Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust mit Zuckerschoten
)
| 400 g | Zuckerschote(n) |
| 4 | Hähnchenbrustfilet je ca. 150 gr. |
| 5 TL | Pesto |
| 1 EL | Saucenbinder, heller |
| 250 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Olivenöl |
| Pfeffer, weißer | |
| Salz |
Zubereitung
Geputzte und gewaschene Zuckerschoten in wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 3 Min. dünsten. Anschließend abgießen. Hähnchenfilets in der Pfanne in heißem Öl je Seite ca. 3 Min. anbraten. Würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Sahne aufkochen und leicht binden. Pesto unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuckerschoten in eine gefettete Auflaufform füllen, die Filets darauf legen und die Pestosahne darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen (Heißluft 175° / E-Herd 200°) ca. 10 - 15 Min. backen.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Reis.
Zuckerschoten in eine gefettete Auflaufform füllen, die Filets darauf legen und die Pestosahne darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen (Heißluft 175° / E-Herd 200°) ca. 10 - 15 Min. backen.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
katjuschka 
sagt:
sagt: 26.06.2006 21:04
Gab es heut zum Abendbrot, war super lecker und es hat sogar meiner Mutti geschmeckt, das hat was zu bedeuten!
Habe nur noch etwas Wasser zur Soße getan, da mir zuwenig von ihr enthalten war!
MfG Katja
Habe nur noch etwas Wasser zur Soße getan, da mir zuwenig von ihr enthalten war!
MfG Katja
TanjaW73
sagt:
sagt: 24.01.2007 18:04
Ein tolles Rezept sehr gut und lecker habe nur länger als 20 Minuten zur Zubereitung gebraucht und hätte ein wenig mehr Pesto herein machen können aber ansonsten sehr gelungen!
Tanja
Tanja
EliSa0761
sagt:
sagt: 14.07.2008 11:50
Super Rezept, haben im Gemüsegarten wahnsinnig viele Zuckerschoten, und jetzt hab ich endlich ein gelungenes Rezept, wie ich sie auch verwerten kann.... DANKE
Amazone64
sagt:
sagt: 05.03.2011 19:35
Das war superlecker. Ich habe Basilikum-Pesto genommen und über die Hähnchenbrustfilets noch etwas Parmesan gestreut.
Gruss
Regina
Gruss
Regina
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