Henglein
Rama Cremefine
| Rucola - Kartoffelsuppe mit Hähnchenbrustfilet
)
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 750 ml | Wasser |
| 4 EL | Hühnerbrühe |
| 125 g | Rucola |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch darin anbraten danach warm stellen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Kartoffeln im Bratfett kurz andünsten. Wasser dazu gießen und zum Kochen bringen, die Hühnerbouillon dazufügen. Die Suppe bei mittlerer Wärmezufuhr kochen lassen. Rucola putzen, waschen, Stiele entfernen, zur Suppe geben und alles pürieren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Fleisch dazugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Den Schmand unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
laguiole 
sagt:
sagt: 15.01.2003 17:47
Das Rezept wurde mehr als vier Monate vor dem Erscheinen kommentiert.
Rätselnde Grüße
laguiole
Rätselnde Grüße
laguiole
laguiole
sagt:
sagt: 16.01.2003 21:27
@ crazylady,
danke für die KM und des Rätsels Lösung.
Dein Rezept liest sich übrigens sehr gut und reizt zum Nachkochen.
salut, laguiole
danke für die KM und des Rätsels Lösung.
Dein Rezept liest sich übrigens sehr gut und reizt zum Nachkochen.
salut, laguiole
lissy 
sagt:
sagt: 09.02.2003 14:33
Was ist denn nun des Rätsels Lösung?
awagenfuehrer 
sagt:
sagt: 16.02.2003 22:52
Die Suppe war sehr lecker, die machen wir bestimmt mal wieder.
Gruß
Andrea
Gruß
Andrea
Alexandra71 
sagt:
sagt: 14.03.2003 22:06
Vielen lieben Dank für das erstklassige Rezept,
meine ganze Familie wollte Nachschub ;-)))
wird es wohl noch mal geben *freu*
Gruß
Alexandra
meine ganze Familie wollte Nachschub ;-)))
wird es wohl noch mal geben *freu*
Gruß
Alexandra
Regine 
sagt:
sagt: 15.03.2003 13:28
Diese Suppe schmeckt klasse, kommt in meinen "Wiederholungs"- Ordner. LG Regine
crazylady
sagt:
sagt: 15.03.2003 20:48
Schön, daß es euch allen so gut schmeckt, das freut mich.
LG
Crazylady
LG
Crazylady
cyrano
sagt:
sagt: 16.10.2003 08:59
respekt, crazylady... hatte gestern bei einem einladungsessen einen großen erfolg mit deiner suppe... sieht auch äußerlich verdächtig nach "haute cuisine" aus und schmeckt verdächtig nach edel-restaurant ... habe die Hühnchen schön mittelbraun gebraten, die ziehen noch interessante spuren durch die suppe, wenn man sie erst am tisch dazugibt... riesig, ehrlich
crazylady
sagt:
sagt: 16.10.2003 14:18
@ cyrano
Vielen Dank *ganzrotwerd*
Vielen Dank *ganzrotwerd*
cyrano
sagt:
sagt: 28.10.2003 13:10
...und am wochenende gab´s die suppe nochmal - hatten immer noch frischen rucola im garten ... auch ohne gäste ein gedicht - diesmal mit aufgetauter putenbrust... cy
Stubentiger
sagt:
sagt: 10.11.2003 19:16
Ich kann mich meinen "Vorkommentatoren" nur anschließen. Die Suppe hat was. Gibt es bestimmt im nächsten Sommer (wenn es wieder Rucola gibt) wieder. Obwohl, man könnte sich ja im Winter mit TK-Spinat behelfen...
Vielen Dank für das Rezept, Eva
Vielen Dank für das Rezept, Eva
SalsaFee
sagt:
sagt: 19.12.2003 20:43
Hallöchen,
die Suppe habe ich heute gekocht.
Es dauert zwar relativ lange (ich brauche immer ewig bis ich den Rucola gelesen hab) und hätte in dieser Zeit auch eine Hauptspeise zaubern können, aber der Aufwand hat sich trotz allem gelohnt.
Es schmeckt superlecker und ist mal was anderes. Kann es jedem empfehlen, sie mal nachzukochen :-)
Habe Creme fraiche (dafür nur einen halben Becher) rein. Ich bin mir aber sicher, dass das ganze auch ohne die "Fettbacher" superlecker ist, bzw. sie hat mir auch vorher schon supi geschmeckt.
Grüßles Fee
die Suppe habe ich heute gekocht.
Es dauert zwar relativ lange (ich brauche immer ewig bis ich den Rucola gelesen hab) und hätte in dieser Zeit auch eine Hauptspeise zaubern können, aber der Aufwand hat sich trotz allem gelohnt.
Es schmeckt superlecker und ist mal was anderes. Kann es jedem empfehlen, sie mal nachzukochen :-)
Habe Creme fraiche (dafür nur einen halben Becher) rein. Ich bin mir aber sicher, dass das ganze auch ohne die "Fettbacher" superlecker ist, bzw. sie hat mir auch vorher schon supi geschmeckt.
Grüßles Fee
20.01.2004 18:57
Super!!!
Ich habe statt Schmand ganz zum Schluss einfach ein Vollmilchjoghurt untergerührt... eine schlankere aber nicht minder köstliche Variante..
gruß, fine
Ich habe statt Schmand ganz zum Schluss einfach ein Vollmilchjoghurt untergerührt... eine schlankere aber nicht minder köstliche Variante..
gruß, fine
Kissi
sagt:
sagt: 01.03.2004 16:17
Klingt superlecker, werde noch ein wenig frittierten Rucola darüberstreuen.
Gruß, Kissi
Gruß, Kissi
bella_boella 
sagt:
sagt: 15.03.2004 12:17
Kann mich nur anschließen, habe die Suppe am WE ausprobiert und wir waren begeistert!
Das Rucola-Stengel-Schnippeln ist zwar viel Arbeit, aber es lohnt sich!!!!
Da ich keinen Schmand hatte, habe ich zum Schluss einen Schuss Sahne dazugegeben.
LECKER!
Das Rucola-Stengel-Schnippeln ist zwar viel Arbeit, aber es lohnt sich!!!!
Da ich keinen Schmand hatte, habe ich zum Schluss einen Schuss Sahne dazugegeben.
LECKER!
Kissi
sagt:
sagt: 26.03.2004 18:30
Diese Suppe ist total genial!!! Wenn man einen Thermo-Mix hat, ist sie super schnell und einfach, ohne viel schnipseln, gemacht.
Gruß, Kissi
Gruß, Kissi
nettifant
sagt:
sagt: 04.04.2004 20:36
Schmeckt echt super und ist ganz einfach. Bei uns gibts Rucola am Markt in Bündeln - da ist auch das Stengelabknipseln kei Problem. Äehm, habe aus Versehen den Schmand vergessen - hat aber prima geschmeckt - beim nächsten Mal lasse ich ihn mit Absicht weg :-).
Habe es als Hauptgericht für 2 mit mehr Hähnchen gemacht - prima.
... gibts bald mal wieder.
nettifant
Habe es als Hauptgericht für 2 mit mehr Hähnchen gemacht - prima.
... gibts bald mal wieder.
nettifant
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 09.06.2004 19:43
das ist etwas nach meinem Geschmack. Schon gespeichert und wird demnächst ausprobiert.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
18.06.2004 23:27
Die Suppe schmeckt sehr fein.
Vor dem Pürieren nehme ich ein paar Kartoffelstückchen heraus und gebe sie nachher wieder dazu. Zur Deko in den Suppentassen verwende ich nochmals ein wenig sehr fein geschnittenen Ruccola.
LG simply
Vor dem Pürieren nehme ich ein paar Kartoffelstückchen heraus und gebe sie nachher wieder dazu. Zur Deko in den Suppentassen verwende ich nochmals ein wenig sehr fein geschnittenen Ruccola.
LG simply
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 23.06.2004 09:53
Klasse Essen. Hat sehr gut geschmeckt.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
11.07.2004 19:29
Hört sich absolut genial an (ich liebe Rucola!) - das wird es diese Woche bei uns geben! Besten Dank für das schöne Rezept! LG Karen
13.07.2004 21:13
Hallo,
wir haben das heute nachgekocht und ich muß sagen .... es hat seinen Platz im Lieblings-Rezepte-Ordner!
LG Karen
wir haben das heute nachgekocht und ich muß sagen .... es hat seinen Platz im Lieblings-Rezepte-Ordner!
LG Karen
arthurdent42 
sagt:
sagt: 17.10.2004 13:18
Hallo!
Hab dieses Rezept sofort abgespeichert, da ich zum einen wahnsinnig gerne Kartoffeln in allen Formen esse und Rucola auch sehr gerne mag. Beides zusammen zuzubereiten und vor allem Rucola in einem warmen Gericht zu verwendedn, darauf wäre ich nie gekommen.
Hab's nun endlich auch ausprobiert- der erst Eindruck hat nicht getrogen!! Wahnsinnig lecker und echt empfehlenswert.
LG, arthurdent42
Hab dieses Rezept sofort abgespeichert, da ich zum einen wahnsinnig gerne Kartoffeln in allen Formen esse und Rucola auch sehr gerne mag. Beides zusammen zuzubereiten und vor allem Rucola in einem warmen Gericht zu verwendedn, darauf wäre ich nie gekommen.
Hab's nun endlich auch ausprobiert- der erst Eindruck hat nicht getrogen!! Wahnsinnig lecker und echt empfehlenswert.
LG, arthurdent42
cyrano
sagt:
sagt: 25.10.2004 11:59
...und es war mal wieder soweit - ich habe immer noch frischen rucola aus dem garten... diese suppe ist wirklich der hammer...
stefan
stefan
Baerenkueche
sagt:
sagt: 30.01.2005 17:44
Bei uns hat es die Suppe als Hauptgericht gegeben, daher habe ich ein paar Kartoffeln mehr gekocht und einige Würfel noch als Einlage übrig gelassen.
Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal werde ich aber statt Schmand nur etwas Sahne zugeben, da mir die saure Note durch den Schmand etwas zu stark war und der Rucola nicht mehr so gut rüber gekommen ist.
Diese Kartoffelsuppe wird es auf jeden Fall bald wieder geben.
Danke für das Rezept, liebe Grüße, Elvira
Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal werde ich aber statt Schmand nur etwas Sahne zugeben, da mir die saure Note durch den Schmand etwas zu stark war und der Rucola nicht mehr so gut rüber gekommen ist.
Diese Kartoffelsuppe wird es auf jeden Fall bald wieder geben.
Danke für das Rezept, liebe Grüße, Elvira
MichaelE
sagt:
sagt: 12.04.2005 20:08
ich muss mich wohl mit der Hühnerbrühe mächtig vermessen haben... War ganz schön salzig... man sollte etwas vorsichtiger damit sein... Aber sonst (nach etwas ausbessern :-) ) war es sehr lecker
25.08.2005 08:17
Hallo
das Süppchen hat auch uns sehr gut geschmeckt. Es war eine gute Idee, die Kartoffeln im Bratfett des Fleischs anzudünsten.
Vor dem Pürieren habe ich ein paar kleine Kartoffelstückchen "rausgefischt" und sie später wieder zugefügt.
Habe nur zum Schluß keinen Schmand mehr sondern einen Jogi druntergerührt ... war aber trotzdem sehr lecker!
lg biggi
das Süppchen hat auch uns sehr gut geschmeckt. Es war eine gute Idee, die Kartoffeln im Bratfett des Fleischs anzudünsten.
Vor dem Pürieren habe ich ein paar kleine Kartoffelstückchen "rausgefischt" und sie später wieder zugefügt.
Habe nur zum Schluß keinen Schmand mehr sondern einen Jogi druntergerührt ... war aber trotzdem sehr lecker!
lg biggi
crazylady
sagt:
sagt: 25.08.2005 13:15
Hallo,
vielen lieben Dank für die netten Kommentare. *freu*
Das mit dem Jogi anstelle von Schmand werde ich beim nächsten Mal auch ausprobieren. Wir achten ja schließlich alle auf unsere schlanke Hüfte *lach*
LG
Crazylady
vielen lieben Dank für die netten Kommentare. *freu*
Das mit dem Jogi anstelle von Schmand werde ich beim nächsten Mal auch ausprobieren. Wir achten ja schließlich alle auf unsere schlanke Hüfte *lach*
LG
Crazylady
ecallaw
sagt:
sagt: 25.09.2005 19:07
Hallo zusammen,
habe die Suppe (genau nach Rezept) zu einer Party gemacht und habe mir ehrlich gesagt mehr versprochen. Die Suppe war O.K. aber sie war nicht gerade der "Kracher" und es ist sehr viel übrig geblieben. Schade Schokolade...
habe die Suppe (genau nach Rezept) zu einer Party gemacht und habe mir ehrlich gesagt mehr versprochen. Die Suppe war O.K. aber sie war nicht gerade der "Kracher" und es ist sehr viel übrig geblieben. Schade Schokolade...
petradr 
sagt:
sagt: 04.11.2006 17:45
Hallo Ihr Chefkochfans;
Auch ich habe die Suppe gekocht und war total begeistert. Allerdings habe ich wegen der Kalorien nur einen halben Becher Schmand genommen. Wer die Suppe gern etwas sämiger mag, solltr nur 650ml Wasser nehmen.
Ich wünsche allen Neugierigen viel Spass beim Ausprobieren.
Auch ich habe die Suppe gekocht und war total begeistert. Allerdings habe ich wegen der Kalorien nur einen halben Becher Schmand genommen. Wer die Suppe gern etwas sämiger mag, solltr nur 650ml Wasser nehmen.
Ich wünsche allen Neugierigen viel Spass beim Ausprobieren.
Anna-Pauline
sagt:
sagt: 16.07.2007 19:41
Schmeckt wirklich gut. Hab auch schon Würstle reingeschnitten und n bissle weniger Schmand genommen. Super im Geschäft zum Mittagssnack!!
Feinmotoriker
sagt:
sagt: 10.01.2008 14:41
Hallo!
Wir haben diese Suppe schon etliche Male gekocht und sind immer wieder absolut begeistert!
Da wir sie als Hauptgericht einsetzen, haben wir von Anfang an etwas mehr Fleisch und Kartoffeln genommen, die restlichen Zutaten werden dann je nach Geschmack spontan angepasst.
Immer wieder ein vorzüglicher Genuß!
Vielen Dank an Crazylady für die lecker gefüllten Bäuche :-)
Wir haben diese Suppe schon etliche Male gekocht und sind immer wieder absolut begeistert!
Da wir sie als Hauptgericht einsetzen, haben wir von Anfang an etwas mehr Fleisch und Kartoffeln genommen, die restlichen Zutaten werden dann je nach Geschmack spontan angepasst.
Immer wieder ein vorzüglicher Genuß!
Vielen Dank an Crazylady für die lecker gefüllten Bäuche :-)
principiante
sagt:
sagt: 05.05.2009 20:46
Nach diesem Rezept läßt sich sehr gut ein Hauptgericht machen, wenn die Mengen etwas variiert werden.
Die Angabe "4 EL Hühnerbrühe" hat mich zunächst irritiert. Was ist gemeint: 4 EL fertige Brühe oder Geflügelfond oder 4 EL Instantbrühe (Pulver)? Ersteres dürfte zu wenig sein, letzteres zu viel. Ich habe mich für 4 *TL* Instantpulver entschieden und kurz vor Schluss mit 3 weiteren TL nachgewürzt. Auf Salz habe ich dann ganz verzichtet.
Ergebnis: Hervorragend und allseitig gelobt.
Gruß
principiante
Die Angabe "4 EL Hühnerbrühe" hat mich zunächst irritiert. Was ist gemeint: 4 EL fertige Brühe oder Geflügelfond oder 4 EL Instantbrühe (Pulver)? Ersteres dürfte zu wenig sein, letzteres zu viel. Ich habe mich für 4 *TL* Instantpulver entschieden und kurz vor Schluss mit 3 weiteren TL nachgewürzt. Auf Salz habe ich dann ganz verzichtet.
Ergebnis: Hervorragend und allseitig gelobt.
Gruß
principiante
elli-die-erste
sagt:
sagt: 19.10.2010 18:47
Diese Suppe mögen sogar meine Kids :-)
23.10.2010 22:48
Hallo,
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe mehr Rucola verwendet, einen Teil mit den Kartoffeln püriert und den Rest kurz vor dem Servieren eingestreut.
Danke für das leckere Suppenrezept, das gibt es mal wieder.
Liebe Grüße
Marsipa
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe mehr Rucola verwendet, einen Teil mit den Kartoffeln püriert und den Rest kurz vor dem Servieren eingestreut.
Danke für das leckere Suppenrezept, das gibt es mal wieder.
Liebe Grüße
Marsipa
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VG
Baghira
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