz anschwitzen. Abgetropfte Nudeln zum Schinken geben und mischen. Sahne mit Liebstöckel dazu geben und köcheln, bis Sahne cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln vermischen.
Dazu passt gut ein Salat.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin kurz anschwitzen. Abgetropfte Nudeln zum Schinken geben und mischen. Sahne mit Liebstöckel dazu geben und köcheln, bis Sahne cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln vermischen.
Dazu passt gut ein Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
pro-vit 
sagt:
sagt: 29.08.2005 10:52
DANKESCHÖN, enigerchen.
Grüßle
Dieter
Grüßle
Dieter
pro-vit
sagt:
sagt: 05.09.2005 13:26
Hilfreicher Kommentar:
ACHTUNG - KLARSTELLUNG -
Sahne mit Liebstöckel kommt zum Schinken und wird cremig geköchelt. DANN kommen die Nudeln dazu und werden mit der Creme vermischt. Und abgeschmeckt.
Dank an akina
Grüßle
Dieter
Sahne mit Liebstöckel kommt zum Schinken und wird cremig geköchelt. DANN kommen die Nudeln dazu und werden mit der Creme vermischt. Und abgeschmeckt.
Dank an akina
Grüßle
Dieter
14.09.2005 19:54
Hallo Dieter,
das war aber lecker. Meine Kinder haben sich um die Reste fast geprügelt. Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept.
LG Petterson
das war aber lecker. Meine Kinder haben sich um die Reste fast geprügelt. Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept.
LG Petterson
pro-vit
sagt:
sagt: 15.09.2005 08:34
Hallo Petterson,
herzlichen Dank für die Rückmeldung. Das freut mich sehr, daß es auch den Kindern so gut geschmeckt hat.
Grüßle
Dieter
herzlichen Dank für die Rückmeldung. Das freut mich sehr, daß es auch den Kindern so gut geschmeckt hat.
Grüßle
Dieter
28.12.2005 21:42
Klingt sehr gut und ist auch schon gespeichert. Da es momentan keinen frischen Liebstöckel gibt, nehme ich getrockneten, ist zwar nicht so aromatisch, aber zur Not gehts auch.
Oder ich probiers mit Basilikum.
LG Brigitte
Oder ich probiers mit Basilikum.
LG Brigitte
pro-vit
sagt:
sagt: 02.01.2006 12:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Brigitte,
Tipp für die nächste Saison: ich gefriere Liebstöckel - ganz - immer ein. Klapp sehr gut. Und schneide ihn dann kurz vor der Verwendung.
Grüßle
Dieter
Tipp für die nächste Saison: ich gefriere Liebstöckel - ganz - immer ein. Klapp sehr gut. Und schneide ihn dann kurz vor der Verwendung.
Grüßle
Dieter
Honey1 
sagt:
sagt: 12.02.2006 09:43
Hat sehr gut geschmeckt. Wird es jetzt öfters in dieser Form geben!
LG
Honey
LG
Honey
pro-vit
sagt:
sagt: 13.02.2006 09:51
Hallo Honey,
Dankeschön.
Hallo Anneee,
Herzlichen Dank für das Foto. Das muß ich mir erst noch beibringen, wie ich ein Foto von der Camera in den PC bekommen.
Grüßle
Dieter
Dankeschön.
Hallo Anneee,
Herzlichen Dank für das Foto. Das muß ich mir erst noch beibringen, wie ich ein Foto von der Camera in den PC bekommen.
Grüßle
Dieter
01.03.2006 16:30
Hallo Dieter,
danke für das leckere Rezept!
Ich bin immer wieder überrascht, wie manche Gerichte, die man kennt, durch die Zugabe von Kräutern ganz anders schmecken!
Mit Liebstöckel habe ich Schinkennudeln noch nie gewürzt und dass man Liebstöckel einfrieren kann, auf die Idee bin ich (gestehe ich zu meiner Schande) nicht gekommen.... Ist aber eigentlich logisch, dass das geht. Ähnelt es doch der Petersilie etc.
Dann werde ich mir das Rezept mal rasch speichern und sobald das erste Liebstöckelpflänzchen abbrechreif ist, dieses in die Schinkennudeln geben (Liebstöckel wächst ja endlos im Garten....!)
LG PettyHa
danke für das leckere Rezept!
Ich bin immer wieder überrascht, wie manche Gerichte, die man kennt, durch die Zugabe von Kräutern ganz anders schmecken!
Mit Liebstöckel habe ich Schinkennudeln noch nie gewürzt und dass man Liebstöckel einfrieren kann, auf die Idee bin ich (gestehe ich zu meiner Schande) nicht gekommen.... Ist aber eigentlich logisch, dass das geht. Ähnelt es doch der Petersilie etc.
Dann werde ich mir das Rezept mal rasch speichern und sobald das erste Liebstöckelpflänzchen abbrechreif ist, dieses in die Schinkennudeln geben (Liebstöckel wächst ja endlos im Garten....!)
LG PettyHa
16.03.2006 05:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Dieter,
danke noch mal für das wirklich seeeehr leckere und schnelle Rezept!!!
Ich hab -wie von Dir vorgeschlagen- noch Tomatenmark dazugegeben.
Meine Kids waren vollauf begeistert und ich "darf" die Schinkennudeln jederzeit wieder kochen... ;-))
LG Elke
danke noch mal für das wirklich seeeehr leckere und schnelle Rezept!!!
Ich hab -wie von Dir vorgeschlagen- noch Tomatenmark dazugegeben.
Meine Kids waren vollauf begeistert und ich "darf" die Schinkennudeln jederzeit wieder kochen... ;-))
LG Elke
pro-vit
sagt:
sagt: 16.03.2006 09:33
Hallo Elke,
:-D
:-D
Anneee 
sagt:
sagt: 30.03.2006 12:03
Hallo Dieter,
habe ja vor einiger Zeit das Foto eingestellt und noch garkein Kommentar zu Deinem Rezept abgegeben :-))
Wie unfreundlich von mir :-))) Also dieses Gericht ist einfach oberlecker.Meine Kinder mögen es sehr sehr gerne :-))
LG Anne
habe ja vor einiger Zeit das Foto eingestellt und noch garkein Kommentar zu Deinem Rezept abgegeben :-))
Wie unfreundlich von mir :-))) Also dieses Gericht ist einfach oberlecker.Meine Kinder mögen es sehr sehr gerne :-))
LG Anne
pro-vit
sagt:
sagt: 30.03.2006 12:16
Hallo Anne,
Deine Mühe, ein Bild hochzuladen, war für mich schon Lob genug. Ging davon aus, das macht nur jemand, dem es geschmeckt hat :-))
Dankeschön und
Grüßle
Dieter
Deine Mühe, ein Bild hochzuladen, war für mich schon Lob genug. Ging davon aus, das macht nur jemand, dem es geschmeckt hat :-))
Dankeschön und
Grüßle
Dieter
11.04.2006 21:47
Hallo
diese Nudeln waren sehr gut und auch schnell zubereitet
und wir werden diese auch wieder so kochen - habe es in
meinem Kochbuch für schnelle Küche gespeichert
danke Dieter!
liebe Grüße Mima
diese Nudeln waren sehr gut und auch schnell zubereitet
und wir werden diese auch wieder so kochen - habe es in
meinem Kochbuch für schnelle Küche gespeichert
danke Dieter!
liebe Grüße Mima
pro-vit
sagt:
sagt: 12.04.2006 11:51
Hallo Mima,
Dankeschön
Grüßle
Dieter
Dankeschön
Grüßle
Dieter
Mauti 
sagt:
sagt: 14.04.2006 00:48
Liebstöckel ist was Wunderbares! Wir schwenken allerdings die Nudeln in gutem Olivenöl, da wir die Sahnevariante nicht so mögen. Sonst alles gleich, echt lecker!
LG, Mauti
LG, Mauti
pro-vit
sagt:
sagt: 14.04.2006 13:44
Hallo Mauti,
Dankeschön.
Eine interessante Variante :-) So verfahre ich bei meinen Salbei - Nudeln.
Grüßle
Dieter
Dankeschön.
Eine interessante Variante :-) So verfahre ich bei meinen Salbei - Nudeln.
Grüßle
Dieter
schmausimausi 
sagt:
sagt: 26.04.2006 20:43
Hallo Dieter!
Deine Schinkennudeln sind einfach superlecker.
Nachdem sich mein Liebstöckel dann doch noch zu erkennen gab :-) habe ich nach Deinem schönen Rezept heute gekocht. Ganz aromatisch, wunderbare Idee Liebstöckel mal ganz anders zu verwerten.
Als Käseliebhaber habe ich noch eine Handvoll geriebenen Emmentaler oben auf die Nudeln gegeben und mit geschlossenem Deckel kurz anschmelzen lassen.
Sehr schönes, schnell zubereitetes Gericht und absolut weiter zu empfehlen!
LG
schmausimausi
Deine Schinkennudeln sind einfach superlecker.
Nachdem sich mein Liebstöckel dann doch noch zu erkennen gab :-) habe ich nach Deinem schönen Rezept heute gekocht. Ganz aromatisch, wunderbare Idee Liebstöckel mal ganz anders zu verwerten.
Als Käseliebhaber habe ich noch eine Handvoll geriebenen Emmentaler oben auf die Nudeln gegeben und mit geschlossenem Deckel kurz anschmelzen lassen.
Sehr schönes, schnell zubereitetes Gericht und absolut weiter zu empfehlen!
LG
schmausimausi
pro-vit
sagt:
sagt: 27.04.2006 09:39
Hallo schmausimausi,
Dankeschön
Grüßle
Dieter
Dankeschön
Grüßle
Dieter
10.05.2006 09:09
Hilfreicher Kommentar:
Huhu Dieter
... wenn man keine Sahne im Haus hat - so wie ich gestern, so kann man auch unbesorgt "Schmand" verwenden .... mit dem Liebstöckel zusammen schmeckt das auch wunderbar!
Und weil ich noch ein paar Champignons hatte kamen die auch noch zu dem Schinken!
Alles in allem - MUSS ich Deine Schinkenudeln wieder machen - haben meine Mannen bestimmt.
Vielen Dank für Dein Rezept - Grüssle, Wanda
... wenn man keine Sahne im Haus hat - so wie ich gestern, so kann man auch unbesorgt "Schmand" verwenden .... mit dem Liebstöckel zusammen schmeckt das auch wunderbar!
Und weil ich noch ein paar Champignons hatte kamen die auch noch zu dem Schinken!
Alles in allem - MUSS ich Deine Schinkenudeln wieder machen - haben meine Mannen bestimmt.
Vielen Dank für Dein Rezept - Grüssle, Wanda
pro-vit
sagt:
sagt: 11.05.2006 10:19
Hallo Wande,
Dankeschön. Interessante Idee mit dem Schmand. Werde ich beim nächsten Mal probieren :-)
Grüßle
Dieter
Dankeschön. Interessante Idee mit dem Schmand. Werde ich beim nächsten Mal probieren :-)
Grüßle
Dieter
Zitronensorbet 
sagt:
sagt: 20.05.2006 18:36
Hallo Dieter,
deine Schinkennudeln sind der Renner bei unseren Kindern und ihren Freunden! Wirklich ein tolles und schnelles Gericht!
Liebe Grüße von Zitronensorbet
deine Schinkennudeln sind der Renner bei unseren Kindern und ihren Freunden! Wirklich ein tolles und schnelles Gericht!
Liebe Grüße von Zitronensorbet
pro-vit
sagt:
sagt: 21.05.2006 14:36
Hallo Zitronensorbet,
das freut mich sehr. Gerade wenn viele "Mäuler" satt werden sollen/müssen ist es auch von den Kosten her erträglich.
Grüßle
Dieter
das freut mich sehr. Gerade wenn viele "Mäuler" satt werden sollen/müssen ist es auch von den Kosten her erträglich.
Grüßle
Dieter
köchin22
sagt:
sagt: 03.06.2006 12:32
wie sind den die kcal, fett und kh werte?
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
geierwallly 
sagt:
sagt: 09.06.2006 12:57
hallo dieter,
deine schinkennudeln schmecken wirklich sehr gut...
in ermangelung von frischen liebstöckel musste ich eine kleine rezeptänderung vornehmen...
habe den schinken mit zwiebelwürfeln angebraten...und anstatt liebstöckel mit frischen chilischoten gewürzt und ein paar tiefgefrorene grüne erbsen dazugegeben...
werde sobald ich auf dem markt liebstöckel ergattern kann aufjedenfall auch dieses ausprobieren...
ansonsten ist dieses ein wunderbares grundrezept welches sehr gut wandelbar ist...
je nachdem was gerade kühlschrank,vorratsraum,küche und geldbeutel so hergeben...
liebe grüsse
geierwallly
deine schinkennudeln schmecken wirklich sehr gut...
in ermangelung von frischen liebstöckel musste ich eine kleine rezeptänderung vornehmen...
habe den schinken mit zwiebelwürfeln angebraten...und anstatt liebstöckel mit frischen chilischoten gewürzt und ein paar tiefgefrorene grüne erbsen dazugegeben...
werde sobald ich auf dem markt liebstöckel ergattern kann aufjedenfall auch dieses ausprobieren...
ansonsten ist dieses ein wunderbares grundrezept welches sehr gut wandelbar ist...
je nachdem was gerade kühlschrank,vorratsraum,küche und geldbeutel so hergeben...
liebe grüsse
geierwallly
pro-vit
sagt:
sagt: 09.06.2006 13:41
Hallo geierwallly,
Grüßle
Dieter
Grüßle
Dieter
10.07.2006 13:42
Hallo,
habe das Rezept heute auch ausprobiert,
allerdings mit Knobi und Zwiebeln (meinem Mann zuliebe ;-)) und zum Schluß noch Parmesan drüber...
Lecker !!!! Wird es bei uns sicher noch häufiger geben.
LG stoney78
habe das Rezept heute auch ausprobiert,
allerdings mit Knobi und Zwiebeln (meinem Mann zuliebe ;-)) und zum Schluß noch Parmesan drüber...
Lecker !!!! Wird es bei uns sicher noch häufiger geben.
LG stoney78
pro-vit
sagt:
sagt: 10.07.2006 14:05
Hallo stoney78,
Dankeschön für die Rückmeldung. Mit Knoblauch dazu - das könnte von mir sein ;-)
Grüßle
Dieter
Dankeschön für die Rückmeldung. Mit Knoblauch dazu - das könnte von mir sein ;-)
Grüßle
Dieter
16.07.2006 10:02
Hallo
habe es zum 2. Mal gekocht und
dieses leckere Nudelgericht wurde von meinen
Gastessern - meine 2 kleinen Enkerl war da-
zu deren Lieblings-Nudelgericht erklärt -
also habe ich ihnen das Rezept ausgedruckt,
damit sie es auch daheim öfters bekommen -
aber auch uns schmeckt es vorzüglich
liebe Grüße
Mima
habe es zum 2. Mal gekocht und
dieses leckere Nudelgericht wurde von meinen
Gastessern - meine 2 kleinen Enkerl war da-
zu deren Lieblings-Nudelgericht erklärt -
also habe ich ihnen das Rezept ausgedruckt,
damit sie es auch daheim öfters bekommen -
aber auch uns schmeckt es vorzüglich
liebe Grüße
Mima
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Die neusten Kommentare:
02.11.2008 16:38
Sehl lecker, einfach und schnell
pro-vit
sagt:
sagt: 05.11.2008 15:03
britmax 
sagt:
sagt: 02.02.2009 14:26
hallo,
jetzt habe ich Dein Rezept schön etliche Male nachgekocht und ich sehe:
ich habe bis jetzt noch keinen Kommentar abgegeben.
Wird heute nachgeholt :-))
Auch ich bin ein bekennender Liebstöckl-Fan und nehme dieses Kraut auch gerne als Salzersatz (zumindest kann man die Salzmenge dadurch vermindern). Leider habe ich zur Zeit nur getrockneten Liebstöckl und der ist leider nicht so dolle, da muss ich dann die Dosierung erhöhen...
Frisch oder tiefgefroren ist wirklich etwas anderes - ich freue mich schon auf die neue Saison!
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Britmax
jetzt habe ich Dein Rezept schön etliche Male nachgekocht und ich sehe:
ich habe bis jetzt noch keinen Kommentar abgegeben.
Wird heute nachgeholt :-))
Auch ich bin ein bekennender Liebstöckl-Fan und nehme dieses Kraut auch gerne als Salzersatz (zumindest kann man die Salzmenge dadurch vermindern). Leider habe ich zur Zeit nur getrockneten Liebstöckl und der ist leider nicht so dolle, da muss ich dann die Dosierung erhöhen...
Frisch oder tiefgefroren ist wirklich etwas anderes - ich freue mich schon auf die neue Saison!
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Britmax
Neea
sagt:
sagt: 20.10.2009 20:59
Für mich ein perfektes Rezept: geht schnell, schmeckt lecker! Der Liebstöckel gibt etwas Pfiff. Für die Kids müssen noch Erbsen mit rein, und manchmal nehme ich statt Sahne Milch und dazu eine Schmelzkäseecke für die Soße.
Wirklich lecker und deshalb: gibt's bei uns auf Wunsch mindestens ein Mal im Monat!
Wirklich lecker und deshalb: gibt's bei uns auf Wunsch mindestens ein Mal im Monat!
ladysky 
sagt:
sagt: 28.01.2010 20:05
Hab ich heut gekocht,war super lecker! Wollte eigentlich morgen was mit zu Arbeit nehmen, ist aber leider nix über geblieben! Wird auf jeden Fall öfter gemacht!
pine_apple
sagt:
sagt: 21.03.2010 13:15
Vielen Dank für das tolle Rezept. Schmeckt absolut lecker, ist leicht und schnell zuzubereiten, also ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. Sogar mein Sohn, der normalerweise sehr mäcklig ist beim Essen liebt das Gericht.
14.04.2010 16:13
Hallo Dieter,
habe heute dein Gericht nachgekocht. Geht schnell, schmeckt super und wir hatten heute seit langem endlich mal keine Reste übrig !Vielen Dank für dein Rezept !
Lieber Gruß juliaklara
habe heute dein Gericht nachgekocht. Geht schnell, schmeckt super und wir hatten heute seit langem endlich mal keine Reste übrig !Vielen Dank für dein Rezept !
Lieber Gruß juliaklara
Karl-Dieter
sagt:
sagt: 24.07.2010 13:03
Danke, Namensvetter.
Schinkennudeln sin das, was ich am besten kann. Habe das Rezept im Laufe der Jahre immer weiter verfeinert und bin selbst jejde mal begeistert, wie gut ich kochen kann:
bei mir heißt das "Schinken-Nudeln a la Maison Jahnke
250 g Nudeln (Spirelli)
150 – 200 g Schinkenwürfel, mager
kräftiger Rotwein
Parmesankäse, gerieben oder anderer Hartkäse zum Kochen und streuen
Zwiebeln, Knoblauch, Öl
div. Gewürze, Dosenmilch, H-Milch, Dose Tomatenmark
Nudeln bissfest kochen. Gleichzeitig folgendes beginnen:
In einer größeren Pfanne Schinkenwürfel und Zwiebelwürfel in Öl anbraten.
1 große Zehe Knoblauch ganz fein hacken und zugeben.
Hitze mindern.
Knapp 1 EL Tomatenmark zugeben, verrühren.
Pfeffer, Salz, wenig Kümmel, Paprika, Oregano usw. zugeben und gut verrühren.
Sahne und 1/3 Tasse Milch zuspritzen.
Zwei gut gestrichene EL Parmesan unterrühren.
Kurz aufwellen lassen, dabei immer wieder rühren.
Beim herunternehmen bei größter Hitze einen kräftigen Schuss Rotwein zurühren.
Masse im Topf mit den abgekühlten und geschreckten Nudeln verrühren und servieren.
Mit Parmesan im Teller abstreuen.
Ich hoffe, dass ich vielen ein weiteres Geschmackserlebnis schenken konnte.
Schinkennudeln sin das, was ich am besten kann. Habe das Rezept im Laufe der Jahre immer weiter verfeinert und bin selbst jejde mal begeistert, wie gut ich kochen kann:
bei mir heißt das "Schinken-Nudeln a la Maison Jahnke
250 g Nudeln (Spirelli)
150 – 200 g Schinkenwürfel, mager
kräftiger Rotwein
Parmesankäse, gerieben oder anderer Hartkäse zum Kochen und streuen
Zwiebeln, Knoblauch, Öl
div. Gewürze, Dosenmilch, H-Milch, Dose Tomatenmark
Nudeln bissfest kochen. Gleichzeitig folgendes beginnen:
In einer größeren Pfanne Schinkenwürfel und Zwiebelwürfel in Öl anbraten.
1 große Zehe Knoblauch ganz fein hacken und zugeben.
Hitze mindern.
Knapp 1 EL Tomatenmark zugeben, verrühren.
Pfeffer, Salz, wenig Kümmel, Paprika, Oregano usw. zugeben und gut verrühren.
Sahne und 1/3 Tasse Milch zuspritzen.
Zwei gut gestrichene EL Parmesan unterrühren.
Kurz aufwellen lassen, dabei immer wieder rühren.
Beim herunternehmen bei größter Hitze einen kräftigen Schuss Rotwein zurühren.
Masse im Topf mit den abgekühlten und geschreckten Nudeln verrühren und servieren.
Mit Parmesan im Teller abstreuen.
Ich hoffe, dass ich vielen ein weiteres Geschmackserlebnis schenken konnte.
pine_apple
sagt:
sagt: 21.05.2011 06:57
Superleckeres Rezept, nach dem ich schon sehr oft gekocht habe. So schön einfach und schnell dazu, ganz nach meinem Geschmack.
Vielen Dank, ich bin begeistert.
Vielen Dank, ich bin begeistert.
schlafschaf721
sagt:
sagt: 29.08.2011 15:10
Sehr einfach zu machen und superlecker! Ganz klar 5 Punkte! :-)
Liebe Grüße schlafschlaf
Liebe Grüße schlafschlaf
Mäusemutter
sagt:
sagt: 01.06.2012 13:48
So, hab ich schon öfter gemacht. Immer wieder gut! Und weil ich keinen Liebstöckel habe, mische ich immer zwei Eßlöffel Maggi rein. Schmeckt auch!
Schöne Grüße
Mäusemutter
Schöne Grüße
Mäusemutter
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- Hauptkategorie (3)
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- Pasta
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- Schnell und einfach und kostengünstig
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- 15. Pasta Variationen (2)
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