Toast überbacken



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Zutaten für Portionen

200 g Salami
200 g Schinken
200 g Käse, gerieben
200 g Crème fraîche
200 g Butter
Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), grün
  Toastbrot

Zubereitung

Die Salami, den Schinken und die Paprika klein würfeln. Alle genannten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Dann Toastscheiben mit der Masse bestreichen (nicht zu dünn) und im Backofen bei 130-150°C goldbraun backen.
Sofort servieren, aber Vorsicht, ist sehr heiß.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.08.05
Rezept-Statistiken: 145.536 (98)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Diana22091975 Kaltmamsell


Mitglied seit 20.11.2004
294 Beiträge (ø0,11/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

schrat  Sternekoch sagt:  
25.08.2005 14:10
Hallo Diana,

mit den angegebenen Mengen bekommst du sicher 4 Personen satt. Für wieviel Toastscheiben reicht denn diese Auflage?

LG
Schrat

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Diana22091975 Kaltmamsell sagt:  
25.08.2005 14:42
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Hallo....


Es werden mindestens 6 Personen satt - gute Esser!!!
Ich mach es oft wenn wir Kinder zu Besuch haben, weil das immer den Kids schmeckt.
Ausreichend für ca.1 Toastbrot, kommt darauf an wieviel man von der Masse darauf streicht.
Wenn ich es auf Wunsch meiner Kinder herstelle - essen wir ( 4 Personen) 2 Tage davon.
Einfach in den Kühlschrannk stellen , hält sich gut 2 Tage.

Ich hoffe Euch schmeckts - und freue mich über ein Feedback von Euch!!!

Viele Grüße
Diana

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momu17 Chefkoch-Moderator Chefkoch sagt:  
27.08.2005 21:43
Hallo,
ich habe die Toasts heute abend gemacht.
Die Hälfte der Zutaten habe ich für 8 Toastbrotscheiben gemacht.
War voll lecker, dazu gab es noch einen Apfel-Käse-Salat.

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netforce Kartoffelschäler sagt:  
04.11.2005 13:02
Hallo,
habe die Brote zum Geburtstag meines Enkels gemacht, die Kids waren begeistert, alles war ruck-zuck weg.
Danke für das tolle Rezept
Viele Grüsse
netforce

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nadinsche23 Tellerwäscher sagt:  
06.11.2005 14:02
Hi, das rezept ist ist superschnell "angerührt" und ebenso superschnell weggefuttert!!! Meine Rasselbande inkl. Mann sind da wie die Aasgeier...*smile*

LG nadinsche23

Viele Grüße aus Bayern

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EnigmaBC Kartoffelschäler sagt:  
04.03.2006 16:14
Hallo!

Bei uns gibts sowas ähnliches nur nicht auf Toast sondern auf den Fertig-back-wecken . Und anstatt Butter und Creme-fraiche nehmen wir immer einfach einen Becher Sahne . Gebacken wirds dann aber auf 175C !

LG Mona

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innisiflo  Hendlgriller sagt:  
09.03.2006 22:45
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Ja, schmeckt wunderbar! Ich mische 1 TL Pizzagewuerz dazu und anstatt Butter/Creme fraiche nehme ich Sahne. Habe es vorgestern zum ersten Mal mit halb Sahne/halb Milch gemacht und selbst das war gut, wir haben keinen wesentlichen Unterschied geschmeckt! Man muss es dann allerdings einige Stunden vor dem Bestreichen in den Kuehlschrank stellen. Aus Kaloriengruenden bleibe ich bei dieser Variante. Auch gut auf Broetchenhaelften. Meinen Jungs schmeckte es auch gut.

LG, innisiflo

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garches  Smutje sagt:  
13.03.2006 17:24
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Schmeckt ausgezeichnet und ist auch schnell zusammengemischt. Da ich keine Paprika vertrage und der Rest meiner Familie sie auch nicht so gerne ißt, habe ich stattdessen ein paar Tomaten hineingeschnitten. Hat super funktioniert. Vielen Dank für die super Idee

liebe Grüße aus Wien

Andrea

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soko1 Küchenjunge sagt:  
17.03.2006 10:46
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Hallo,

ganz, ganz lecker. Habe noch Oregano hinzugefügt. Dadurch bekommt das Ganze so einen intensiven Pizzageschmack.

Überbacken habe ich die Scheiben dann bei 175°C. Geht einfach fixer.

Lieben Gruß aus Münster - Soko

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tupej Tellerwäscher sagt:  
17.03.2006 10:48
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Ich mache dieses Rezept auch so ähnlich. Es heißt Pizzabrötchen und wird auch auf Fertigbackbrötchen gemacht. Als Substanz nehme ich Schmand. Für Vegetarier gibt es die Variante: Statt Schinken und salami gibt es zerbröckelten Schafskäse und fein gewürfelte getrocknete Tomaten. Sehr lecker.
Gruß tupej

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sacarella1 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2006 10:55
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Hallo,

dieses Rezept kenne ich als 'Partybrötchen'. Es ist tatsächlich sehr beliebt.

Im Prinzip kann für den Belag alles verwendet werden, was man an Gemüse, Wurst/Schinken/Käse, Gewürzen gerne mag bzw. der Kühlschrank gerade hergibt( Resteverwertung).

Zutaten mit längerer Garzeit dünste ich vor dem Überbacken kurz in der Pfanne.

Sahne, Milch, Creme fraiche, auch mit Kräutern, etc. dienen zur Bindung der Masse und können durch Eier ersetzt oder ergänzt werden. Die Buttermenge kann man getrost auf eine kleine Menge beschränken.

Gruß sacarella1

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taufrisch Tellerwäscher sagt:  
17.03.2006 11:03
Hallo, ich kann so was ähnliches auch als Party- bzw Pizzabrötchen, da kommt dann anstatt Creme fresh Tomatensauce bzw.
Spaghettisauce dazu.
sehr fein.
Gruß taufrisch

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rauchc Kaltmamsell sagt:  
17.03.2006 11:04
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Ich liebe solche überbackenen Snacks :-)) Sind supereinfach, schmecken wunderbar und kommen immer gut an wenn unangemeldete Gäste kommen.

Ich lass Creme fraiche und Butter weg und nehm stattdessen Qimiq - spart enorme Menge Fett und schmeckt gleich gut.

Eine fleischlose Variante wäre noch:
eine cremige Masse aus Thunfisch, Käse und feingehackten Zwiebeln herstellen.

Liebe Grüße

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Pat Küchenjunge sagt:  
17.03.2006 11:10
Bitte was ist Qimiq ????? Habe ich noch nie gehört.

Gruß
Pat

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Siamdori Tellerwäscher sagt:  
17.03.2006 11:29
Das Rezept ist immer wieder super und in alle Richtungen zu verändern. Ob mit Wurst, Thunfisch oder ganz vegetarisch - einfach, schnell und wohlschmeckend. - Qimiq ist übrigens ein "Sahneersatz". Mehr darüber unter www.qimiq.com
Weiter gutes Gelingen - Gruß Doro -

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LadyPhoenix2004 Küchenjunge sagt:  
17.03.2006 12:32
ZWEIHUNDERT Gramm Butter? Das kommt mir ziemlich viel vor....

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Willy_Wattwurm Suppenkoch sagt:  
17.03.2006 12:33
MoinMoin Diana,
ich habe ein ähnliches Rezept bei meiner Nachbarin zum Geburtstag ihres GöGa das erste mal kennen gelernt. Damals waren meine Kids noch im Kindergarten. Ich habe es vom Grundgedanken übernommen und viel rumexperimentiert. Statt Toast (weicht leicht durch) Habe ich diese blassen Aufbackbrötchen einer bekannten Marktkette ( wo es ALl DIe lekkeren Sachen gibt) belegt, zusätzlich noch mit frischen Zwiebelwürfeln.
Habe Ei als "Klebestoff" verwendet und später wandelte es sich in einen Universalsnack, mal mit Thunfisch, Hähnchenbrust mit Ananas Thaisalat und Curry, Champignon und Kochschinken. Die Liste läst sich ergänzen, als Vorlage empfehle ich die Werbe-Flyer der Pizzafirmen.
Soviel Fett (Butter, Sahne) verwende ich nicht dafür aber gerne Schmand.
Alles läßt sich vorbereiten und muß dann im Kühlschrank auf den Abend warten.
Vorbereiten und backen ist dann Akkordarbeit mit "fliegenden" Backblechen.

Wichtig ist nur, nicht zu dick belegen, sonst fällt alles leicht runter.

Guten Appetit, Willy

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rauchc Kaltmamsell sagt:  
17.03.2006 12:44
Ja, wie Siamdori schon geschrieben hat, handelt es sich dabei um einen Sahneersatz. Mein Schatz hat "ein bissl" erhöhten Cholesterin und da lässt sich viel mit Qimiq einsparen, überhaupt lässt sich damit allgemein viel fett- und kalorienreduzierter kochen. Geschmacklich aber kein Unterschied zur herkömmlichen Zubereitung mit Obers, Creme fraiche etc. (finde ich).

liebe Grüße,
rauchc

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mietzimaus Suppenkoch sagt:  
17.03.2006 14:01
200g Butter finde ich nicht nur flüssig, sondern reichlich überflüssig.

Ich mache ein ähnliches Rezept: mit Schmand statt Creme fraiche und ohne Butter. Dafür kommt immer noch ein Ei auf 200 g Schmand und Pizzagewürz und zum Abrunden Tomatenmark 3fach konzentriert (nach Gusto).

Von den Zutaten ist man wirklich sehr flexibel, mal mit kleingehackten Zwiebeln und Knoblauch (fehlt bei uns nie), oder frische, kleingehackte Champignons, einfach alles, was man auch auf eine Pizza packen kann, der Fantasie (neue deutsche Rechtschreibung, hat nichts mit dem Softgetränk zu tun ;-p) sind keine Grenzen gesetzt. Die Idee mit dem Thunfisch ist super, wird bei nächster Gelegenheit ausprobiert!

Das Pizzatoast (so bei uns der Codename) backe ich bei 160°C Umluft und es kommt bei meinen Kiddies und Göga immer sehr gut an!

Bon Appétit!
mietzimaus

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Brutpflegerin Tellerwäscher sagt:  
17.03.2006 14:11
Hallo!

Mache es auch mit Sahne und vermenge alles noch mit Pilzen,Steukäse und Pizzagewürz.Ich bereite alles mindestens 2Stunden vor,damit es gut durchziehen kann-super wenn Freunde kommen!
Liebe Grüße

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bama56 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2006 17:11
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Hallo Diana,

ich habe heute dein Rezept ausprobiert und etwas abgewandelt, um es etwas kalorienärmer zu machen:
die Butter habe ich durch fettreduzierten Frischkäse ersetzt und die Salami durch gekochten Schinken. Um etwas mehr Bindung zu bekommen, habe ich nur 100g Creme fraiche genommen + 1 Ei hinzugefügt.
Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und der Belag war schön cremig.

liebe Grüße
Barbara

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Tina004 Hendlgriller sagt:  
18.03.2006 07:01
Hallo Diana,

ich kenne dies auch als Pizzabrötchen, die Varianten in der Zusammenstellung des Belages lassen sich wirklich ins Grenzenlose ausprobieren, ob Hühnchen, Fisch oder Schinken gekocht oder roh, Salami usw.. Anstelle von Butter nehme ich auch Schmand, habs auch schon mit saurer Sahne probiert und 1 Ei zum binden. Immerwieder ein Genuss.

LG Tina

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bsiegert Kartoffelschäler sagt:  
18.03.2006 08:39
Hallo!!!!!!!!!!!!
Das hört sich ja gut an und sieht auch gut an,ab zum einkaufen, gleich heute abend wirds gemacht
LG Birgit

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dieStefanie Tellerwäscher sagt:  
18.03.2006 09:25
Schon wollte ich gestern eine stressige Woche mit belegten Broten ausklingen lassen, als in meinem Postfach das Rezept des Tages eintraf. Genau das Richtige !!! Allerdings habe ich, aus Mangel an Kühlschrankinhalt, auf Salami und Schinken verzichtet und statt dessen gewürfelte Fleischwurst genommen und dafür 2 verschiedene Käsesorten gemischt (Appenzeller und Gouda). Appenzeller ist nicht jedermanns Sache. Mit Gouda macht man bei sowas nie etwas falsch, denke ich. Bevor es in den Ofen ging, habe ich alles leicht mit edelsüssem Paprikapulver bestreut.
ES WAR SUPER LECKER !!!!
Später am Abend haben wir uns über die erkalteten Reste hergemacht. Ebenfalls sehr lecker und zu empfehlen.


Herzliche Grüsse aus Köln
Steffi

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immüma Smutje sagt:  
18.03.2006 20:52
Es geht auch ganz ohne Butter, ich hab gar keine Butter rein getan.
Hab Schmand genommen und mit Basilikum gewürzt, Salami durch Kochwurstreste ersetzt.
Es hat gut geschmeckt, das gibts öfter.
Danke für das Rezept!

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delfinibk Küchenjunge sagt:  
19.03.2006 11:16
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Hallo!
Das Rezept klingt sehr lecker.

Ich mache schon seit Jahren etwas ähnliches und es ist immer sehr gut bei meinen Gästen angekommen.

Extrawurst, Gouda-Käse und Essiggurkerl fein hacken oder (noch besser) im Fleischwolf faschieren, mit Sauerrahm (saurer Sahne) vermischen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.

Die Masse auf die oben erwähnten Aufbackbrötchen streichen und im Rohr backen.

Viele Grüße

Claudia

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wofi Tellerwäscher sagt:  
19.03.2006 18:26
Perfekt!! Einfache Zubereitung und schmeckt ganz prima!! Da man alles vorbereiten kann, werde ich mit diesen Toasts bald meine Freunde beglücken. Meine Familie war restlos (und das will was heissen) begeistert.
Danke, und viele Grüße,
Wolfram

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antonia-hh Tellerwäscher sagt:  
20.03.2006 11:45
Das hört sich wirklich alles super-lecker an, aber was heißt Qimiq??????????????????????????????? Das habe ich wirklich noch nie gehört.

Wer kann mich "schlau" machen?

Antonia

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JohnnyW11 Tellerwäscher sagt:  
20.03.2006 12:52
Das hört sich nicht nur lecker an, ist es auch. Aber ich habs mit der halben Menge Butter gemacht und das war immer noch gaaanz schöön gehaltvoll!!
Werd beim nächsten mal einfach nur Schmand nehmen. Thunfisch muß ich unbedingt auch mal ausprobieren.

LG
Johnny

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laurinili  Hendlgriller sagt:  
21.03.2006 10:13
Das war lecker für uns alle. Danke an das leckere und sehr gut alltagstaugliche Rezept. Ging fix, ohne viel Aufwand. Und hat gut satt gemacht. Es war soviel übrig, dass mein Mann heute sein Mittagessen mitnehmen konnte.

Eine Frage: wird das Toastbrot vorher getostet oder nicht. Ich habe ein paar Scheiben vorher in den Toaster getan, ein paar Scheiben ungetoastet.
Die getoasteten waren knuspriger, während die ungetoasteten mir leider durchgeweicht sind.
Alternativ hatte ich ein paar Scheiben Schwarzbrot dazu gemacht. War auch gut, etwas kräftiger im Geschmack.

Hat von Euch schon jemand Erfahrung in dieser Zubereitung mit Hackfleisch. Könnte ich mir auch gut und lecker vorstellen ...

Danke laurinili

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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aegge2 Tellerwäscher sagt:  
27.01.2008 20:50
das rezept wird von uns schon lange immer wieder gemacht. man hat ja unendliche variationsmöglichkeiten. es schmeckt uns auch sehr gut mit faschiertem (hackfleisch), welches ich roh pikant abschmecke, fanz nach lust und laune, dann kommt eine scheibe käse drauf und ab ins rohr. dazu passt herrlich scharfe sauce, ktechup, currysauce usw....

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ingarn55 Tellerwäscher sagt:  
02.03.2008 15:17
eine gute idee , echt lecker

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laurinili  Hendlgriller sagt:  
06.11.2008 16:22
Hallo,

macht papp - satt und ist endlich mal eine Alternative zu Toast Hawai ... bin ja schon still.

Schont die Haushaltskasse, ist schnell gemacht und wirklich PERFEKT, 5* von mir.

LG laurinili

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vviktoria Tellerwäscher sagt:  
06.11.2008 16:41
Hallo Momu17,

wie machst Du den Apfel-Käsesalat ?

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skepticism Tellerwäscher sagt:  
28.08.2009 09:53
Wirklich sehr gut :) habe noch zwiebeln mit rein gegeben und war ein super Ergebnis...

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sschlumpfine  Chefkoch sagt:  
31.10.2009 18:03
Hallo,

so ähnlich habe ich es im Sommer bei einer Freundin in Tirol gegessen. Da sie mir das Rezept leider bisher noch immer nicht geschickt hat, hab ich heute dieses hier probiert und muss sagen: Es schmeckt prima.
Habe noch Champignons und Pizzagewürz dazu gegeben.


LG
sschlumpfine

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sweet-cookie Küchenjunge sagt:  
27.11.2009 18:42
War super lecker!!!!!!!
Ich hatte nur eine Paprika ... und habe anstelle der Butter 100ml Sahne hinzugefügt.
Das wird es öfter mal geben!
5* von unserer Familie :-)

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jabako89 Küchenjunge sagt:  
22.12.2011 16:31
Schnell zubereitet und lecker, und man kann seinen Kreationen freien Lauf lassen ;) Schöner Snack

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Angelika1961 Kartoffelschäler sagt:  
12.01.2012 20:54
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!!!

Schnell und einfach gemacht mit Dingen, die man eigentlich immer im Kühlschrank hat.

Ich habe nur auf die Butter verzichtet und stattdessen einen EL Öl hinzugefügt (der Kalorien wegen) ;-)

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Bea7 Kartoffelschäler sagt:  
29.01.2012 11:22
Super lecker, so hab ich überbackenen Toast noch nicht gegessen. Hab allerdings die Butter weg gelassen. Die Menge war auch ok, so hatten wir noch am nächsten Tag ein leckeres Abendbrot :)
Danke für das tolle Rezept!

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