Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Hefeschnecken
saftig & aromatisch!
)
| 90 g | Haselnüsse, gemahlen (70g für Teig, 20 g für Streusel) |
| 30 g | Hefe, frische |
| 50 g | Zucker |
| 150 ml | Milch |
| 370 g | Mehl, plus Mehl zum Bearbeiten |
| 3 | Eigelb |
| 70 g | Butter, weich |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Streusel: | |
| 70 g | Butter, kalt |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Eigelb |
| 50 ml | süße Sahne |
| ½ TL | Zimt |
| 300 g | Rhabarber, geputzt |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Für den Teig Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Mit Mehl, 70 g Haselnüssen, Eigelb, Butter und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Inzwischen für die Streusel Butter, Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und die restlichen Haselnüsse (20 g) mit den Händen zu Streuseln reiben, kalt stellen. Für die Füllung Eigelb mit Sahne und Zimt verquirlen. Rhabarber vorbereiten und in ½ cm große Würfel schneiden. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zusammenkneten und zu einem Rechteck von etwa 40 x 25 cm ausrollen. Mit der Hälfte der Eigelbmischung bestreichen, mit der Hälfte des Rhabarbers und der Hälfte der Streusel bestreuen. Den Teig von der unteren Längsseite her aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Mit der restlichen Eigelbmischung bestreichen, mit dem restlichen Rhabarber und den restlichen Streuseln bestreuen. Rhabarberschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3; Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und am besten warm genießen.
Für den Teig Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Mit Mehl, 70 g Haselnüssen, Eigelb, Butter und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Inzwischen für die Streusel Butter, Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und die restlichen Haselnüsse (20 g) mit den Händen zu Streuseln reiben, kalt stellen. Für die Füllung Eigelb mit Sahne und Zimt verquirlen. Rhabarber vorbereiten und in ½ cm große Würfel schneiden. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zusammenkneten und zu einem Rechteck von etwa 40 x 25 cm ausrollen. Mit der Hälfte der Eigelbmischung bestreichen, mit der Hälfte des Rhabarbers und der Hälfte der Streusel bestreuen. Den Teig von der unteren Längsseite her aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Mit der restlichen Eigelbmischung bestreichen, mit dem restlichen Rhabarber und den restlichen Streuseln bestreuen. Rhabarberschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3; Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und am besten warm genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.08.2005 15:34
Hallo Skye,
endlich ist Dein tolles Rezept auch in der Datenbank...
Leider ist ja nun keine Rhabarberzeit mehr. Ich könnte davon jetzt auch 1-2 verdrücken.
Die waren bei mir immer direkt aufgefuttert und Dein Rezept macht bei uns jetzt auch die Runde.... weil´s halt sooo lecker ist.
lg Tanja
endlich ist Dein tolles Rezept auch in der Datenbank...
Leider ist ja nun keine Rhabarberzeit mehr. Ich könnte davon jetzt auch 1-2 verdrücken.
Die waren bei mir immer direkt aufgefuttert und Dein Rezept macht bei uns jetzt auch die Runde.... weil´s halt sooo lecker ist.
lg Tanja
floo 
sagt:
sagt: 02.10.2005 13:18
Hilfreicher Kommentar:
Juchuuuh!!!
Es ist in der Datenbank!!!! Prima!!!!
Werde gleich Fotos hochladen ;O))
Anmerkung: Geht suuuupergut mit; Johannisbeeren anstatt Rhabarber...
Oder aber auch mit einer Fülle aus Mohnback und in der Sahne-Ei-Mischung geriebene Zitronenschale!!!!
Was ich auch probiert hab - aber wo ich das nächste Mal noch Rosinen zufügen würd (wird sonst zu trocken): Mit Marzipan und gehackten Mandeln anstatt Rhabarber....
Sooooo KÖSTLICH!!!!!
Dringend alle ausprobieren... oh ich könnt schonwieder.....
Ach: Mit Äpfelstückchen und Zimt --- jetzt zum Herbst.... vielleicht noch Rosinen untermischen.... das versuch ich als nächstes!!!!
GLG, Floo
Es ist in der Datenbank!!!! Prima!!!!
Werde gleich Fotos hochladen ;O))
Anmerkung: Geht suuuupergut mit; Johannisbeeren anstatt Rhabarber...
Oder aber auch mit einer Fülle aus Mohnback und in der Sahne-Ei-Mischung geriebene Zitronenschale!!!!
Was ich auch probiert hab - aber wo ich das nächste Mal noch Rosinen zufügen würd (wird sonst zu trocken): Mit Marzipan und gehackten Mandeln anstatt Rhabarber....
Sooooo KÖSTLICH!!!!!
Dringend alle ausprobieren... oh ich könnt schonwieder.....
Ach: Mit Äpfelstückchen und Zimt --- jetzt zum Herbst.... vielleicht noch Rosinen untermischen.... das versuch ich als nächstes!!!!
GLG, Floo
16.04.2006 13:34
jammi !!!
ich bin ja normalerweise nicht so der Hefekuchen-Fan aber Deine Hefeschnecken sind richtig lecker, danke für das tolle Rezept.
Die Version mit den Johannisbeeren muss ich auch unbedingt noch ausprobieren
Habe übrigens eingeweckten Rhabarber genommen und es war/ist ein Genuss
ich esse quasi seit gestern nichts anderes mehr ; )
Liebe Grüße rainbow
ich bin ja normalerweise nicht so der Hefekuchen-Fan aber Deine Hefeschnecken sind richtig lecker, danke für das tolle Rezept.
Die Version mit den Johannisbeeren muss ich auch unbedingt noch ausprobieren
Habe übrigens eingeweckten Rhabarber genommen und es war/ist ein Genuss
ich esse quasi seit gestern nichts anderes mehr ; )
Liebe Grüße rainbow
Italobavaria 
sagt:
sagt: 28.04.2006 18:51
Hallo,
gerade habe ich die Schnecken fertiggemacht und gleich drei davon noch ganz heiss verputzt!
Das Rezept funktioniert prima und die Schnecken schmecken unheimlich lecker und machen auch noch echt was her!
Ich habe die Schnecken aber noch nach dem backen mit Zucker bestreut, ohne war mir das etwas zu sauer.
Vielen Dank für dieses Rezept, mach ich ab jetzt bestimmt öfter!
Gruß Italobavaria
gerade habe ich die Schnecken fertiggemacht und gleich drei davon noch ganz heiss verputzt!
Das Rezept funktioniert prima und die Schnecken schmecken unheimlich lecker und machen auch noch echt was her!
Ich habe die Schnecken aber noch nach dem backen mit Zucker bestreut, ohne war mir das etwas zu sauer.
Vielen Dank für dieses Rezept, mach ich ab jetzt bestimmt öfter!
Gruß Italobavaria
kupala 
sagt:
sagt: 04.05.2006 15:17
Hallo Skye,
Na das ist doch mal ein leckeres Rhabarber-Rezept. Wenn schon mal meine Kinder nach einer 2. Schnecke verlangen, dann ist das ein großes Lob.
Na das ist doch mal ein leckeres Rhabarber-Rezept. Wenn schon mal meine Kinder nach einer 2. Schnecke verlangen, dann ist das ein großes Lob.
kupala
sagt:
sagt: 04.05.2006 15:19
Hallo Skye,
vielen Dank für dieses leckere Rhabarber-Rezept. Entlich mal was anderes. Sogar meine Kinder haben nach einer 2.Schnecke verlangt, und das ist ein großes Lob!
Schöne Grüße Kupala.
vielen Dank für dieses leckere Rhabarber-Rezept. Entlich mal was anderes. Sogar meine Kinder haben nach einer 2.Schnecke verlangt, und das ist ein großes Lob!
Schöne Grüße Kupala.
the_lady_in_red2004 
sagt:
sagt: 05.05.2006 12:42
Hallo Skye,
danke für dieses tolle Rezept. Meine Familie und die Nachbarskinder*g* waren total begeistert, endlich mal was anderes wie immer Kuchen und die Schnecken eignen sich hervorragend fürs mit nach Draußen nehmen*ggg*
Liebe Grüße
Lady
danke für dieses tolle Rezept. Meine Familie und die Nachbarskinder*g* waren total begeistert, endlich mal was anderes wie immer Kuchen und die Schnecken eignen sich hervorragend fürs mit nach Draußen nehmen*ggg*
Liebe Grüße
Lady
BienchenB
sagt:
sagt: 11.05.2006 16:21
Hallöchen Skye!
Hab grad deine Schnecken gebacken, und obwohl ich mit Hefeteig auf Kriegsfuß stehen sind sie super lecker und locker geworden!
Herzlichen Dank dafür!
Werd ich öfter backen, jetzt wo der Rhabarber so wächst!
Lg Sabine :-)
Hab grad deine Schnecken gebacken, und obwohl ich mit Hefeteig auf Kriegsfuß stehen sind sie super lecker und locker geworden!
Herzlichen Dank dafür!
Werd ich öfter backen, jetzt wo der Rhabarber so wächst!
Lg Sabine :-)
Haffi 
sagt:
sagt: 14.05.2006 10:04
Hallo skye,
nachdem ich neulich deine Salami-Hörnchen ( übrigens sehr, sehr gut) ausprobiert habe, waren gestern deine Rhabarber-Schnecken dran. Auch hier muss ich sagen, sie schmecken klasse. Gibts jetzt immer in der Rhabarberzeit. Danke für das schöne Rezept.
LG haffi
nachdem ich neulich deine Salami-Hörnchen ( übrigens sehr, sehr gut) ausprobiert habe, waren gestern deine Rhabarber-Schnecken dran. Auch hier muss ich sagen, sie schmecken klasse. Gibts jetzt immer in der Rhabarberzeit. Danke für das schöne Rezept.
LG haffi
Skye 
sagt:
sagt: 14.05.2006 21:08
hallo, liebe rhabarberschneckenbäcker,
ganz lieben dank für euer nettes feedback!! freu mich sehr, dass euch das rezept gefällt :-)!!
auch bei uns gab's die leckeren schnecken gerade. nur schade, dass die rhabarberzeit immer so schnell vorbei ist... aber dank floo gibt es für die rhabarberlose zeit ja ausreichend feine ersatzfüllungen :-)
liebe grüße
skye
ganz lieben dank für euer nettes feedback!! freu mich sehr, dass euch das rezept gefällt :-)!!
auch bei uns gab's die leckeren schnecken gerade. nur schade, dass die rhabarberzeit immer so schnell vorbei ist... aber dank floo gibt es für die rhabarberlose zeit ja ausreichend feine ersatzfüllungen :-)
liebe grüße
skye
poempf
sagt:
sagt: 26.05.2006 11:18
Hallo!!
Meine ersten Schnecken - und sie sehen so gut aus und sind vor allem so was von lecker!!
Die Nüsse habe ich aber nicht angeröstet, ich war zu faul...
Ich werde auch die anderen Varianten probieren!
Danke für das Rezept!
LG, poempf
Meine ersten Schnecken - und sie sehen so gut aus und sind vor allem so was von lecker!!
Die Nüsse habe ich aber nicht angeröstet, ich war zu faul...
Ich werde auch die anderen Varianten probieren!
Danke für das Rezept!
LG, poempf
stoll75
sagt:
sagt: 26.05.2006 13:56
Hallo,
ich habe gestern die Rhababerschnecken gebacken. Sie sind super lecker geworden. Es ist nur noch eine einzige über, ich denke schon allein das spricht ja für sich.
Ist für mich ein Rezept, dass ich nun jedes Jahr zur Rhabarberzeit einplanen werde.
Danke für das leckere Rezept.
LG Simone
ich habe gestern die Rhababerschnecken gebacken. Sie sind super lecker geworden. Es ist nur noch eine einzige über, ich denke schon allein das spricht ja für sich.
Ist für mich ein Rezept, dass ich nun jedes Jahr zur Rhabarberzeit einplanen werde.
Danke für das leckere Rezept.
LG Simone
Maira
sagt:
sagt: 02.06.2006 22:15
Hallo Floo,
habe deine Schnecken heute auch ausprobiert, hmmm sehr lecker und raffiniert, muß ich sagen. Habe zwar gerade Mittag gemacht, aber eine Schnecke mußte ich mir auch noch warm verdrücken, vor Neugier. Habe meinen Nachbarn auch noch ein paar warme rübergebracht, wo Sie nur hmmm die duften ja so gut sagten. Also, ein voller Erfolg. Habe noch 2 Stück eingefroren, um zu sehen, ob ich Sie auf Vorrat backen kann, bevor es keinen Rabarbar mehr gibt.
Danke für das TOLLE Rezept.
L. G. Maira
habe deine Schnecken heute auch ausprobiert, hmmm sehr lecker und raffiniert, muß ich sagen. Habe zwar gerade Mittag gemacht, aber eine Schnecke mußte ich mir auch noch warm verdrücken, vor Neugier. Habe meinen Nachbarn auch noch ein paar warme rübergebracht, wo Sie nur hmmm die duften ja so gut sagten. Also, ein voller Erfolg. Habe noch 2 Stück eingefroren, um zu sehen, ob ich Sie auf Vorrat backen kann, bevor es keinen Rabarbar mehr gibt.
Danke für das TOLLE Rezept.
L. G. Maira
lily923
sagt:
sagt: 16.03.2007 17:35
Sehr leckeres Rezept!
Habe aber statt Rhabarber, selbst gemachte rote Johannisbeermarmelade, mit Rumrosinen einen Schwaps Sahne und Mandelblättchen als Füllung genommen. Hab auch die Streusel weggelassen. Dickes Lob aber für den tollen Hefeteig. So gut ist der mir lange nicht mehr gegangen - und das obwohl ich Vollkornmehl und Typ 1005 (oder so ähnlich) genommen habe und das ja angeblich bei Hefe dann nicht so gut klappt. Werde diese Variante also wahrscheinlich öfter für meine Kuchen und Gebäcke nutzen :-)
LG
Susanne
Habe aber statt Rhabarber, selbst gemachte rote Johannisbeermarmelade, mit Rumrosinen einen Schwaps Sahne und Mandelblättchen als Füllung genommen. Hab auch die Streusel weggelassen. Dickes Lob aber für den tollen Hefeteig. So gut ist der mir lange nicht mehr gegangen - und das obwohl ich Vollkornmehl und Typ 1005 (oder so ähnlich) genommen habe und das ja angeblich bei Hefe dann nicht so gut klappt. Werde diese Variante also wahrscheinlich öfter für meine Kuchen und Gebäcke nutzen :-)
LG
Susanne
alina1st 
sagt:
sagt: 09.04.2007 21:05
Hallo!!
Bei mir gab´s die Schnecken letzte Woche mit ÄPFELN, siehe da, auch das aht sehr gut gepasst und ganz vorzüglich geschmeckt- ist ka allerdings kein Wunder, so gut wie Äpfel mit Streuseln harmonieren....
lg alina
Bei mir gab´s die Schnecken letzte Woche mit ÄPFELN, siehe da, auch das aht sehr gut gepasst und ganz vorzüglich geschmeckt- ist ka allerdings kein Wunder, so gut wie Äpfel mit Streuseln harmonieren....
lg alina
fabienne
sagt:
sagt: 07.05.2007 17:50
Rezept ist sehr zu empfehlen - unbedingt nachbacken !
13.05.2007 23:22
Hallöchen,
mein Mann liebt diese Schnecken! Ich hab sie heute Abend gebacken und allein der Duft, der sich in der Wohnung ausgebreitet hat - himmlisch!
Habe das Rezept in mein Repertoire mit aufgenommen. Die Haselnüsse im Hefeteig find ich super :-D
LG,
Beast
mein Mann liebt diese Schnecken! Ich hab sie heute Abend gebacken und allein der Duft, der sich in der Wohnung ausgebreitet hat - himmlisch!
Habe das Rezept in mein Repertoire mit aufgenommen. Die Haselnüsse im Hefeteig find ich super :-D
LG,
Beast
IronyOfFate
sagt:
sagt: 20.05.2007 17:36
Moin Moin,
habe die Hefeschnecken gestern das erste Mal gebacken und bin total begeistert!
Da ich noch ein wenig Rhabarber übrig hatte, musste heut gleich noch eine Ladung gebacken werden - der Rhabarber hat zwar nicht ganz gereicht, aber mit einem Apfel konnte ich ihn "strecken".
Vielen Dank für dieses klasse Rezept, ich werds sicher noch mit verschiedensten Obstsorten abwandeln.
LG Steph
habe die Hefeschnecken gestern das erste Mal gebacken und bin total begeistert!
Da ich noch ein wenig Rhabarber übrig hatte, musste heut gleich noch eine Ladung gebacken werden - der Rhabarber hat zwar nicht ganz gereicht, aber mit einem Apfel konnte ich ihn "strecken".
Vielen Dank für dieses klasse Rezept, ich werds sicher noch mit verschiedensten Obstsorten abwandeln.
LG Steph
eva1460 
sagt:
sagt: 26.05.2007 15:24
Hallo,
auch ich habe diese Schnecken heute zum ersten Mal gebacken und sie schmecken einfach herrlich! Sonst mache ich immer Haselnusschnecken, weil die alle so gerne mögen. Diese Rhabarberschnecken sind in dieser Jahreszeit aber um einiges besser. Und Streusel habe ich heute das erste Mal richtig schön hinbekommen.
Ich habe sie mit Dinkelmehl Typ 630 und Rohrohrzucker gemacht, das geht sehr gut. Ach ja und im Hefeteig Joghurtbutter, um etwas Fett zu sparen.
Danke für das schöne Rezept!
LG Eva
auch ich habe diese Schnecken heute zum ersten Mal gebacken und sie schmecken einfach herrlich! Sonst mache ich immer Haselnusschnecken, weil die alle so gerne mögen. Diese Rhabarberschnecken sind in dieser Jahreszeit aber um einiges besser. Und Streusel habe ich heute das erste Mal richtig schön hinbekommen.
Ich habe sie mit Dinkelmehl Typ 630 und Rohrohrzucker gemacht, das geht sehr gut. Ach ja und im Hefeteig Joghurtbutter, um etwas Fett zu sparen.
Danke für das schöne Rezept!
LG Eva
baeckerin74 
sagt:
sagt: 27.05.2007 11:26
Einfach lecker habe die doppelte Menge gemacht
und sie waren trotzdem weg bevor ich sie Fotografieren konnte.
Denn Teig hab ich nur etwas weicher gemacht. Ansonsten Klasse!!!
Gruß Andrea
und sie waren trotzdem weg bevor ich sie Fotografieren konnte.
Denn Teig hab ich nur etwas weicher gemacht. Ansonsten Klasse!!!
Gruß Andrea
Karamella
sagt:
sagt: 27.05.2007 21:37
Hallo,
ich habe die Schnecken gestern gemacht und sie haben uns sehr gut geschmeckt. Ich würde nächstes Mal etwas mehr Zucker nehmen, da die Säure der Rhabarber etwas dominiert hat und vielleicht den Haselnuss im Teig weglassen, ich fand ihn dadurch etwas trocken. Aber das ist ja Geschmacksache.
Danke für das Rezept und Grüße
Kara
ich habe die Schnecken gestern gemacht und sie haben uns sehr gut geschmeckt. Ich würde nächstes Mal etwas mehr Zucker nehmen, da die Säure der Rhabarber etwas dominiert hat und vielleicht den Haselnuss im Teig weglassen, ich fand ihn dadurch etwas trocken. Aber das ist ja Geschmacksache.
Danke für das Rezept und Grüße
Kara
04.05.2008 01:53
Hallo Skye,
eine gaaaaaaanz tolle Idee, dieses Rezept - Glückwunsch und vielen Dank.
Habe sie mit diversem anderem Gebäck in unserem Dorf-Backhäusle gebacken und sie wurden mir förmlich aus der Hand gerissen. Eins davon konnte ich noch "retten" und es schmeckte auch am anderen Tag noch köstlichst.
Für mich war es eines der besten Hefekleingebäcke, die ich je gegessen habe.
Ein Bild habe ich für Dich hochgeladen - ach ja, und 5 Sterne gebe ich gerne - smile.
Lieben Gruß
Schwaben-Spatz
eine gaaaaaaanz tolle Idee, dieses Rezept - Glückwunsch und vielen Dank.
Habe sie mit diversem anderem Gebäck in unserem Dorf-Backhäusle gebacken und sie wurden mir förmlich aus der Hand gerissen. Eins davon konnte ich noch "retten" und es schmeckte auch am anderen Tag noch köstlichst.
Für mich war es eines der besten Hefekleingebäcke, die ich je gegessen habe.
Ein Bild habe ich für Dich hochgeladen - ach ja, und 5 Sterne gebe ich gerne - smile.
Lieben Gruß
Schwaben-Spatz
04.05.2008 01:54
noch "retten" KÖNNEN
elocin-ariam
sagt:
sagt: 27.03.2009 09:45
Das Rezept tönt ja wirklich toll, und wird morgen direkt nachgebacken. Ein paar Fragen sind bei mir aber doch noch aufgetaucht.
Ergibt das Rezept aber wirklich "nur" 13 Schnecken? Könnten die Schnecken theoretisch auch eingefroren werden (evt. vor dem Backen).
Und warum ist Umluft nicht empfehlenswert?
Vielen lieben Dank...
Ergibt das Rezept aber wirklich "nur" 13 Schnecken? Könnten die Schnecken theoretisch auch eingefroren werden (evt. vor dem Backen).
Und warum ist Umluft nicht empfehlenswert?
Vielen lieben Dank...
EisbaerinBln
sagt:
sagt: 17.05.2009 09:59
Ist wirklich eine super leckere Art der Rhabarberverarbeitung. Von den Streuseln ( mit den gerösteten Haselnüsseln ist das einfach genial) werde ich beim nächsten Mal auf jeden Fall viel mehr machen (wir mögen Streusel nämlich sehr gerne). Für die Füllung habe ich einfach den Rhabarber mit backfestem Pudding vermischt, ging super und war total lecker. Danke für das tolle Rezept.
Sona2805
sagt:
sagt: 11.06.2009 13:20
Uns haben die Rhabarberschnecken auch sehr gut geschmeckt. Ich werde die Rharbarberstücke aber das nächste mal zuckern weil sie uns etwas zu sauer waren.
Gruß Sona
Gruß Sona
07.07.2009 20:57
Ein wirklich tolles Rezept :-)
Die Nüsse im Teig haben mir besonders gut gefallen und auch die Streusel sind wirklich super geworden, obwohl es meine ersten waren...
Die Zuckermenge fand ich optimal... Schade, dass die Rhabarberzeit schon rum ist, aber nächstes Jahr wird es die Schnecken definitiv wieder geben...
Ein Foto habe ich auch hochgeladen...
lg,
Mekki
Die Nüsse im Teig haben mir besonders gut gefallen und auch die Streusel sind wirklich super geworden, obwohl es meine ersten waren...
Die Zuckermenge fand ich optimal... Schade, dass die Rhabarberzeit schon rum ist, aber nächstes Jahr wird es die Schnecken definitiv wieder geben...
Ein Foto habe ich auch hochgeladen...
lg,
Mekki
kastl
sagt:
sagt: 25.05.2010 00:09
Hallo Skye,
durch eine reichliche Rhab.-Ernte in diesem Jahr ist nun endlich auch Dein Rezept an die Reihe gekommen und die Schnecken sind lecker geworden, wir hätten aber nach diesen Bewertungen hier mehr erwartet. Obwohl der Hefeteig super aufgegangen war, waren die Schnecken dann doch recht fest nach dem Backen. Vielleicht sollten die Teilchen lieber nochmal kurz auf dem Blech gehen, bevor sie in den Ofen kommen. Und der Zucker war uns dann auch zu wenig, obwohl ich sonst bei den meisten Kuchenrezepten Zucker einspare, mussten wir hier alle nochmal nachzuckern, der Rhab. war doch recht sauer. Hat uns nicht so recht überzeugt, beim nächsten Mal gibts wieder Rhab.-Kuchen.
Trotzdem vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
durch eine reichliche Rhab.-Ernte in diesem Jahr ist nun endlich auch Dein Rezept an die Reihe gekommen und die Schnecken sind lecker geworden, wir hätten aber nach diesen Bewertungen hier mehr erwartet. Obwohl der Hefeteig super aufgegangen war, waren die Schnecken dann doch recht fest nach dem Backen. Vielleicht sollten die Teilchen lieber nochmal kurz auf dem Blech gehen, bevor sie in den Ofen kommen. Und der Zucker war uns dann auch zu wenig, obwohl ich sonst bei den meisten Kuchenrezepten Zucker einspare, mussten wir hier alle nochmal nachzuckern, der Rhab. war doch recht sauer. Hat uns nicht so recht überzeugt, beim nächsten Mal gibts wieder Rhab.-Kuchen.
Trotzdem vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
06.06.2011 03:39
Hallo,
ich habe die Hefeschnecken auch gebacken und uns haben sie bestens geschmeckt. Sehr lecker sind sie gewesen und der Hefeteig hat sich auch schön verarbeiten lassen. Das Aufrollen und schneiden ging leichter mit dem Rhabarber,als ich es mir vorgestellt hatte.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe die Hefeschnecken auch gebacken und uns haben sie bestens geschmeckt. Sehr lecker sind sie gewesen und der Hefeteig hat sich auch schön verarbeiten lassen. Das Aufrollen und schneiden ging leichter mit dem Rhabarber,als ich es mir vorgestellt hatte.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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mhmmm, wo ich das gerade lese bekomme ich direkt wieder Appettit auf diese Schnecken. Die waren echt sowas von lecker mit dem Rhabarber, einfach klasse.
Floo hat ja schon einige neue Variationen mit diesem Rezept getestet. Ich könnt mir sie auch noch gut mit Kirschen und Mandelstreuseln vorstellen, das werde ich mal testen.
LG Steffi
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