Henglein
Rama Cremefine
| Dillkartoffeln
| 100 g | Speck |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 500 ml | Brühe, klar |
| 30 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 1 Becher | Schmand oder saure Sahne |
| 1 Pck. | Dill (TK) |
| 5 EL | Essig |
Zubereitung
Den Speck mit den gewürfelten Zwiebeln andünsten. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzugeben kurz mit andünsten. Die klare Brühe dazu und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Butter mit Mehl zu einer Mehlschwitze anrühren. Mit einer Schöpfkelle die klare Brühe zu der Mehlschwitze geben, bis es zu einer dicken Masse wird. Dann noch den Dill und Essig unterrühren. Die Masse zu den Kartoffeln geben und umrühren.
Butter mit Mehl zu einer Mehlschwitze anrühren. Mit einer Schöpfkelle die klare Brühe zu der Mehlschwitze geben, bis es zu einer dicken Masse wird. Dann noch den Dill und Essig unterrühren. Die Masse zu den Kartoffeln geben und umrühren.
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habe das Rezept gestern abend nachgekocht. War sehr lecker. Nur wusste ich nach Deinem Rezept nicht was ich mit dem Schmand machen soll - steht leider nicht drin. Und ich habe nicht so viel Essig genommen. Trotzdem, sehr lecker (und mein Freund hat sich gefreun, weil er endlich seine Dillkartoffeln bekommen hat).
Lieben Gruß
Petra1177
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