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Tomaten - Mozzarella - Kuchen
brasilianisches Rezept
Zutaten
| Für die Füllung: | |
| 2 | Tomate(n), ohne Haut und Kerne - gewürfelt |
| 100 g | Mozzarella, in Würfelchen geschnitten |
| 1 TL | Oregano |
| 1 EL | Olivenöl |
| Für den Teig: | |
| 1 Tasse/n | Milch, (200ml) |
| 1/2 Tasse/n | Öl, (100 ml) |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Parmesan, gerieben |
| 2 Tasse/n | Mehl, (200 g) |
| 1 EL | Backpulver |
| 2 EL | Petersilie, gehackt - oder Trockengewürz |
| 1 Würfel | Fleischbrühe, instant |
| Margarine oder Butter zum Einfetten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
FÜLLUNG: Alle Zutaten mischen und Backofen vorheizen.
TEIG: Schlage die Milch mit den Eiern und dem Fleischbrühwürfel, bis sich alles gut vermischt hat. Gebe das Öl und den Käse dazu und rühre immer weiter. Gebe langsam das Mehl mit dem Backpulver dazu und ziehe vorsichtig die Petersilie (Trockengewürz) unter. Schütte die Hälfte des Teiges in eine gefettete Form, gebe die Füllung darauf und decke mit dem restlichen Teig ab.
Den Kuchen in den Backofen (180 -200 Grad) geben und ca. 35 Minuten hellbraun backen.
Varianten: mit gebratenen Zwiebeln oder Speck!
TEIG: Schlage die Milch mit den Eiern und dem Fleischbrühwürfel, bis sich alles gut vermischt hat. Gebe das Öl und den Käse dazu und rühre immer weiter. Gebe langsam das Mehl mit dem Backpulver dazu und ziehe vorsichtig die Petersilie (Trockengewürz) unter. Schütte die Hälfte des Teiges in eine gefettete Form, gebe die Füllung darauf und decke mit dem restlichen Teig ab.
Den Kuchen in den Backofen (180 -200 Grad) geben und ca. 35 Minuten hellbraun backen.
Varianten: mit gebratenen Zwiebeln oder Speck!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe eine Form für Minitatletts und dies scheint mir genau das richtige Rezept dafür zu sein. Eine wunderbare Idee, besonders der würzige Teig.
lg
pewe
ich habe eine Form für Minitatletts und dies scheint mir genau das richtige Rezept dafür zu sein. Eine wunderbare Idee, besonders der würzige Teig.
lg
pewe
Schmeckt sehr lecker!
Habe allerdings die Kerne der Tomaten nicht entfernt, war dann schön saftig. Als Garnierung passen Kräuterquark und halbierte Cherry-Tomaten.
Sehr empfehlenswert.
Habe allerdings die Kerne der Tomaten nicht entfernt, war dann schön saftig. Als Garnierung passen Kräuterquark und halbierte Cherry-Tomaten.
Sehr empfehlenswert.
Hi !
Vielen Dank für das tolle Rezept! Es hat uns allen sehr lecker geschmeckt und ist einfach und schnell zubereitet.
Lg, Laphroaig
Vielen Dank für das tolle Rezept! Es hat uns allen sehr lecker geschmeckt und ist einfach und schnell zubereitet.
Lg, Laphroaig
Hallo!
ich habe gerade dein leckeren Kuchen im Ofen.
riechen tut es sensationell!
ich habe aber noch eine Knackwurst klein geschnitten und unter die Füllung gemischt.
ich antworte sobald ich probiert hab!
lg franzi
ich habe gerade dein leckeren Kuchen im Ofen.
riechen tut es sensationell!
ich habe aber noch eine Knackwurst klein geschnitten und unter die Füllung gemischt.
ich antworte sobald ich probiert hab!
lg franzi
Hallo,
diesen Kuchen gab es heute im Büro von meiner Kollegin. Hat sehr gut geschmeckt. Geht sowohl kalt als auch warm.
Danke & LG Stümmeli
diesen Kuchen gab es heute im Büro von meiner Kollegin. Hat sehr gut geschmeckt. Geht sowohl kalt als auch warm.
Danke & LG Stümmeli
Hallo,
habe diesen tollen Kuchen als Reiseproviant auf dem Weg in den Urlaub gemacht und er war ruck-zuck weggefuttert.
Super lecker!
Danke fürs Rezept und viele grüße von Silvia
habe diesen tollen Kuchen als Reiseproviant auf dem Weg in den Urlaub gemacht und er war ruck-zuck weggefuttert.
Super lecker!
Danke fürs Rezept und viele grüße von Silvia
Hallo,
diesen Kuchen gab es mehrmals in der vergangenen Grillsaison. Wurde immer wieder gelobt und dies möchte ich dir hier nicht vorenthalten.
Sehr lecker.
LG Laurinili
diesen Kuchen gab es mehrmals in der vergangenen Grillsaison. Wurde immer wieder gelobt und dies möchte ich dir hier nicht vorenthalten.
Sehr lecker.
LG Laurinili
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Pewe
25.08.2005 16:59 Uhr