Henglein
Rama Cremefine
| Paprikaschnitzel mit marinierten Salzkartoffeln
)
| 8 kleine | Schweineschnitzel |
| 2 große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 4 | Paprikaschote(n), rot, in feine Streifen geschnitten |
| 600 g | Kartoffel(n), fest kochend, geschält und geviertelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikamark | |
| Butter zum Anbraten |
Zubereitung
Kartoffeln garen, abtropfen und ausdampfen lassen.
Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in reichlich zerlassener Butter langsam anbraten. Zwiebeln und Paprika dazu geben und mit andünsten. Mit scharfem Paprikamark, (wenn nicht vorhanden mit Tomatenmark) und scharfem Streupaprika würzen.
Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit geschlossenem Deckel die Pfanne schütteln, dass die Kartoffeln die Butter aufnehmen können.
Dazu ein frischer Salat.
Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in reichlich zerlassener Butter langsam anbraten. Zwiebeln und Paprika dazu geben und mit andünsten. Mit scharfem Paprikamark, (wenn nicht vorhanden mit Tomatenmark) und scharfem Streupaprika würzen.
Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit geschlossenem Deckel die Pfanne schütteln, dass die Kartoffeln die Butter aufnehmen können.
Dazu ein frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Mrs.Brisby 
sagt:
sagt: 07.02.2007 11:09
Hi!
Nur eine Frage: Was ist an den Kartoffeln mariniert?
Gruß,
Bris
Nur eine Frage: Was ist an den Kartoffeln mariniert?
Gruß,
Bris
orgapeg 
sagt:
sagt: 07.02.2007 11:29
Hi Bris,
hier ist das Fett und das Paprikamark mit dem Geschmack der Gemüse die Marinade.
Gruß
Manfred (ORGAPEG)
hier ist das Fett und das Paprikamark mit dem Geschmack der Gemüse die Marinade.
Gruß
Manfred (ORGAPEG)
Schubs 
sagt:
sagt: 07.02.2007 13:13
Was ist denn Paprikamark, ich kenne nur Tomatenmark? Ist das sowas wie Ajvar?
07.02.2007 14:06
Hilfreicher Kommentar:
Paprikamark gibt es genau wie Tomatenmark auch, in Tuben zu kaufen. Schmeckt etwas anders, ist vor allem wuerziger und von der Farbe etwas heller. Allerdings fuehrt es nicht jeder Supermarkt. Ich bekam es in Deutschland zuverlaessig im W** Ma** zu kaufen, aber diese Maerkte gibt es jetzt ja nicht mehr.
Hier in USA habe ich es nirgends entdeckt. Viele Gruesse, innisiflo
Hier in USA habe ich es nirgends entdeckt. Viele Gruesse, innisiflo
orgapeg
sagt:
sagt: 07.02.2007 14:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
vor einem Jahr war es noch ein echtes Problem Paprikamark zu bekommen. Heute ist es im guten Supermarkt meistens beim Tomatenmark plaziert.
Wenn Du Stammhunde in einem Supermarkt oder beim Lebensmittelhändler bist kann er es sicher für Dich bestellen.
Wir holen das Paprikamark inzwischen beim E-Center.
Ich verwende nur noch sehr selten Tomatenmark - Paprikamark bringt einen viel besseren Geschmack.
Wenn Du Beziehungen nach Ungarn hast würde ich diese nutzen.
Grüße Manfred
vor einem Jahr war es noch ein echtes Problem Paprikamark zu bekommen. Heute ist es im guten Supermarkt meistens beim Tomatenmark plaziert.
Wenn Du Stammhunde in einem Supermarkt oder beim Lebensmittelhändler bist kann er es sicher für Dich bestellen.
Wir holen das Paprikamark inzwischen beim E-Center.
Ich verwende nur noch sehr selten Tomatenmark - Paprikamark bringt einen viel besseren Geschmack.
Wenn Du Beziehungen nach Ungarn hast würde ich diese nutzen.
Grüße Manfred
Medo
sagt:
sagt: 07.02.2007 15:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zuammen,
also wer Probleme hat Paprikamark zu bekommen dem empfehle ich den *Türken von neben an*
Da bekommt Ihr Paprikamark in der Dose und im Glas auch in 2 varianten scharf und mild. Nein es ist kein Ayvar :)
ansonsten ist das Rezept sehr lecker und kommt bei dem rest der Fam.. an allerdings wird es bei uns etwas schärfer genossen.
also wer Probleme hat Paprikamark zu bekommen dem empfehle ich den *Türken von neben an*
Da bekommt Ihr Paprikamark in der Dose und im Glas auch in 2 varianten scharf und mild. Nein es ist kein Ayvar :)
ansonsten ist das Rezept sehr lecker und kommt bei dem rest der Fam.. an allerdings wird es bei uns etwas schärfer genossen.
07.02.2007 16:28
Hallo,
also ich hätte da mal eine Frage: Wie bekommt man 8 kleine Schweineschnitzel, 2 Zwiebeln, 4 Paprikaschnitzel und 600 g Kartoffeln in eine Pfanne????? Außerdem, wird das ganze nicht ein bißchen aufgegoßen, damit sich das Paprikamark löst?
also ich hätte da mal eine Frage: Wie bekommt man 8 kleine Schweineschnitzel, 2 Zwiebeln, 4 Paprikaschnitzel und 600 g Kartoffeln in eine Pfanne????? Außerdem, wird das ganze nicht ein bißchen aufgegoßen, damit sich das Paprikamark löst?
orgapeg
sagt:
sagt: 07.02.2007 16:49
Hallo ?
nun eine 32 cm Pfanne mit hohem Rand sollte das leicht schaffen. Da die Kartoffeln nur zum Aufnehmen der Marinade in der Pfanne sind besteht hier kein Problem.
Das Paprikamark wird nur in der Butter aufgelöst.
Gruß Manfred (ORGAPEG)
nun eine 32 cm Pfanne mit hohem Rand sollte das leicht schaffen. Da die Kartoffeln nur zum Aufnehmen der Marinade in der Pfanne sind besteht hier kein Problem.
Das Paprikamark wird nur in der Butter aufgelöst.
Gruß Manfred (ORGAPEG)
SigiW 
sagt:
sagt: 07.02.2007 16:56
Hallo,
genau diese Frage habe ich mir auch gerade gestellt, wurde aber bereits flugs beantwortet.
Trotzdem: Die Schnitzel bleiben die ganze Zeit drin, oder werden die vorher rausgenommen?
Wir sind 6 Erwachsene, da wirds echt eng in der Pfanne ;)
genau diese Frage habe ich mir auch gerade gestellt, wurde aber bereits flugs beantwortet.
Trotzdem: Die Schnitzel bleiben die ganze Zeit drin, oder werden die vorher rausgenommen?
Wir sind 6 Erwachsene, da wirds echt eng in der Pfanne ;)
orgapeg
sagt:
sagt: 07.02.2007 17:04
Hi SigiW,
für 6 Personen wird es sicher zu eng. Ihr könnt die Schnitzel in einem Bräter o.Ä. anbraten.
Gruß Manfred (ORGAPEG)
für 6 Personen wird es sicher zu eng. Ihr könnt die Schnitzel in einem Bräter o.Ä. anbraten.
Gruß Manfred (ORGAPEG)
Shiwa63
sagt:
sagt: 07.02.2007 17:54
Hallo zusammen;
Also ich finde das eine tolle Idee, die Kartoffeln zusammen mit dem Fleisch und Gemüse in einer Pfanne zu servieren. Hört sich auf jeden Fall super lecker an und ich werde das mit Sicherheit schon bald nachkochen. Und mit ein wenig Phantasie sollte das auch für größere Portionen kein Problem sein. Wenn man sich mit kochen für 6 Personen beschäftigen muß, hat man doch bestimmt auch einen größeren Bräter.
Mein Paprikamark kaufe ich übrigens auch nur beim Türken. Das schmeckt wirklich am besten.
Danke für das schnelle Rezept.
LG
Jacky ( Siwa63 )
Also ich finde das eine tolle Idee, die Kartoffeln zusammen mit dem Fleisch und Gemüse in einer Pfanne zu servieren. Hört sich auf jeden Fall super lecker an und ich werde das mit Sicherheit schon bald nachkochen. Und mit ein wenig Phantasie sollte das auch für größere Portionen kein Problem sein. Wenn man sich mit kochen für 6 Personen beschäftigen muß, hat man doch bestimmt auch einen größeren Bräter.
Mein Paprikamark kaufe ich übrigens auch nur beim Türken. Das schmeckt wirklich am besten.
Danke für das schnelle Rezept.
LG
Jacky ( Siwa63 )
08.02.2007 22:48
Hi,
habe das Gericht heute zum ersten mal ausprobiert u. serviert.
Göga, Tochter, Schwiegersohn hat es sehr, sehr gut geschmeckt,
nichts blieb übrig.
Hervorragend ist da auch der geringe Arbeitsaufwand für dieses
leckere Gericht.
Liebe Grüße
Christel (Bubbul)
P.S. Ich hatte absolut keine Mühe das Paprikamark zu bekommen
habe das Gericht heute zum ersten mal ausprobiert u. serviert.
Göga, Tochter, Schwiegersohn hat es sehr, sehr gut geschmeckt,
nichts blieb übrig.
Hervorragend ist da auch der geringe Arbeitsaufwand für dieses
leckere Gericht.
Liebe Grüße
Christel (Bubbul)
P.S. Ich hatte absolut keine Mühe das Paprikamark zu bekommen
Carolalola
sagt:
sagt: 09.02.2007 00:31
Dieses ist ein ganz tolles Rezept! Es benötigt wenige Zutaten, ist schnell gemacht, keine Kalorienbombe(wenn man nicht zuviel Butter nimmt) und sooo schmackhaft!!!
Da ich hier in Kalifornien kein Paprikamark bekommen kann, habe ich es mit Tomatenmark gemacht und der Geschmack war hervorragend.
Wird bestimmt eines meiner Stammrezepte!
Danke, Manfred (ORGAPEG)!
Gruss
Carolalola
Da ich hier in Kalifornien kein Paprikamark bekommen kann, habe ich es mit Tomatenmark gemacht und der Geschmack war hervorragend.
Wird bestimmt eines meiner Stammrezepte!
Danke, Manfred (ORGAPEG)!
Gruss
Carolalola
orgapeg
sagt:
sagt: 09.02.2007 23:59
Hallo alle zusammen,
ich bin total von dem Erfolg überrascht. Nach meiner Meinung habe ich einige wesentlich interessantere Gerichte im Ck veröffentlicht.
Obwohl ich selten Gerichte wiederholt zubereite (Neues ist einfach interessanter - Kochduell für eine Person) hat mich meine Frau "nötigt" das Gericht morgen nochmals zu kochen.
Vielen Dank für Eure tollen Kommentare. Danke, Danke, Danke
LG Manfred
ich bin total von dem Erfolg überrascht. Nach meiner Meinung habe ich einige wesentlich interessantere Gerichte im Ck veröffentlicht.
Obwohl ich selten Gerichte wiederholt zubereite (Neues ist einfach interessanter - Kochduell für eine Person) hat mich meine Frau "nötigt" das Gericht morgen nochmals zu kochen.
Vielen Dank für Eure tollen Kommentare. Danke, Danke, Danke
LG Manfred
hansolo77
sagt:
sagt: 24.02.2007 16:45
Super Rezept! Ich lebe momentan in Shanghai und da ist ein deutsches Kartroffelgericht mal eine nette Abwechslung zu immer Nudeln und Reis. Auch die Zutaten waren kein Problem hier zu bekommen.
Danke aus der Ferne sagt
Hannes
Danke aus der Ferne sagt
Hannes
xtc
sagt:
sagt: 27.02.2007 12:26
Habe das Rezept gestern nachgekocht und fand es recht lecker. Das Paprikamark hat sich leider nicht so schön aufgelöst wie ich gehofft habe, dabei habe ich sogar noch etwas Butter nachgegeben. Tipp an alle die es nicht ganz so scharf mögen: Auf einen TL scharfes Paprikamark/Biber Salcasi (Aci) habe ich einen EL mildes Paprikamark (Tatli) gegeben. Diese Mengenangabe gilt für 2 Portionen.
Gruß xtc
Gruß xtc
MaClaMa
sagt:
sagt: 28.03.2007 10:51
Ich habe das Rezept am Sonntag nachgekocht und Ayvar drangemacht, anstatt reines Paprikamark.
Es war super super lecker. Ich habe nicht so viel Fett genommen und die Kartoffeln auch nicht darin geschwenkt. Ich habe alles in einem Bräter zubereitet und die Kartoffeln dazu gereicht + einem grünem Salat. War auch sehr lecker und nicht so üppig.
Wird es jetzt öfters geben.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Maclama
Es war super super lecker. Ich habe nicht so viel Fett genommen und die Kartoffeln auch nicht darin geschwenkt. Ich habe alles in einem Bräter zubereitet und die Kartoffeln dazu gereicht + einem grünem Salat. War auch sehr lecker und nicht so üppig.
Wird es jetzt öfters geben.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Maclama
Nightice 
sagt:
sagt: 22.05.2007 15:31
Also... Bei mir haben die Salzkartoffeln die Paprikamark-Butter-Marinade überhaupt nicht aufgesogen und schmeckten demzufolge einfach nur nach gewöhnlichen Salzkartoffeln. Bei mir wurde das alles sowieso viel suppiger, als dass auf dem Rezeptbild von xtc den Anschein hatte. Die "Suppe" war allerdings geschmacklich ein Traum...;-)
Auch das Fleisch wurde etwas trocken, es waren bei mir Putenmedaillons - vielleicht lag es auch daran.
Als Beilage gab es bei mir Zuckerschoten.
Rezeptfoto folgt.
Auch das Fleisch wurde etwas trocken, es waren bei mir Putenmedaillons - vielleicht lag es auch daran.
Als Beilage gab es bei mir Zuckerschoten.
Rezeptfoto folgt.
orgapeg
sagt:
sagt: 23.05.2007 09:28
IT-Campus42
sagt:
sagt: 05.11.2010 12:57
10.07.2009 13:36
ein sehr gutes Rezept, und wieder habe ich alles aus einer Pfanne. Ich hatte mir die Kartoffeln etwas kräftiger im Geschmack vorgestellt, waren eben wir normale Salzkartoffeln. Aber insgesamt doch sehr sehr gut.
LG Laurinili
LG Laurinili
KarinaGuevener
sagt:
sagt: 26.10.2011 15:42
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es mit Tomatenmark und Ajvar gemacht. Auch habe ich Pellkartoffeln genommen ( mag keine Salzkartoffeln) und es war super lecker. Das mach ich auf jeden Fall wieder. Auch der Familie hat es total gut geschmeckt, obwohl mein Männe sehr kritisch war.
LG Karina
LG Karina
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ich hatte vergessen
- nicht zu viel Butter nehmen - die Kartoffeln sollen sich nicht endlos voll saugen.
Gruß Manfred (ORGAPEG)
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