Henglein
Rama Cremefine
| Salsa Bolognese
Die echte Fleischsauce aus Italien
)
| 300 g | Hackfleisch |
| 80 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Sellerie |
| 100 g | Speck |
| 1 Glas | Wein, weiß |
| 1 Glas | Fleischbrühe |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1 Spritzer | Sahne |
| 500 g | Nudeln, Spaghetti |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Parmesan, frisch geriebenen |
Zubereitung
Butter mit etwas Öl in einem Topf erhitzen. Sämtliches Gemüse und den Speck (gewürfelt) während 10 min dünsten. Wenn sich das Gemüse am Boden angelegt hat, Weißwein und Hackfleisch zugeben und weitere 10 Min. garen. Tomaten und Brühe zugeben. 2 Stunden auf kleinem Feuer mit offenem Deckel köcheln lassen. Mit Sahne, Pfeffer und Salz abschmecken. Zu Spaghetti mit Parmesan bestreut servieren.
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- [11]
- Hauptspeise
- mit Hack
- Nudeln
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- Nudeln & Co.
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- Saucen und Dips
- Pasta
- dips
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hört sich sehr interessant an, werde ich mal ausprobieren.
habe aber eine frage: kommen gar keine kräuter in deine sosse??
knoblauch, thymian, rosmarin etc.?
wobei, auf deinem foto ist ein lorbeerblatt zu sehen ;-)
lg
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