Henglein
Rama Cremefine
| Stippmilch
)
| 500 g | Quark |
| 100 ml | Milch |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Den Quark mit der Milch glatt rühren und mit Zucker abschmecken - ein altes Rezept aus Ostpreußen. Die Menge der Milch richtet sich danach, wie flüssig man das ganze haben möchte, in der Regel wird es jedoch am Ende mehr Milch wie rechts angegeben.
Die Stippmilch rühren wir nach Geschmack auch gerne Zimt oder Heidelbeeren aus dem Glas an.
Ein altes Lieblingsgericht aus meiner Kindheit.
Die Stippmilch rühren wir nach Geschmack auch gerne Zimt oder Heidelbeeren aus dem Glas an.
Ein altes Lieblingsgericht aus meiner Kindheit.
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Kommentare anderer Nutzer
monpticha 
sagt:
sagt: 04.01.2006 04:07
Besonders gerne mag ich Stippmilch mit Vanillezucker, und bei Magerquark darf auch gerne noch ein ganz klein wenig Sahne hinein.
27.10.2006 19:13
Hallo,
ich kenne das Rezept von meiner Oma aus Ostpreußen. Sie machte die Stippmilch immer selber indem sie Milch "dick"werden liess. Mit der heutigen gekauften Milch ist die allerdings leider nicht mehr möglich.
Vielen Dank für Deine Alternative
LG
mausi64
ich kenne das Rezept von meiner Oma aus Ostpreußen. Sie machte die Stippmilch immer selber indem sie Milch "dick"werden liess. Mit der heutigen gekauften Milch ist die allerdings leider nicht mehr möglich.
Vielen Dank für Deine Alternative
LG
mausi64
julenaschmaus 
sagt:
sagt: 13.05.2007 17:10
Hallo Küchenfee,
vielen Dank für dieses toll einfache Rezept. Ich musste heute noch einen zweiten Durchgang zubereiten, nachdem wir die erste Menge aufgeschleckt hatten.
Ich liebe solche Rezepte, ganz einfach, in kürzester Zeit zubereitet, wenige Zutaten und immer wieder neu kombinierbar. Und besonders liebe ich alte Familienrezepte aus ländlichen Traditionen.
Das wird's im heißen Sommer bei uns öfter mal mit Beerenfrüchten geben, als Ersatz für ein warmes Mittagessen - da stehen meine Kinder total drauf!
Ich habe aber wirlklich viel mehr Milch als angegeben genommen, so 250 ml, und es dann mit dem Schneebesen richtig schaumig gerührt und nach Geschmack Zucker dran. Mmmm, lecker!
Nimmst Du eigentlich Magerquark oder Sahnequark? Ich habe jetzt mal Magerquark genommen.
Liebe Grüße
Julenaschmaus
vielen Dank für dieses toll einfache Rezept. Ich musste heute noch einen zweiten Durchgang zubereiten, nachdem wir die erste Menge aufgeschleckt hatten.
Ich liebe solche Rezepte, ganz einfach, in kürzester Zeit zubereitet, wenige Zutaten und immer wieder neu kombinierbar. Und besonders liebe ich alte Familienrezepte aus ländlichen Traditionen.
Das wird's im heißen Sommer bei uns öfter mal mit Beerenfrüchten geben, als Ersatz für ein warmes Mittagessen - da stehen meine Kinder total drauf!
Ich habe aber wirlklich viel mehr Milch als angegeben genommen, so 250 ml, und es dann mit dem Schneebesen richtig schaumig gerührt und nach Geschmack Zucker dran. Mmmm, lecker!
Nimmst Du eigentlich Magerquark oder Sahnequark? Ich habe jetzt mal Magerquark genommen.
Liebe Grüße
Julenaschmaus
moneypenny42 
sagt:
sagt: 30.12.2008 17:02
Ich liebe Stippmilch! Ich kenne dies schon von Kindheit an (bin inzwischen 36!)
Wir essen es immer mit Zucker bestreut (nochmals extra zum vorher untergerührten - allerdings kommt bei uns dann zum Unterrühren nicht ganz so viel rein) und vielleicht noch ein wenig Zimt dazu und/oder Schokostreusel.
Im Sommer ist das Ganze natürlich mit Erdbeeren unschlagbar! Oder einfach - wie Julenaschmaus es schon vorgemacht hat - mit viel Milch zum Trinken... schön gekühlt... im Sommer der Hit!
Was auch toll ist: nach Belieben entweder cremig lassen oder doch ein wenig flüssiger: leckere Mehlpfannkuchen, Stippmilch drauf und wer will streut Zimt drüber.
LG
moneypenny42
Wir essen es immer mit Zucker bestreut (nochmals extra zum vorher untergerührten - allerdings kommt bei uns dann zum Unterrühren nicht ganz so viel rein) und vielleicht noch ein wenig Zimt dazu und/oder Schokostreusel.
Im Sommer ist das Ganze natürlich mit Erdbeeren unschlagbar! Oder einfach - wie Julenaschmaus es schon vorgemacht hat - mit viel Milch zum Trinken... schön gekühlt... im Sommer der Hit!
Was auch toll ist: nach Belieben entweder cremig lassen oder doch ein wenig flüssiger: leckere Mehlpfannkuchen, Stippmilch drauf und wer will streut Zimt drüber.
LG
moneypenny42
gloryous 
sagt:
sagt: 27.02.2012 14:49
Hallo!
So mache ich die Stippmilch auch immer! Jedoch bleibt es bei meinem Freund nicht nur bei "etwas" Zucker. Er mag es doch schon recht süß.
Das ist das beste Rezept für ein Alltags-Dessert oder für eine Zwischenmahlzeit!
Lg,
gloryous
So mache ich die Stippmilch auch immer! Jedoch bleibt es bei meinem Freund nicht nur bei "etwas" Zucker. Er mag es doch schon recht süß.
Das ist das beste Rezept für ein Alltags-Dessert oder für eine Zwischenmahlzeit!
Lg,
gloryous
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So machen wir hier im Münsterland auch immer unsere Stippmilch. Ist ein ganz einfaches aber leckeres Rezept, unschlagbar mit Erdbeerstückchen.
LG
funkelsteinchen
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