| Brokkoli - Käse - Cannelloni
Vegetarisch
)
| 500 g | Brokkoli |
| 200 g | Mozzarella |
| 20 g | Blauschimmelkäse (Gorgonzola) |
| 100 ml | Sahne |
| 20 | Lasagneplatte(n) |
| 500 ml | Tomatensauce |
| 250 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Lasagneplatten in lauwarmem Wasser einweichen, sodass sie sich leicht rollen lassen. Brokkoli putzen, Röschen abschneiden und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. In der Zeit Mozzarella und Gorgonzola in Würfel schneiden. Brokkoli herausnehmen, kurz abtropfen lassen und zum Käse geben. Sahne hinzufügen, alles pürieren und leicht mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Masse nun mit Hilfe eines Esslöffels auf die weichen Lasagneplatten geben und rollen.
Die Cannelloni in eine gut gefettete Form geben. Tomatensauce nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen, auf die Cannelloni geben und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180°C Heißluft goldbraun backen.
Die Cannelloni in eine gut gefettete Form geben. Tomatensauce nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen, auf die Cannelloni geben und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180°C Heißluft goldbraun backen.
Kommentare anderer Nutzer
Koffein_Fan 
sagt:
sagt: 17.08.2010 06:28
Hilfreiche Antwort:
Ich habe immer nur 2 Platten gleichzeitig in leicht köchelndes Wasser gelegt und dann rausgezogen, wenn sie biegsam genug waren. Das hat prima geklappt.
Da ich Besuch hatte und dieses Rezept zum ersten Mal probiert habe, wollte ich mich nicht blamieren und habe 2 Päckcken Lasagneblätter für alle Fälle gekauft. Es hat aber prima geklappt. Ich mache nie mehr Cannelloni mit fertigt gekauften Rollen. ;-)
Da ich Besuch hatte und dieses Rezept zum ersten Mal probiert habe, wollte ich mich nicht blamieren und habe 2 Päckcken Lasagneblätter für alle Fälle gekauft. Es hat aber prima geklappt. Ich mache nie mehr Cannelloni mit fertigt gekauften Rollen. ;-)
Fibu68 
sagt:
sagt: 25.08.2005 08:57
Könnte man nicht auch Cannelloni-Röllchen nehmen, die nicht vorgekocht werden müssen, und die Masse da reinfüllen?
Gruß, Fibu68.
Gruß, Fibu68.
TexMexHex 
sagt:
sagt: 25.08.2005 09:52
Hallöchen,
ich würde hier auch wie von Fibu vorgeschlagen, fertige Canneloni Röllchen bevorzugen - oder natürlich frischen Nudelteig...
liebe Grüße,
TexMexHex
ich würde hier auch wie von Fibu vorgeschlagen, fertige Canneloni Röllchen bevorzugen - oder natürlich frischen Nudelteig...
liebe Grüße,
TexMexHex
25.08.2005 09:57
Hilfreicher Kommentar:
ciao,
wenn di lasagneplatten in reichlich wasser eingeweicht werden, dann kleben sie nicht zusammen. man sollte sowieso grundsätlich bei nudel
viel wasser nehmen, damit sie sich beim blubbern gut bewegungsfreiraum
haben. die platten im siedenden wasser einzeln mit einem paar sekunden zeitabstand reingeben, dann passiert nichts.
sicher kann man auch canelloniröllchen nehmen, aber was chris hier geschrieben hat, ist die gängige zubereitungs art in italien. damit lassen
sich die canelloni besser und schneller füllen.
das rezept ist leicht nachzukochen und schmeck mit sicherheit auch sehr
gut.
saluti alberto
wenn di lasagneplatten in reichlich wasser eingeweicht werden, dann kleben sie nicht zusammen. man sollte sowieso grundsätlich bei nudel
viel wasser nehmen, damit sie sich beim blubbern gut bewegungsfreiraum
haben. die platten im siedenden wasser einzeln mit einem paar sekunden zeitabstand reingeben, dann passiert nichts.
sicher kann man auch canelloniröllchen nehmen, aber was chris hier geschrieben hat, ist die gängige zubereitungs art in italien. damit lassen
sich die canelloni besser und schneller füllen.
das rezept ist leicht nachzukochen und schmeck mit sicherheit auch sehr
gut.
saluti alberto
25.08.2005 16:35
Hallo,
dieses Rezept kenne ich mit Spinat, es ist sehr lecker. Die Variante mit Brokkoli klingt auch sehr gut.
lg
pewe
dieses Rezept kenne ich mit Spinat, es ist sehr lecker. Die Variante mit Brokkoli klingt auch sehr gut.
lg
pewe
19.09.2005 14:24
War sehr gut, kannte bisher auch ähnliches Rezept mit Spinat, wird es bald wieder geben.
Grüßle M.
Grüßle M.
orangetulpe
sagt:
sagt: 19.10.2005 11:16
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab dieses Rezept gestern das 2. mal gekocht, es war beide male wirklich sehr gut!
Beim 1. Mal hab ich nur Brokkoli genommen und meine Gemüse-Muffel-Familie hat nur die Note gut vergeben, da es sehr intensiv nach Brokkoli schmeckt.
Beim 2. Mal hab ich Brokkoli + Zucchini und Lauch genommen! Das war noch um viiiiiiiel besser!! Das kann ich sehr empfehlen!
Beim 1. Mal hab ich nur Brokkoli genommen und meine Gemüse-Muffel-Familie hat nur die Note gut vergeben, da es sehr intensiv nach Brokkoli schmeckt.
Beim 2. Mal hab ich Brokkoli + Zucchini und Lauch genommen! Das war noch um viiiiiiiel besser!! Das kann ich sehr empfehlen!
19.11.2005 19:02
Heute gab es bei uns diese köstlichen Cannelloni und es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt :-))
Ich habe - da ich im Schwabenländle wohne - beim Bäcker fertigen Nudelteig gekauft. Darauf die Füllung, einrollen, fertig! Gab ungefähr 50 ml Sojasahne dazu, hat vollauf gereicht.
Was uns so geschmeckt hat, war die milde Gemüsefüllung und dazu die herzhafte Tomatensosse. Herrlich. Salat gab es auch noch dazu.
Danke für die schöne Rezeptidee.
Ich habe - da ich im Schwabenländle wohne - beim Bäcker fertigen Nudelteig gekauft. Darauf die Füllung, einrollen, fertig! Gab ungefähr 50 ml Sojasahne dazu, hat vollauf gereicht.
Was uns so geschmeckt hat, war die milde Gemüsefüllung und dazu die herzhafte Tomatensosse. Herrlich. Salat gab es auch noch dazu.
Danke für die schöne Rezeptidee.
kstern
sagt:
sagt: 27.02.2006 12:36
Sehr lecker und würzig! Bei mir war die Füllung sehr würzig, weil ich noch zusätzlich instant Gemüsebrühe zugeben habe und die Tomatensoße dafür etwas milder. Leckere Kombination. Habe auch Brokkoli und Lauch gemischt.
Wird es bestimmt wieder geben
kstern
Wird es bestimmt wieder geben
kstern
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 17.05.2006 07:46
Die Zubereitung mit den Lasagneplatten hat sehr gut geklappt, aber nächstes Mal werde ich die Masse sehr viel mehr würzen und vielleicht auch ein bisschen Knobi dazugeben.
24.05.2006 12:19
Hallo,
ein tolles Rezept. Habe allerdings auch zusätzlich zum Broccoli noch Lauch und Zucchini genommen. Selbst meinen Kindern hat dieses doch sehr gemüselastige Rezept hervorragend geschmeckt.
Meine vegetarischen Gäste waren ebenso begeistert und ich musste gleich das Rezept rausrücken. Herzlichen Dank für ein wunderbares gesundes Essen.
LG
luxinchen
ein tolles Rezept. Habe allerdings auch zusätzlich zum Broccoli noch Lauch und Zucchini genommen. Selbst meinen Kindern hat dieses doch sehr gemüselastige Rezept hervorragend geschmeckt.
Meine vegetarischen Gäste waren ebenso begeistert und ich musste gleich das Rezept rausrücken. Herzlichen Dank für ein wunderbares gesundes Essen.
LG
luxinchen
LillyLain
sagt:
sagt: 12.06.2006 13:05
Ich habe bisher immer die fertigen Canelloni-Röllchen benutzt, das ist schon eine sehr aufwändige Sache. Mit den Lasagneplatten ging es viel schneller und einfacher!
Die Brokkolifüllung schmeckt uns sehr gut, ich habe zusätzlich noch ein paar Cashewkerne mitpüriert und das Ergebnis war fantastisch.
Die Brokkolifüllung schmeckt uns sehr gut, ich habe zusätzlich noch ein paar Cashewkerne mitpüriert und das Ergebnis war fantastisch.
Chrismo
sagt:
sagt: 21.06.2006 14:35
Hallo,
habe das Gericht mit Spinat und Ricotta variiert. Damit die Lasagneplatten nicht kleben am besten überkreuz in den Topf legen und nur lauwarm erhitzen. Klapp jedenfalls super bei mir.
Auf jedenfall ein leckeres, einfaches Rezept!
habe das Gericht mit Spinat und Ricotta variiert. Damit die Lasagneplatten nicht kleben am besten überkreuz in den Topf legen und nur lauwarm erhitzen. Klapp jedenfalls super bei mir.
Auf jedenfall ein leckeres, einfaches Rezept!
manhattan 
sagt:
sagt: 19.10.2006 19:17
Super Rezept! Und sehr einfach zum Zubereiten. Habe zwar "fertige" Cannelloni genommen, war etwas umständlich, die Füllung reinzubekommen, aber egal.
5 Sterne!
Danke
5 Sterne!
Danke
jonielady 
sagt:
sagt: 17.09.2007 17:09
Habe es jetzt endlich einmal ausprobiert - war wirklich lecker und einfach und hat auch nicht schlimm geklebt. So waren die Cannelloni wesentlich einfach zuzubereiten als mit den gekauften Fertigrollen!
Hab übrigens auch Fetakäse statt Mozzarella genommen.
Lediglich bei der Sauce muss ich sagen, dass ich nächstes mal noch einen Topf extra kochen werde. Denn die Sauce, die man zu den Cannelloni mit reingibt, wird fast vollständig aufgesaugt von den Teigrollen.
Vielen Dank für die schöne Rezeptidee!
LG
Jonie
Hab übrigens auch Fetakäse statt Mozzarella genommen.
Lediglich bei der Sauce muss ich sagen, dass ich nächstes mal noch einen Topf extra kochen werde. Denn die Sauce, die man zu den Cannelloni mit reingibt, wird fast vollständig aufgesaugt von den Teigrollen.
Vielen Dank für die schöne Rezeptidee!
LG
Jonie
Koffein_Fan
sagt:
sagt: 17.08.2010 06:33
chica124
sagt:
sagt: 18.03.2008 17:01
Mein absolutes Lieblingsrezept hier bei Chefkoch.de!
Schmeckt einfach suuuper lecker,
würde es am liebsten jeden Tag essen ;-)
Ich weiche die Lasagneplatten immer auf einem Backblech ein, damit viele nebeneinander passen.
Allerdings sollte man bevor man die Röllchen in die Form gibt, schon etwas Tomatensauce darunter verteilt haben.
Mir kleben die Cannelloni sonst trotz Fett immer an der Form.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieber Gruß
Schmeckt einfach suuuper lecker,
würde es am liebsten jeden Tag essen ;-)
Ich weiche die Lasagneplatten immer auf einem Backblech ein, damit viele nebeneinander passen.
Allerdings sollte man bevor man die Röllchen in die Form gibt, schon etwas Tomatensauce darunter verteilt haben.
Mir kleben die Cannelloni sonst trotz Fett immer an der Form.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieber Gruß
tesoro33
sagt:
sagt: 11.07.2008 23:12
Hallo!!Habe mal eine Frage wo bekommt mann die Lasagneplatten ohne vorkochen???Habe mir schon die Hacken abgerannt um die zu bekommen.....aber vergebens!!!Immer selber machen ist doch manchmal viel Arbeit!!!MFG
majon1984
sagt:
sagt: 24.07.2008 21:15
War sehr gut.
Ich hab die Lasagneplatten bei "Prima Leben Und Sparen" gekauft ;-)
gibt es aber auch in allen größeren Lebensmittelläden sogar bei Discountern (Lxxl)
Ich hab die Lasagneplatten bei "Prima Leben Und Sparen" gekauft ;-)
gibt es aber auch in allen größeren Lebensmittelläden sogar bei Discountern (Lxxl)
der-bolli
sagt:
sagt: 19.08.2008 11:06
Die Cannelloni sind sehr gut angekommen.
Sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
AliRouge
sagt:
sagt: 11.11.2008 09:35
Hallo,
hab die Cannelloni letzten Freitag gemacht und sie waren wirklich seeehr lecker. genau mein geschmackt!
Mir ist etwas von der Füllung über geblieben. Eigentlich wollte ich sie einfrieren für ein ander mal, aber dann haben wir sie am selben Tag noch als Brotaufstrich verputzt. :-)
Grüße Julia
hab die Cannelloni letzten Freitag gemacht und sie waren wirklich seeehr lecker. genau mein geschmackt!
Mir ist etwas von der Füllung über geblieben. Eigentlich wollte ich sie einfrieren für ein ander mal, aber dann haben wir sie am selben Tag noch als Brotaufstrich verputzt. :-)
Grüße Julia
the_schnien 
sagt:
sagt: 16.02.2009 19:43
Hallo Chris,
eine super Idee mit den Lasagneplatten. Habe allerdings den Inhalt verändert. Hatte leider keinen Brokkoli im Haus.
Habe zuerst Zwiebelringe angebraten, dann Pilze hinzugefügt bis sie hellbraun waren, dazu gab ich einen Becher Creme fraiche. Die Masse einfach nach Geschmack abschmecken.
Und den Rest hab ich so gemacht wie es im Rezept steht :-)
Man kann es jedes mal anders machen, grade so wie man die Zutaten Zuhause hat.
Das wird es auf jeden Fall öfter geben, da mein Mann und ich absolute Nudelfetischisten sind :-D
Lieben Gruß
Janine
eine super Idee mit den Lasagneplatten. Habe allerdings den Inhalt verändert. Hatte leider keinen Brokkoli im Haus.
Habe zuerst Zwiebelringe angebraten, dann Pilze hinzugefügt bis sie hellbraun waren, dazu gab ich einen Becher Creme fraiche. Die Masse einfach nach Geschmack abschmecken.
Und den Rest hab ich so gemacht wie es im Rezept steht :-)
Man kann es jedes mal anders machen, grade so wie man die Zutaten Zuhause hat.
Das wird es auf jeden Fall öfter geben, da mein Mann und ich absolute Nudelfetischisten sind :-D
Lieben Gruß
Janine
Puchzeli
sagt:
sagt: 04.03.2009 08:35
Hallo Chris,
habe gestern dein Rezept entdeckt - gestern abend nachgemacht - superlecker! Ich habe nur, weil ich keinen Gorgonzola hatte, Frischkäse und Parmesan genommen, war auch lecker, aber das nächste Mal werde ich das mit Gorgonzola versuchen, weil ich denke, dass das noch herzhafter ist. Natürlich habe ich noch frischen Koblauch in die Brokkolimasse gemacht!
Ansonsten ein tolles Rezept, dass ich sicherlich noch mehrfach nachkochen werde!
Danke,
Puchzeli
habe gestern dein Rezept entdeckt - gestern abend nachgemacht - superlecker! Ich habe nur, weil ich keinen Gorgonzola hatte, Frischkäse und Parmesan genommen, war auch lecker, aber das nächste Mal werde ich das mit Gorgonzola versuchen, weil ich denke, dass das noch herzhafter ist. Natürlich habe ich noch frischen Koblauch in die Brokkolimasse gemacht!
Ansonsten ein tolles Rezept, dass ich sicherlich noch mehrfach nachkochen werde!
Danke,
Puchzeli
SchmetterlingsKüsschen
sagt:
sagt: 26.04.2009 12:37
Hallöchen!
Super Rezept. :)
Haben es mit grünen Lasagneblättern gemacht. War ebenfalls super lecker. :)
Grüßchen :)
Super Rezept. :)
Haben es mit grünen Lasagneblättern gemacht. War ebenfalls super lecker. :)
Grüßchen :)
Koffein_Fan
sagt:
sagt: 17.08.2010 06:30
Ich habe Brokkoli und Lauch gemischt. Es ist super geworden!!!
Für die Tomatensauce habe ich 1 Zwiebel angebraten und einen Schuß guten Rotwein hinzugefügt.
Mein Besuch war hin und weg.
Für die Tomatensauce habe ich 1 Zwiebel angebraten und einen Schuß guten Rotwein hinzugefügt.
Mein Besuch war hin und weg.
13.10.2010 21:04
Die Cannelloni gab es heute bei uns. Sie waren so lecker, dass es gerade mal für 4 Personen gereicht hat. Ich hatte keinen Mozarella im Haus, stattdessen hab ich Kräuterfrischkäse u. Hüttenkäse genommen.
Bei uns gibt es sehr selten (oder nie?) rein Vegetarisches.
Doch dieses Gericht hab ich gespeichert, damit es nicht in Vergessenheit gerät ;)
LG Rita
Bei uns gibt es sehr selten (oder nie?) rein Vegetarisches.
Doch dieses Gericht hab ich gespeichert, damit es nicht in Vergessenheit gerät ;)
LG Rita
biberpapa
sagt:
sagt: 21.04.2011 13:59
Schmeckt totaaaaaaal lecker!
Ein bisschen mehr Blauschimmelkäse als im Rezept angegeben darf's ruhig sein, und auch die Zeit im Ofen habe ich ein wenig verlängert, damit's auch richtig schön "durch" ist.
Kritisch ist nur das mit den Lasagneplatten: Weicht man sie zu kurz ein, brechen die beim Rollen. Weicht man sie zu lange ein, kleben sie aneinander fest. Also: Nicht zu viele auf einmal einweichen, sonst kriegt man nicht alle rechtzeitig aus dem Wasser!
Ein bisschen mehr Blauschimmelkäse als im Rezept angegeben darf's ruhig sein, und auch die Zeit im Ofen habe ich ein wenig verlängert, damit's auch richtig schön "durch" ist.
Kritisch ist nur das mit den Lasagneplatten: Weicht man sie zu kurz ein, brechen die beim Rollen. Weicht man sie zu lange ein, kleben sie aneinander fest. Also: Nicht zu viele auf einmal einweichen, sonst kriegt man nicht alle rechtzeitig aus dem Wasser!
23.06.2011 19:57
Seeeeeeeeehr lecker!!!
Total lecker, auch die Zubereitungsweise ist easy. Lasangeblaten kochen ---> Füllung drauf -----> einrollen, in die Forem legen, Tomatensoße drauf unf ab in den Ofen!!
Lässt sich auch supi vorbereiten!!!
5 ***** von mir!!!
lg Yannik
Total lecker, auch die Zubereitungsweise ist easy. Lasangeblaten kochen ---> Füllung drauf -----> einrollen, in die Forem legen, Tomatensoße drauf unf ab in den Ofen!!
Lässt sich auch supi vorbereiten!!!
5 ***** von mir!!!
lg Yannik
23.08.2011 13:43
Event1986
sagt:
sagt: 24.07.2011 13:41
Schmeckt absolut Super.
Einfach zum Vorbereiten, kein langer Zeitaufwand und dazu noch meeega Lecker.... Was will man mehr :-)
Danke
Einfach zum Vorbereiten, kein langer Zeitaufwand und dazu noch meeega Lecker.... Was will man mehr :-)
Danke
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wie machst Du das, dass die Lasagneplatten beim Einweichen nicht aufeinander kleben?
Bei mir kann es passieren, dass ich einen grossen Klumpen Platten habe, wenn ich sie einweiche und eine Schüssel, die groß genug ist, damit 20 Platten nebeneinander passen habe ich nicht...
Gruss, Jonie
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